Ministerstvo zdravotnictví doporučuje zajistit bezpečnost potravin při podpoře lidí v oblastech postižených povodněmi.

Zdravotní novinky ze 14. září: Ministerstvo zdravotnictví doporučuje zajistit bezpečnost potravin při podpoře lidí v oblastech postižených povodněmi

Nedávná bouře č. 3 způsobila velké škody, její cirkulace způsobila bleskové záplavy a sesuvy půdy, čímž vznikly izolované oblasti. Lidé potřebují podporu s nezbytnostmi, včetně potravin a čisté vody.

Ministerstvo zdravotnictví doporučuje potraviny na podporu lidí v oblastech postižených povodněmi

Bouře a povodně jsou přírodní katastrofy, které se vyskytují každý rok a způsobují ztráty na životech a majetku v oblastech, kterými procházejí; nedávná bouře č. 3 způsobila velké škody, její cirkulace způsobila bleskové povodně a sesuvy půdy a vytvořila izolované oblasti. Lidé potřebují podporu s nezbytnými věcmi, včetně potravin a čisté vody.

Ilustrační fotografie

Kromě finančních darů a základního zboží darovaly organizace, charitativní skupiny a jednotlivci do oblastí postižených povodněmi velké množství potravin. Distribuce zboží a potravin lidem však není jednoduchá, cesta trvá dlouho, silnice jsou obtížné a počasí je deštivé a větrné, proto je nutné věnovat pozornost tomu, aby se k lidem v oblastech postižených bouřemi a povodněmi dostaly bezpečné potraviny.

Vlastní zpracování, balení a vakuování potravin může pomoci prodloužit jejich trvanlivost, ale může existovat riziko ohrožení bezpečnosti potravin v důsledku nehygienického zpracování, které vede k riziku kontaminace potravin, zejména kontaminace anaerobními bakteriemi (bakteriemi, které rostou v prostředí bez vzduchu) a produkují toxiny, které způsobují otravu uživatelům.

Jednou z anaerobních bakterií, která často způsobuje otravy v konzervovaných potravinách a vakuově balených potravinách, je Clostridium botulinum, což je typ absolutně anaerobních bakterií, které tvoří spory (forma bakterie, která dokáže přežít v nepříznivém prostředí); toxin Clostridium botulinum se produkuje pouze v anaerobním prostředí, je velmi virulentní a má vážný dopad na lidské zdraví, přičemž i velmi malé dávky mohou způsobit smrt.

Pro zajištění podpory bezpečnosti potravin pro lidi v oblastech postižených přírodními katastrofami, bouřemi a povodněmi doporučuje Ministerstvo bezpečnosti potravin Ministerstva zdravotnictví:

Pro organizace/jednotlivce poskytující potravinovou pomoc:

Upřednostňujte dary a podporu balených potravin s dlouhou trvanlivostí a dobou použitelnosti, jako jsou: suché potraviny, konzervované potraviny, uzavřené obaly, jako je maso, ryby, konzervovaná zelenina a ovoce, instantní nudle, sterilizované klobásy, balená voda atd. ze zpracovatelských zařízení, která zajišťují bezpečnost potravin, mají etikety a úplná data spotřeby v souladu s předpisy;

Podporujte příjem vitamínů a trávicích enzymů pro podporu zdraví dětí a starších osob v oblastech s bouřemi a záplavami.

Při přípravě a vakuovém balení potravin pro podporu lidí v oblastech postižených bouřemi a záplavami dodržujte následující:

Vyberte si potraviny vhodné pro vakuové balení, jako například: sušené maso, sušené ryby, popcorn, rýžový popcorn, koláče s listy zabalenými v nich, které jsou důkladně (po mnoho hodin) tepelně upravené, jako například banh chung, banh tet. Po vyjmutí koláčů je třeba je před vakuovým balením umístit na čisté místo, okapat a vychladnout.

Dodržujte hygienické požadavky, používejte čistou vodu ke zpracování potravin; při balení a vakuování vložte do balicí fólie papír s datem výroby, aby dopravce a uživatel věděli a domluvili si vhodnou dobu distribuce a spotřeby.

V oblastech s krátkou dobou přepravy by měly být podporovány domácí vakuově balené potraviny, aby se zajistilo, že lidé budou mít přístup k potravinové pomoci co nejdříve po přípravě.

Pro distributory potravinové pomoci:

Zboží pečlivě zabalte, aby nepromoklo deštěm, nespadlo, neponořilo se do záplavové vody ani nebylo zabláceno.

U domácích potravin s krátkou trvanlivostí v balení je nutné věnovat pozornost době přepravy, aby se potraviny po doručení k příjemci nezkazily, nezkazily ani nezplesnivěly.

