Model pro výrobu detergentních enzymů v okrsku Huong Thuy.

Na trhu Dong Ba, jakmile se trh zavírá, prodejci třídí odpad u zdroje. „Každý den třídíme bioodpad na trhu a vhazujeme ho do určených košů. Tuto aktivitu již dlouhou dobu iniciovala správní rada trhu a přispívá k udržení čistoty prostředí na trhu a umožňuje farmám, malým podnikům a družstvům sbírat bioodpad na hnojivo,“ řekla paní Nguyen Thi Thu Huong, prodavačka na trhu Dong Ba.

Zemědělské servisní družstvo Huong Long Saemaul je jedním z průkopnických družstev v oblasti kompostování s využitím biologických přípravků, které nahrazují chemická hnojiva, a vytváří tak „zelený“ a udržitelný model výroby. Podle statistik projektu „Hue – město s redukcí plastů ve středním Vietnamu“ zpracovalo zemědělské servisní družstvo Huong Long Saemaul od zavedení sběru organického odpadu pro výrobu biohnojiv v roce 2021 více než 6 tun organického odpadu převezeného z tržnice Dong Ba.

Podle paní Mai Tinh Thuy, ředitelky zemědělského servisního družstva Huong Long Saemau, se jednotka zaměřuje na ekologické pěstování zeleniny a okopanin. Družstvo v průměru podniká asi 4 cesty měsíčně, aby vyzvedlo vedlejší zemědělské produkty z trhu Dong Ba, které poté kompostuje pomocí biologických přípravků a vytvoří organické hnojivo pro produkci.

„Díky tomuto přístupu byla oblast pěstování zeleniny družstva certifikována jako bezpečná, což usnadňuje přístup produktů na trh a budování důvěry spotřebitelů. Plánujeme rozšířit obdělávanou plochu a vyvinout bezpečnější modely chovu hospodářských zvířat s cílem vybudovat uzavřený zemědělský ekosystém s cílem snížit znečištění, zvýšit hodnotu produkce a posunout se směrem k zelenému a udržitelnému zemědělství pro komunitu,“ uvedla paní Thuyová.

Přeměna odpadu na organická hnojiva je jedním z modelů podporovaných projektem „ Hue – město snižující plasty ve středním Vietnamu“. Podle průzkumu úrovně odpadu v Hue na začátku projektu tvořil organický odpad největší podíl domovního odpadu v bývalém městě Hue, přesahující 270 tun denně. Hlavním zdrojem tohoto odpadu byly domácnosti, následované trhy, restauracemi a školami. Aby se organický odpad využil jako zdroj a snížily se emise, projekt „Hue – město snižující plasty ve středním Vietnamu“ spolupracoval s partnery na propagaci modelů sběru a zpracování u zdroje, jako je kompostování, výroba čisticích enzymů a krmiv pro zvířata.

„Projekt spolupracoval s Ženskou unií města Hue a Farmářskou asociací města Hue na uspořádání 10 školení pro hlavní školitele, které zahrnovalo všechny zaměstnance a vedoucí obou asociací. Školení se zaměřilo na metody zpracování snadno biologicky rozložitelného organického odpadu s využitím původních mikroorganismů – ekologický přístup, který je snadno aplikovatelný v komunitě. Od dubna do června 2025 bylo uspořádáno 43 školení o třídění organického odpadu u zdroje a využití odpadu pro hnojiva a čisticí enzymy, kterých se zúčastnilo 1 390 domácností. Více než 600 příkladných domácností obdrželo podporu v podobě nástrojů a biologických produktů k přímé implementaci modelu doma, což přispělo k rozšíření hnutí za ekologický životní styl v komunitě Hue,“ informoval pan Nguyen Ngu Giao, specialista projektu „Hue – Město s redukcí plastů ve středním Vietnamu“.

Toto úsilí přineslo mnoho pozitivních výsledků a rozšířily se modely, zejména model pro výrobu čisticích enzymů. Ženy vytvořily zcela přírodní čisticí enzym s použitím ovocných slupek bohatých na esenciální oleje, jako jsou pomeranče, citrony, grapefruity a ananasy, v kombinaci s mýdlovými ořechy a cukrem. Díky tomuto modelu ženské sdružení v obvodech a obcích využilo přes 400 kg ovocných slupek, čímž výrazně snížilo množství organického odpadu uvolňovaného do životního prostředí.

Docent Hoang Cong Tin, vedoucí výzkumného týmu projektu „Hue – město snižující množství plastů ve středním Vietnamu“, uvedl: „Aby modely využívající organický odpad byly dlouhodobě efektivní, hraje klíčovou roli podpora místních sdružení a organizací. Kromě toho jsou v závislosti na ročním období a povětrnostních podmínkách zapotřebí flexibilní implementační plány, které zajistí kvalitu hnojiv a minimalizují ztráty. Současně jim hloubkové školení zástupců sdružení a poboček pomůže stát se klíčovými postavami při poskytování technického poradenství a včasné podpory lidem, aby se modely kompostování a výroby enzymů skutečně staly součástí každodenního života a přispěly k pěstování zeleného, ​​čistého a udržitelného Hue.“

Text a fotografie: DANG TRINH

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html