Co dělá piškotový dort se slanými vejci z Vung Tau tak oblíbeným u zákazníků?

O víkendech se mnoho lidí staví do fronty v polední slunci na ulici Le Hong Phong ve Vung Tau (Ho Či Minově Městě), aby si koupili piškotový dort se slanými vejci. Co dělá tento dort tak lahodným, že si ho lidé tak dávají dovolit?

Tradiční piškotový dort se solenými vejci v podniku Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE

Piškotový dort se solenými vejci se stává „specialitou“ Vung Tau a mnoho turistů si ho kupuje jako suvenýr, kdykoli toto pobřežní město navštíví.

Konkurence mezi pekárnami je tichá, ale nelítostná.

Elektrický sloup s kmenem jabloně hvězdné.

Když se ve Vung Tau mluví o piškotovém dortu se solenými vejci, nelze nezmínit pekárnu Cay Cot Dien – jednu z nejstarších a nejznámějších značek mezi turisty .

Zákazníci si přicházejí prohlédnout a koupit piškotový dort se solenými vejci v Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE

Pan Ngoc Duy, majitel podniku Cay Cot Dien banh khot (miniaturní slané palačinky), se svěřil, že jeho matka prodávala sendviče a piškotové dorty na trhu Ben Dinh od roku 1968, nikoli na tomto místě.

Kolem roku 2000 šel ve stopách své matky a naproti palačinkárně Goc Vu Sua poblíž elektrického sloupu si založil malý stánek s mini palačinkami. Zákazníci, kteří si přišli dát palačinky, si také pohodlně koupili několik krabiček piškotového dortu se slanými vejci, které si mohli dát sníst nebo darovat.

Jakmile se podnikání v roce 2019 stabilizovalo, Duy modernizoval svou pekárnu na modernější a profesionálnější zařízení. Věnoval větší pozornost designu obalů a krabic.

Řekl: „Investoval jsem značné množství peněz v naději, že se toto místo stane cílem turistů, kteří navštíví Vung Tau, aby si přijeli koupit slaný vaječný piškotový dort jako suvenýr.“

V prodejně Electric Pole uniformovaní zaměstnanci manipulují s pečivem a zároveň radí zákazníkům, hned vedle pekaře, který je obratně peče naživo a pomáhá zákazníkům vizualizovat tradiční proces výroby pečiva.

K dispozici je mnoho možností, od piškotového dortu se solenými vejci.

Paní Anh Quynh, 27 let, bydlící v okrese Bay Hien v Ho Či Minově Městě, uvedla, že pokaždé, když s přáteli navštíví Vung Tau, si jako suvenýr koupí piškotový dort se slanými vejci.

Lidé čekající ve frontě na piškotový dort se solenými vejci v obchodě na ulici Le Hong Phong - Foto: HOANG LE

Zákazníci nesoucí tašky a balíčky po zakoupení piškotového dortu se slanými vejci na ulici Le Hong Phong - Foto: HOANG LE

„Vung Tauův piškotový dort se solenými vejci je nadýchaný, měkký, voní vejci, není příliš sladký a má bohatou, krémovou chuť solených vajec. Obchody velmi rychle chytají trendy mladých lidí.“

Pokaždé, když jdu do obchodu, vidím, jak se nabídka dortů prodlužuje, aby si zákazníci mohli vybrat z více možností. Podle mého názoru jsou kromě piškotového korpusu klíčem k přilákání mladých lidí i omáčky a polevy.

Na fanouškovské stránce propagující Vung Tau někdo zveřejnil fotku zákazníků, jak stojí ve frontě na dorty, a napsal:

„Proč je v tomhle pekárenství vždycky tak přeplněno? To vedle je prázdné. Kdyby si mezi oběma obchody vyměnili krabice, věděli by to vůbec zákazníci?“

Tento názor se setkal s mnoha odpověďmi. Každý názor měl svůj vlastní úhel pohledu; žádné dva nebyly stejné.

Další druhy dortů prodávaných v cukrárně Electric Pole Cukrárna - Foto: HOANG LE

Tyto dvě pekárny, Golden a Davi, se nacházejí vedle sebe na ulici Le Hong Phong.

Golden, založený v roce 2015, je oblíbený mezi mladými lidmi díky široké škále možností. Nabízejí 28 různých druhů piškotového dortu se slanými vejci. Výhodou je také fakt, že jejich dorty jsou o několik tisíc dongů levnější než v jiných pekárnách. Golden má v současné době tři pobočky.

Piškotový korpus je nadýchaný a měkký a dodává se s malým kouskem soleného žloutku - Foto: HOANG LE

I když v určitých časech může být méně lidí než v Golden, Davi v žádném případě není průměrné pekárenství. S rozmanitým výběrem pečiva má tato značka 12 poboček, z nichž 7 se nachází na rušné ulici Hoang Hoa Tham, která je vždy plná turistů.

Kromě Cay Cot Dien, Golden a Davi existují ve Vung Tau nyní desítky značek piškotových dortů se solenými vejci.

Existují značky jako A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep... každá s jednou až několika pobočkami, které ve Vung Tau vytvářejí „matici“ piškotových dortů se solenými vejci.

Tradiční piškotový dort se solenými vejci z Vung Tau stojí 25 000 až 30 000 VND za krabičku (9–10 malých kousků).

Kromě toho existují různé druhy piškotových dortů se solenými vejci s různými polevami a omáčkami, jejichž cena se pohybuje od 35 000 do 60 000 VND za krabici.

Cenově dostupný, kompaktní, snadno přenosný a lákavý k vkusu většiny lidí – piškotový dort se solenými vejci z Vung Tau se stává oblíbenou svačinkou, zejména mezi mladými lidmi.

Zpět k tématu

HOANG LE

Zdroj: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm