Stravování v internátu živí sny

Studenti střední školy Ka Lang během oběda.

Tato vůně nejen připomíná kolemjdoucím hojnost, ale také ukazuje ducha a odpovědnost učitelů a zaměstnanců, kteří zde pěstují a rozvíjejí sny a zelené výhonky pro pohraniční oblast na horním toku mateřské řeky Da Giang.

Pohraniční obec Thu Lum – kde se řeka Da vlévá do Vietnamu, je domovem etnických skupin Ha Nhi a La Hu. Po administrativní reorganizaci si některé školy stále zachovávají své staré názvy. Výbor strany, vláda, zejména ti, kteří pracují na „rozsévání písmen“ v horním toku řeky Da, vždy kladou důraz na péči o studenty.

Podle vedení školy má střední škola Ka Lang 243 studentů, z nichž 153 je internátních studentů. Pro mnoho studentů je pódium místem, kde rozvíjejí své touhy, a v teplých ohních se postupně formují sny sčítáním a odčítáním.

V teplé kuchyni pan Nong Van Tuong, zástupce ředitele školy, řekl: „Jíst zdravě je důležité, jíst bezpečně je ještě důležitější.“ Této problematice věnujeme velkou pozornost, od vstupních materiálů, přes postupy zpracování, kuchyňské náčiní, až po stravování studentů, které je zajištěno vědecky a efektivně, což studentům pomáhá považovat školu nejen za svůj domov, ale také za místo, které milují.“

Podle denního jídelního lístku v Ka Lang jsou jídla studentů sestavována podle týdenního menu, aby byla zajištěna nutriční vyváženost vhodná pro jejich věk. Jídelní lístek je každý den veřejně dostupný a vyvěšen na snadno viditelném místě, aby ho rodiče mohli sledovat. Vzorky jídel jsou uchovávány v souladu s předpisy.

Paní Chu Lo De, kuchařka, řekla: „Sama tu studuji, takže vaření pro ně je jako vaření pro mou rodinu. Všichni tady mají stejný způsob myšlení, ke všem dětem se chováme jako k našim vlastním.“

Oddanost kuchařů se projevuje nejen vařením, ale také jejich láskou ke studentům v horách. Pěstební plocha za školní kuchyní se všemi druhy zeleniny, jako jsou listy hořčice, vodní špenát, kedlubny... pěstované učiteli a studenty. Malé ručičky plejí, zalévají, sklízejí zeleninu, učí se a hrají si zároveň a mění práci v radost. Sklizená zelenina obohacuje stravování v internátním prostředí. Střední škola Ka Lang také učí životní dovednosti a pomáhá studentům pochopit hodnotu čistých potravin.

Oběd, cinkání misek a hůlek, veselý smích, připomínky vedoucího školy a zejména milé, jednohlasné pozvání dětí k jídlu se ozývají. Lu Go Hoa, žák třídy 7A1, řekl: „Do školy chodím opravdu rád, protože tady mám učitele a kamarády. Školní jídla jsou lahodná a zábavná…“.

Škola pravidelně pořádá zdravotní prohlídky pro kuchaře a pravidelně aktualizuje znalosti o hygieně a bezpečnosti potravin. V každém školení zdravotnický personál připomíná zdánlivě jednoduché zásady: Myjte si ruce mýdlem, používejte oddělená prkénka na krájení syrových a vařených potravin a skladujte při správné teplotě. Díky této vážnosti, zodpovědnosti a lásce se na Střední škole Ka Lang nikdy nestal incident související s bezpečností potravin. A také z této školy, z této kuchyně, se splnilo mnoho „snů“.

Kuchyně zdánlivě malé školy vůbec malá není. Přicházíme, nasloucháme a cítíme, chápeme – k „inkubaci snů“ studentů zde nejsou potřeba jen tabule a křídy, ale také jídla plná zodpovědnosti a lásky.

Článek a fotografie: TRAN TUAN

Zdroj: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html