Kuchyně „v bílém“

Každý čtvrtek je pacientům k lůžkům doručeno 50–70 jídel, což je v okresním zdravotním středisku Bu Dop již mnoho let známý jev. Tato jídla představují upřímnou štědrost lékařů a sester. Kromě svých profesních povinností osobně připravují pro pacienty teplá jídla.

Každý čtvrtek v poledne jsou pacientům k lůžkům doručována smysluplná jídla připravovaná lékaři a zdravotními sestrami z okresního zdravotního střediska Bu Dop.

Jídlo z lásky

Charitativní kuchyň s jídlem, kterou založili lékaři a zdravotní sestry v okresním zdravotním středisku Bu Dop, funguje již šest let díky příspěvkům času, zdrojů a lásky. Hlavní povinností lékařů a sester je léčit nemoci, zachraňovat životy a pečovat o zdraví lidí. Po skončení směny však začínají tuto smysluplnou práci. Aby zajistili pacientům teplá a výživná jídla, přicházejí členové do kuchyně brzy ráno. Každý má svůj úkol a kuchyně je plná smíchu, konverzace a vřelé atmosféry, protože chápou, že výživná jídla jsou také způsobem, jak lépe pečovat o zdraví každého pacienta. Paní Dam Thi Xuan, členka kuchyně, se podělila: „Věříme, že lahodná a výživná jídla jsou praktickým způsobem péče o pacienty. Proto se kromě našich profesionálních povinností snažíme tato jídla jeden den v týdnu vařit a podávat je pacientům.“ Pokaždé, když rozvážím jídlo, je to také příležitost přiblížit se k mým pacientům, popovídat si s nimi a lépe porozumět jejich situaci.

Paní Nguyen Thi Ngan Ha, vedoucí charitativní kuchyně, se podělila: „Úspěch kuchyně je dnes výsledkem společné lásky a péče všech. Kuchyň původně založily ženy z lékařského centra, které věnovaly svůj čas a zdroje. Nyní se však kuchyně těší podpoře od mnoha lidí, včetně pozornosti vedení oddělení, solidarity lékařů a sester a lásky a štědrosti mecenášů. Za posledních šest let se to stalo známým úkolem; pokud nedokážeme každý týden zorganizovat jídlo, všichni jsou smutní, jako by něco známého chybělo!“

V průměru se pacientům, kteří jsou v centru hospitalizováni, doručí 60 jídel. Tato jídla se připravují s potem, tvrdou prací a obtížemi, přesto kuchyně vaří neustále. Tato smysluplná práce není jen pro lékaře a zdravotní sestry, aby se učili od příkladu prezidenta Ho Či Mina a následovali ho, ale je také praktickým způsobem, jak se s pacienty podělit o své těžkosti. Pacienti, kteří jsou zde léčeni, ať už Vietnamci nebo Kambodžané, dostávají jídlo z kuchyně. Pan Pre Linh z okresu Keosima v provincii Mondulkiri v Kambodžském království byl dojat: „Lékaři a zdravotní sestry jsou zde velmi laskaví. S nadšením vyšetřují pacienty a dokonce pro ně vaří. Jídlo chutná stejně dobře jako domácí jídla; moc mi chutná!“

Vůně laskavých srdcí

Skutečnost, že kuchyně funguje již přes šest let, je dána podpoře mnoha dobrodinců. Bohaté zásoby potravin pro pacienty zajišťují také drobní obchodníci na trhu, kteří si pro kuchyň vždy rezervují nejčerstvější a nejkvalitnější suroviny. Každé ráno přijíždějí členové kuchyně na dohodnuté místo, aby si vyzvedli jídlo k přípravě. Paní Ngo Thi Thanh, pravidelná dobrodinkyně kuchyně, se podělila: „Když jsem přišla do okresního zdravotního střediska, viděla jsem, že kuchyně funguje velmi smysluplně, a tak jsem se rozhodla s nimi ‚spojit‘ se a podpořit je zeleninou a ovocem. Pravidelně každý čtvrtek ráno chodí ženy z kuchyně vyzvednout jídlo. Říkám jim, aby si vždy vzaly čerstvou, chutnou zeleninu a ovoce a vařily pro pacienty. Jsou nemocní, takže jídla musí být výživná a kvalitní, aby se pacienti mohli dobře najíst a rychle se uzdravit.“

Existují také filantropové, kteří se poté, co se dozvěděli o smysluplné práci charitativní kuchyně, přišli poskytnout materiální podporu a posílit morálku a motivaci členů. Paní Nguyen Thi Nguyet z města Thanh Binh, které je téměř 80 let, je jednou z takových filantropiček. Paní Nguyet se podělila: „Už jsem stará, takže do kuchyně chodím jen občas, ale obvykle kuchyň podporuji 500 000 VND měsíčně. Přispívám jen malým úsilím; aby kuchyně fungovala, děti a vnoučata pracují mnohem usilovněji než já, ale nikdy jsem neslyšela nikoho stěžovat si. Všichni jsou šťastní, protože dělají něco smysluplného.“

Komunitní kuchyně funguje na dobrovolnické bázi, přičemž každý člověk si stanoví vlastní rozvrh, aby zajistil vykonání práce, a kuchyň je udržována každý týden. Každé jídlo není jen o sdílení jídla; je to také způsob, jak se každý zdravotnický pracovník může spojit s pacienty, porozumět jejich stavu a poskytnout včasnou podporu, aby se pacienti mohli rychle uzdravit a vrátit se ke svým rodinám. Je to také jednoduchý a vhodný způsob, jak se lékaři a zdravotní sestry mohou učit od příkladu charitativní a humanitární práce prezidenta Ho Či Mina a následovat ho.

Dr. DANG DUC TOAN, úřadující ředitel okresního zdravotního střediska Bu Dop

Každé jídlo v charitativní kuchyni, ač jednoduché s chutnými pokrmy, smaženými pokrmy a zeleninovou polévkou, ztělesňuje lásku a soucit členů „bílých plášťů“ a štědrých dárců, kteří přispívají k tomu, aby teplá jídla byla vždy včas doručena chudým pacientům. Úsměvy a dojemné výrazy pacientů a jejich rodin po obdržení jídla jsou pro členy motivací k tomu, aby se i nadále snažili udržovat kuchyň – činnost hluboce prodchnutou soucitem a lidskostí.

Zdroj: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang