Rýžové závitky s klobásou z olihní
Rýžové závitky s klobásou z olihní jsou slavnou specialitou provincie Ha Long. Klobása z olihní je sama o sobě neuvěřitelně lahodná, ale v kombinaci s rýžovými závitky se chuť mnohonásobně zesílí. Měkké, voňavé rýžové závitky, podávané s několika plátky křupavé smažené klobásy z olihní a obalené ve sladkokyselé rybí omáčce, vytvářejí harmonickou a neodolatelnou chuť.
Mnoho výletních lodí zařadilo tento slavný pokrm s klobásou a olihní do jídelního lístku svých restaurací, aby obsloužily domácí i zahraniční turisty .
V Ha Longu si hosté mohou kdykoli během dne pochutnat na rýžových závitcích s olihní, klobásou a dalším. Mezi známé podniky, které tento pokrm prodávají, patří: restaurace Goc Bang, restaurace paní Ngan, restaurace paní Yen, restaurace paní Hue atd. Cena porce závitků s olihní, klobásou a rýží se pohybuje od 30 000 do 55 000 VND.
Nudlová polévka s krevetami a kudlankami
Kudlanka nábožná, známá také jako stomatopod, je typickým mořským plodem oblasti zálivu Ha Long. Její maso je sladké, pevné a voňavé. Z čerstvých kudlanek nábožných ulovených přímo z moře a připravených místními obyvateli se vytváří nudlová polévka s kudlankami nábožnými – pokrm, který je nejen lahodný, ale také bohatý na živiny.
Aby kuchař připravil perfektní misku nudlové polévky s krevetami a kudlankami, musí vybrat čerstvé, pevné krevety a poté je pečlivě připravit, aby si zachoval plnou chuť moře.
Vývar je klíčovou složkou, která určuje úspěch pokrmu. Bohatý, ale lehký vývar, vařený z vepřových a kuřecích kostí a různých mořských plodů, se v kombinaci se sladkostí krevet mantis, špetkou pikantnosti chilli papriček a mírnou kyselostí limetky... to vše se prolíná v jednom pokrmu a činí ho pro hosty neodolatelným.
V závislosti na individuální chuti k jídlu a porcích navíc stojí miska nudlové polévky s krevetami a kudlankami v Quang Ninh 30 000 až 50 000 VND.
Bun Cu Ky
Pro mnoho turistů je pochutnání si na krabí nudlové polévce na břehu zálivu Ha Long nezapomenutelným zážitkem. Posezení v malé přímořské restauraci s výhledem na majestátní scenérii zálivu a vychutnávání si horké, voňavé misky krabí nudlové polévky vytvoří mnoho příjemných vzpomínek.
„Cù kỳ“ je druh skalního kraba charakteristického pro oblast Quang Ninh. Připomíná kraba, ale je menší a má tvrdší krunýř. Miska nudlové polévky „cù kỳ“ zaujme hosty na první pohled svými poutavými barvami: jasně červená barva krabích jiker, nedotčená bílá nudle, zářivá zelená bylinek a špetka zlatavě smažené cibule. Vůně nudlí se mísí s výraznou vůní mořských plodů a stimuluje chuť k jídlu.
Porce krabí nudlové polévky stojí mezi 40 000 a 55 000 VND, v závislosti na objednaném množství krabího masa. V Ha Longu tento jedinečný pokrm podává jen několik málo podniků, například restaurace Thanh Loc v okrese Dai Yen a stánky s krabí nudlovou polévkou v oblastech San Vuon, Cai Dam a Bai Chay…
Mořská okurka
Krabové ostrorepy obvykle žijí ve vodách provincie Quang Ninh, zejména v oblasti Quang Yen. Pokrmy z krabů ostrorepů jsou tak lákavé díky své lahodné chuti, která se zcela liší od mnoha jiných druhů mořských plodů. Maso krabů ostrorepů má bohatou, sladkou chuť, žvýkací a křupavou texturu, je mastné a vůbec nemá rybí pach.
Z ostrorepů obyvatelé Ha Longu dovedně připravili mnoho atraktivních pokrmů, jako například: polévku z krve ostrorepa, ostrorepa smaženého s citronovou trávou a chilli, ostrorepa s rýžovými nudlemi... Sezóna ostrorepů obvykle začíná od dubna do srpna, kdy jsou ostrorepi nejchutnější a mají nejpevnější maso.
Toto jídlo můžete ochutnat v restauraci Sam Ba Ty v uličce 6 Cao Thang nebo v restauraci Sam Quang Yen na silnici z Ha Longu do Hanoje . Odpoledne se v zóně s občerstvením na trhu Ha Long Market 1 nachází také stánek s karbanátky z ostrorepa a sladkokyselými nožičkami ostrorepa, které jsou dobře známé mnoha turistům.
Mořští červi
Mořští červi (Sipunculus nudus), které mnozí považují za „drahé jako zlato“, jsou poměrně drahou pochoutkou. Kilogram sušených mořských červů prémiové kvality může stát kolem 4–5 milionů VND.
Důvodem jeho vysoké ceny je, že mořští červi účinně podporují léčbu některých respiračních a muskuloskeletálních onemocnění. V tradiční čínské medicíně jsou mořští červi považováni za chladivou, slanou bylinu s funkcemi odstraňování horka, detoxikace, tonizace energie jang a účinné podpory léčby některých gastrointestinálních poruch.
Mořské červy lze použít jako náhradu glutamanu sodného. Pokud se použijí v pokrmech, jako je pho, rýžové nudle a kaše, dodávají vývaru jedinečně sladkou a slanou chuť. Specialitou Ha Longu jsou navíc restovaní čerství mořští červi s česnekem nebo pečení nasucho, podávaní s chilli omáčkou a rybí mátou.
Perlový jogurt
Po vychutnání slaných pokrmů mohou návštěvníci jídlo zakončit porcí perlového tapiokového jogurtu. Před lety byla tato svačina velmi žádaná mladými lidmi po celé zemi. Hladký domácí jogurt bez krystalků ledu v kombinaci s žvýkacími, chladivými tapiokovými perlami zanechává na hosty trvalý dojem. Porce jogurtu stojí v Ha Long City 10 000 až 30 000 VND.
>> Podívejte se na hotely:
Zdroj: https://nhandan.vn/bo-tui-kinh-nghiem-du-lich-de-kham-pha-tron-ven-vinh-ha-long-post849468.html
![[Video] Západ slunce v laguně Lap An – Kde slunce zapadá nad rybářskými sítěmi](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Komentář (0)