Pojďme začít vytvářet Ovoce 4.0.

Aby bylo možné vyvážet zemědělské produkty na náročné trhy, jako je Japonsko, Evropa a Spojené státy, mnoho podniků, družstev a zemědělců postupně zavedlo digitální technologie pro správu a sledování ovocných plodin. V praxi se tento přístup ukázal jako vysoce efektivní a přispěl k budování renomované značky klíčových vietnamských ovocných plodin.

Ředitel farmy Thien Nong Binh Phuoc , Dang Duong Minh Hoang (vpravo), popisuje digitalizaci avokádových stromů. Foto: Poskytl respondent.

Od roku 2022 je Digitální zemědělské servisní družstvo Binh Phuoc (provincie Binh Phuoc) průkopníkem ve vývoji kódů oblastí výsadby ovocných stromů, „digitalizuje“ každý strom – každý strom má elektronický deník, vytváří model pro oficiální export na mezinárodní trhy a vyvíjí produkty OCOP.

Pan Dang Duong Minh Hoang, ředitel farmy Thien Nong Binh Phuoc a ředitel družstva digitálních zemědělských služeb Binh Phuoc, je majitelem značky avokáda Ong Hoang. Pomáhá lidem v provincii budovat značky pro jejich místní zemědělské produkty. Jeho družstvo zlepšuje výrobní procesy, používá digitální protokoly ve výrobě pro zemědělce, optimalizuje zdroje a zavazuje se k čistým a zeleným produktům na ochranu spotřebitelů. „Pokud nebudeme praktikovat digitální zemědělství, naše biozemědělské produkty zmeškají mnoho příležitostí k navázání kontaktu se spotřebiteli, budování důvěry v produkt a budování značky,“ zdůraznil pan Hoang.

Konzumace čistých, zejména bio produktů, je současným spotřebitelským trendem. Díky přístupu družstva Binh Phuoc Digital Agricultural Service Cooperative mohou spotřebitelé při nákupu produktů získat přístup k informacím prostřednictvím QR kódu o zalévání, hnojení, sklizni a přepravě. To zákazníkům poskytuje transparentní informace a sledovatelnost až ke každému jednotlivému plodu. Družstvo také využívá internet věcí (IoT) pro automatizované zavlažování, přičemž pomocí senzorů měří vlhkost, teplotu, pH a světlo, čímž zajišťuje, že ke každé rostlině je dodáváno odpovídající množství vody a hnojiva.

„Digitalizace v zemědělství a zelená produkce přinesou zemědělcům vysokou ekonomickou hodnotu. Náklady na získání certifikací pro standardy, jako jsou VietGAP, Global GAP a software pro správu, jsou však také velmi drahé. Aby se harmonizovaly zájmy ve výrobním řetězci, domácnosti a družstva podepíší s členy dohody o investicích, výrobě a zadávání veřejných zakázek v uzavřeném cyklu. Investiční náklady budou vypočítávány na určité úrovni pro každý produkt, například 1 000 VND/kg u avokáda, durianu, kávy atd. Díky tomuto přístupu mohou všechny zúčastněné strany spolupracovat na dosažení dalších cílů,“ uvedl pan Hoang.

Souběžně s úsilím družstev a zemědělců o digitální transformaci nedávno spustilo Ministerstvo průmyslu a obchodu systém sledovatelnosti iTrace247 založený na blockchainu pro podporu obchodu. Tento systém si klade za cíl poskytnout online řešení sledovatelnosti, které pomůže podnikům, družstvům a zemědělcům aktualizovat informace o původu produktu (obecné informace, elektronické záznamy během pěstování, výroby, zpracování, přepravy a distribuce...). Značka sledovatelnosti iTrace247, vyvinutá Odborem podpory obchodu, byla pilotně testována na domácím trhu od března 2021 pro zeleninu, hlízy, ovoce a další produkty z provincií Hai Duong, Son La a Bac Giang. Pro splnění požadavků na vývoz může značka sledovatelnosti zobrazovat jazyky dle požadavků zákazníků, čímž splňuje požadavky na transparentnost informací o produktech na dovážejících trzích. Dříve se produkty z liči Thanh Ha z Hai Duong, nesoucí značku sledovatelnosti iTrace247 s informacemi zobrazenými v angličtině a japonštině, vyvážely do Singapuru a Japonska.

Podle zástupců exportního odboru (Ministerstva průmyslu a obchodu) je sledovatelnost nejkratší cestou k účinné ochraně reputace podniku. Zároveň zprostředkovává veškerá sdělení od výrobce ke spotřebiteli. Sledovatelnost se stala povinným kritériem při exportu kvůli rostoucí poptávce spotřebitelů po transparentnosti ohledně původu a kvality zboží. V případě exportu jasné uvedení původu zboží nejen poskytuje informace spotřebitelům, ale také zajišťuje závazek k transparentnosti a odpovědnosti za informace zveřejněné výrobcem v kodexu sledovatelnosti. Informace o sledovatelnosti výrobků pomáhají domácím i mezinárodním spotřebitelům identifikovat vietnamské výrobky. Odborníci proto doporučují, aby podniky posílily používání technologií sledovatelnosti a zlepšily kvalitu, aby mohly konkurovat na domácím trhu a podporovat export na globální trh.

V posledních letech se digitální transformace zemědělcům docela dobře stala známou. Majitel družstva specializující se na pěstování pomel odrůd Dien, červených pomel a pomel se zelenou slupkou podle standardů VietGAP a dosahující čtyřhvězdičkové certifikace produktu OCOP, uvedl, že družstvo sleduje původ svých produktů již mnoho let. Pokud jde o záznamy o výrobním procesu, družstvo v současné době používá manuální metody (účetnictví) a učí se, jak vytvářet elektronické záznamy o plodinách. Po sklizni jsou pomela označena jménem každé domácnosti a poté prodána na trhu. Jak uvedl majitel farmy Thien Nong Binh Phuoc: „Digitální transformace pomáhá zemědělcům zlepšit produktivitu, kvalitu produktů, optimalizovat produkci a maximalizovat zisky. Tím se také zlepšuje propojení mezi nabídkou a poptávkou a transparentnost informací o jejich produktech.“

Díky aplikaci technologií Průmyslu 4.0 máme generaci farmářů, kteří ovládají pokročilé zemědělské techniky, a tím přispívají ke zlepšení kvality vietnamských zemědělských produktů na mapě světa.

Zdroj: https://nhandan.vn/bat-tay-tao-nen-trai-cay-40-post749057.html