Pro uživatele potravinové pomoci:

Před konzumací je nutné zkontrolovat obal distribuovaných a pomocných potravin; v žádném případě nepoužívejte prošlé potraviny, konzervované potraviny, které jsou nabobtnalé, zploštělé, deformované, zrezivělé, neporušené nebo mají neobvyklý zápach či barvu; konzervované potraviny, které nejsou nabobtnalé, ale po otevření vydávají „syčivý“ zvuk, což znamená, že je uvnitř vzduch, nebo mají „silný zápach“, by se neměly používat, aby se zabránilo kontaminaci anaerobními bakteriemi, zejména botulotoxinem.

U potravin vyrobených samotným výrobcem, jako je banh chung, banh day, banh tec atd., které jsou ručně vyráběny, baleny vlastním výrobcem a zataveny vakuovou fólií, je třeba před použitím pečlivě prohlédnout situaci. Pokud jsou uvnitř fólie vzduchové bubliny, fólie je vyboulená nebo je po otevření fólie potravina slizká, plesnivá, má neobvyklý zápach nebo chuť, neměli byste ji v žádném případě používat. Tyto potraviny mají krátkou trvanlivost, do několika dnů, proto je důležité znát datum výroby a balení.

Pro vládu a místní orgány postižené bouřemi a povodněmi:

Je nutné zorganizovat síly, aby se co nejrychleji zorganizoval příjem a distribuce potravinové pomoci lidem;

Udržovat propagandu, aby lidé mohli dodržovat správnou hygienu potravin v co nejlepších podmínkách;

Proaktivně si doplňte zásoby léků, chemikálií, vybavení, lidských zdrojů a připravte si plány pro proaktivní zvládání a nápravu otravy jídlem nebo onemocnění souvisejících s jídlem, pokud k nim dojde.

Hanoj : Současně zahájila všeobecnou kampaň na čištění životního prostředí

Město Hanoj ​​právě uspořádalo slavnostní zahájení kampaně pro celé obyvatelstvo, aby se zapojilo do obecné sanace životního prostředí a překonalo následky bouře č. 3. Ve svém úvodním projevu předsedkyně Městského výboru Vlastenecké fronty Nguyen Lan Huong uvedla, že v posledních dnech bouře č. 3 a její šíření způsobily škody na infrastruktuře, stromech a životním prostředí, v některých lokalitách způsobily záplavy a výrazně ovlivnily životy lidí v hlavním městě.

V duchu „bezpečnosti lidí na prvním místě“ se celý politický systém města aktivně zapojil do bouře a proaktivně na ni reagoval, minimalizoval škody na majetku, zajistil bezpečnost a pečoval o životy lidí a podával dobré výkony v oblasti sociálního zabezpečení.

Stálý výbor Městského výboru Vietnamské vlastenecké fronty v duchu podpory tradic solidarity a vzájemné lásky, „Milujte druhé jako sebe“ a „Pomáhejte si navzájem“, neprodleně vydal výzvu obyvatelům hlavního města, aby se sdíleli a pomáhali duchovně i materiálně a společně se stranickými výbory a úřady na všech úrovních přispěli k rychlému obnovení výroby a zajištění života lidí.

K 13. září obdržel Stálý výbor Městského výboru Vietnamské vlasti fronty podporu ve výši 56,372 miliard VND od agentur, jednotek, podniků a jednotlivců; obyvatelům hlavního města neprodleně poskytl 15,7 miliardy VND a mnoho nezbytných věcí, které jim pomohly stabilizovat jejich životy; zároveň převedl 61,5 miliardy VND na podporu poškozených severních provincií.

Lidé ve městě měli mnoho praktických aktivit, o které se mohli podělit s lidmi v oblastech postižených povodněmi, jako například: balení banh chungu, vaření rýže, rozvoz chleba, jídla, podpora ubytování, parkování atd.

Aby byla zajištěna stabilita životů lidí, uspořádal stálý výbor městského výboru Vietnamské vlastenecké fronty se souhlasem stálého výboru městského výboru strany slavnostní zahájení kampaně na sanaci životního prostředí a překonání následků bouře č. 3. Vyzval agentury, jednotky, členské organizace, domácnosti a obyvatele k účasti na úklidu, zajištění sanace životního prostředí, sběru polámaných a padlých stromů, čištění kanalizace, příkopů a kanálů, sběru odpadu a postřiku dezinfekčními prostředky k prevenci epidemií.

Na slavnostním zahájení požádal Stálý výbor Výboru Vietnamské vlastenecké fronty Městský lidový výbor, aby nařídil oddělením, pobočkám a lidovým výborům okresů, měst a obcí koordinaci při provádění aktivit v oblasti sanace životního prostředí.

