Model výroby čisticích enzymů v okrese Huong Thuy

Na konci tržiště Dong Ba obchodníci třídí odpad u zdroje. „Každý den na trhu třídíme organický odpad a vhazujeme ho do určených košů. Tuto činnost již dlouhou dobu iniciovala správní rada tržiště a přispívá k udržení čistoty prostředí na tržnici a umožňuje farmám, domácnostem a družstvům sbírat organický odpad na hnojivo,“ řekl Nguyen Thi Thu Huong, obchodník na tržnici Dong Ba.

Zemědělské servisní družstvo Huong Long Saemaul je jedním z průkopnických družstev v oblasti kompostování s biologickými produkty, které nahrazují chemická hnojiva, a vytváří tak „zelený“ a udržitelný model výroby. Podle statistik projektu (DA) „Hue – městská oblast snižující používání plastů ve středním Vietnamu“ zpracovalo zemědělské servisní družstvo Huong Long Saemaul od zavedení sběru organického odpadu za účelem výroby biohnojiv v roce 2021 více než 6 tun organického odpadu převezeného z tržnice Dong Ba.

Podle paní Mai Tinh Thuy, ředitelky zemědělského servisního družstva Huong Long Saemau, se jednotka zaměřuje na pěstování bio zeleniny a kořenové zeleniny. Družstvo v průměru každý měsíc podnikne asi 4 cesty, aby vyzvedlo vedlejší zemědělské produkty z trhu Dong Ba, které poté kompostuje s biologickými produkty a vytvoří organické hnojivo pro produkci.

„Díky tomuto přístupu získala zeleninová plocha družstva certifikaci pro bezpečnou produkci, což pomáhá produktům snadno dosáhnout na trh a vytváří důvěru spotřebitelů. Plánujeme rozšířit pěstební plochu a vyvinout bezpečnější modely chovu hospodářských zvířat, směřovat k budování uzavřeného zemědělského ekosystému s cílem snížit znečištění, zvýšit hodnotu produkce a posunout se k zelenému a udržitelnému zemědělství pro komunitu,“ uvedla paní Thuyová.

Přeměna odpadu na organická hnojiva je jedním z modelů, které projekt „ Hue – městská oblast snižující plasty ve středním Vietnamu“ v minulosti podporoval. Podle průzkumu současné situace s odpady v Hue, který byl proveden v době spuštění projektu, tvoří organický odpad největší podíl domácího odpadu ve městě Hue (staré město) s více než 270 tunami denně. Hlavním zdrojem odpadu jsou domácnosti, následované trhy, restauracemi a školami. Aby se využil organický odpad jako zdroj a snížily se emise, projekt „Hue – městská oblast snižující plasty ve středním Vietnamu“ spolupracuje s partnery na propagaci modelů sběru a zpracování u zdroje, jako je kompostování, výroba čisticích enzymů a výroba krmiv pro zvířata.

„Projekt koordinoval spolupráci s Ženskou unií a Farmářskou asociací města Hue s cílem zorganizovat 10 školení pro všechny zaměstnance a vedoucí pracovníky obou asociací. Obsah školení se zaměřuje na metodu zpracování snadno rozložitelného organického odpadu s využitím původních mikroorganismů – jde o ekologicky šetrný přístup, který se snadno aplikuje v komunitě. Od dubna do června 2025 bylo zorganizováno 43 školení o klasifikaci organického odpadu u zdroje a jeho využití jako hnojiva a čisticích enzymů, kterých se zúčastnilo 1 390 domácností. Více než 600 typických domácností bylo podpořeno nástroji a biologickými produkty pro přímou implementaci modelu doma, což přispělo k rozšíření hnutí za zelený život v komunitě Hue,“ informoval pan Nguyen Ngu Giao, expert projektu „Hue – městská oblast snižující plasty ve středním Vietnamu“.

Toto úsilí přineslo mnoho pozitivních výsledků, modely měly silný vliv, zejména model výroby čisticích enzymů. Z ovocných slupek bohatých na esenciální oleje, jako je pomeranč, citron, grapefruit, ananas, v kombinaci s mýdlovou kůrou a cukrem, ženy vytvořily zcela přírodní čisticí enzym. Prostřednictvím tohoto modelu Ženská unie obvodů a obcí využila více než 400 kg ovocných slupek, čímž se snížilo velké množství organického odpadu vypouštěného do životního prostředí.

Docent Dr. Hoang Cong Tin, vedoucí výzkumného týmu projektu „Hue – městská oblast snižující plasty ve středním Vietnamu“, poznamenal: „Aby modely využití organického odpadu byly dlouhodobě efektivní, hraje velmi důležitou roli podpora místních sdružení a organizací. Kromě toho je v závislosti na ročním období a povětrnostních podmínkách potřeba flexibilní implementační plán, který zajistí kvalitu hnojiv a omezí ztráty. Zároveň hloubkové školení zaměstnanců sdružení a řadových sdružení jim pomůže stát se jádrem technického poradenství a včasné podpory pro lidi, aby se modely kompostování a výroby enzymů mohly skutečně uvést do praxe a přispět k pěstování zeleného, ​​čistého a udržitelného Hue.“

Článek a fotografie: DANG TRINH

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html