Výbory Vietnamské vlasti na všech úrovních koordinovaly s členskými organizacemi propagaci a mobilizaci členů odborů, členů sdružení a lidí k účasti na obecné sanaci životního prostředí v agenturách, jednotkách, školách a obytných oblastech města ve dnech 14. a 15. září.

Náboženské organizace v hlavním městě propagují roli náboženství v ochraně životního prostředí, reagují na změnu klimatu, propagují a mobilizují věřící, stoupence, buddhisty a věřící, aby se podíleli na úklidu míst bohoslužeb a obydlí; a spolupracují s místními obyvateli na úklidu vesnických silnic, uliček, obytných oblastí a čtvrtí.

Předseda okresního lidového výboru Ba Dinh Ta Nam Chien v reakci na situaci a rozmístění úkolů uvedl, že za účelem efektivního provádění obecných sanačních prací na životním prostředí a překonání následků bouře č. 3 budou pracovní skupiny 1 až 14 provádět podpůrné úkoly ve 14 obvodech okresu.

Týmy úzce koordinovaly své úsilí s vedoucími okrsků a soudruhy ve stálém výboru okresního stranického výboru, kteří byli pověřeni vedením okrsků, aby mobilizovaly obyvatele a celý politický systém okrsku a společně zorganizovaly generální úklid životního prostředí, rychle překonaly škody způsobené bouří č. 3, zajistily zelené, čisté a krásné prostředí, městskou estetiku, bezpečnost silničního provozu...

Pracovní skupina č. 1, která prováděla úkol obecné sanitace životního prostředí v okrsku Quan Thanh, nejprve provedla obecnou sanitaci v oblasti květinové zahrady Van Xuan a poté se rozmístila po celém okrsku.

Na programu představitelé města Hanoj ​​povzbudili a zahájili hnutí zapojení veškeré populace do obecné sanitace životního prostředí v oblasti květinové zahrady Van Xuan (okres Quan Thanh, okres Ba Dinh) a v oblasti starobylé francouzské vily na adrese 49 Tran Hung Dao (okres Hoan Kiem)...

Pět lidí se otrávilo po konzumaci lesních hub

Všeobecná nemocnice Ha Tinh uvedla, že právě přijala, poskytla neodkladnou péči a ošetřila čtyři pacienty s podezřením na otravu po konzumaci hub natrhaných v lese.

Lékaři po vyšetření zjistili, že všichni čtyři pacienti vykazují známky otravy jídlem, a proto byli léčeni dle detoxikačního režimu. K 13. září byli všichni čtyři pacienti stabilizovaní a nadále jsou sledováni a léčeni.

Podle pana Dinh Quoc Haie (jednoho ze čtyř otrávených pacientů) pozvala jeho rodina večer 12. září na večeři tři lidi ze stejné vesnice. Jídlo zahrnovalo pokrm z restovaných hub, které si s manželkou připravili v lese.

Asi 30 minut po jídle měli pan Hai, jeho žena a 3 vesničané příznaky jako bolesti břicha, zvracení a neustálý průjem.

Pan Hai, jeho žena a dva další lidé měli podezření na otravu a byli okamžitě převezeni příbuznými do provinční všeobecné nemocnice k ošetření. Druhá osoba měla mírnější příznaky, takže přišel zdravotní personál, aby ji nasměroval k domácí léčbě.

Lékař Tran Tien, zástupce vedoucího pohotovostního oddělení toxikologické kontroly ve všeobecné nemocnici Ha Tinh, varoval, že některé druhy hub mohou způsobit velmi vážnou otravu, jako je paralýza nervů, poškození jater a ledvin, kóma a smrt.

Lidé by proto měli jíst pouze pěstované houby, přičemž si jistě musí znát druh a původ hub a ujistit se, že je lze jíst bez otravy. V žádném případě nejezte divoké nebo divoce rostoucí houby.

Lidé by se také neměli pokoušet jíst houby a neměli by sbírat mladé houby, které ještě neotevřely klobouky, protože ještě neodhalily všechny své strukturální znaky, což ztěžuje identifikaci jedovatých hub.

Kromě toho by se jedlé houby měly používat čerstvé, pokud se nechají zkazit nebo rozdrtit, mohou se tvořit nové toxiny, které způsobují otravu. Pokud máte podezření na otravu z konzumace hub, měli byste okamžitě vyhledat nejbližší zdravotnické zařízení, kde vám lékař včas poskytne léčbu.

Zdroj: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-149-bo-y-te-khuyen-cao-ve-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-ho-tro-nguoi-dan-vung-lu-d224935.html