Ca Mau podporuje krabí průmysl, aby se dostal na mezinárodní trh

Mezinárodní workshop „Inovace a udržitelný rozvoj odvětví krabů“ v Ca Mau. — Mezinárodní workshop „Inovace a udržitelný rozvoj odvětví krabů“ v Ca Mau .

Workshopu se zúčastnili Huynh Quoc Viet, náhradník za člena ústředního výboru strany, stálý zástupce tajemníka provinčního výboru strany, předseda Vietnamského výboru vlasti provincie Ca Mau; mnoho odborníků z Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO), Thajska, Filipín, Indonésie a také domácí manažeři a podniky.

V současné době vlastní Ca Mau meziplodinovou plochu pro chov krabů o rozloze přibližně 365 000 hektarů s roční produkcí více než 36 500 tun, což je první místo v zemi jak z hlediska rozlohy, tak i produkce.

Krabi se přirozeně chovají na krevetových farmách v mangrovových lesích Ca Mau.

Přestože zeměpisná označení byla chráněna a hodnota odvětví dosáhla přibližně 10 000 miliard VND/rok, odvětví krabů z Ca Mau stále čelí mnoha výzvám, pokud jde o nemoci, sledovatelnost a nedostatek hluboce zpracovaných produktů...

Produkty zpracované z kraba Ca Mau jsou mimořádně bohaté a rozmanité, což je specialita mezi specialitami oblasti řeky Ca Mau.

Na workshopu představitelé provincie Ca Mau zdůraznili strategické odhodlání provincie usilovat o to, aby do roku 2030 30 % produkce krabů splňovalo exportní standardy pro trhy s vysokými třídami, a to prostřednictvím vědeckých řešení a propojení hodnotového řetězce.

Na workshopu vystoupil místopředseda provinčního lidového výboru Ca Mau Ngo Vu Thang.

Podle místopředsedy Lidového výboru provincie Ca Mau Ngo Vu Thanga je tento workshop příležitostí k podpoře rozvojové orientace krabího průmyslu ve Vietnamu obecně a v provincii Ca Mau zejména v nadcházejícím období.

Pro dosažení stanovených cílů ve své lokalitě má Ca Mau specifické pokyny pro oddělení, pobočky a obchodní komunitu založené na 5 hlavních pilířích.

Zaprvé, pokud jde o plemena a biologickou bezpečnost: V příštích 3–5 letech je nutné vyvinout národní nebo provinční program pro plemena, zavést systém standardních rodičovských farem a síť laboratoří pro včasnou diagnostiku onemocnění, aby se minimalizovala rizika pro zemědělce. Zadruhé, pokud jde o modely zemědělství: Rozvíjet udržitelný chov krabů spojený s ochranou mangrovových porostů.

Výrobky z krabů Ca Mau jsou před uvedením na trh pečlivě kontrolovány.

Pan Thang zdůraznil, že budování standardu „ekologicky šetrného lesního kraba“ není jen pro ochranu ekosystému, ale také klíčovým faktorem pro zvýšení hodnoty značky kraba Ca Mau na mezinárodní scéně.

Diskuse na workshopu se zúčastnil Dr. Lovatelli Alessandro z Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (třetí zleva, první řada).

Za třetí, zpracování a trh: Provincie povzbuzuje podniky, aby se zaměřily na hluboké zpracování a vytváření produktů s přidanou hodnotou (OCOP, standardní balení) namísto pouhého vývozu čerstvých krabů. To pomáhá zvyšovat ziskové marže a snižovat tlak na spotřebu plodin.

Mezinárodní delegát se zúčastnil diskuse na workshopu „Inovace a udržitelný rozvoj odvětví krabů“.

Za čtvrté, k digitální transformaci: Musíme rychle zavést pilotní systém sledovatelnosti prostřednictvím technologie blockchain a QR kódů. Jedná se o povinný „pas“, který zajistí transparentnost dodavatelského řetězce a vybuduje důvěru na trhu s dovozem.

A konečně, pokud jde o politické mechanismy: vedoucí představitelé provincie Ca Mau se zavázali k vytvoření příznivého politického prostředí, podpoře spolupráce veřejného a soukromého sektoru a podpoře preferenčních úvěrů pro high-tech zemědělské modely, oběhové zemědělství atd.

Na workshopu s výše uvedenou orientací provincie Ca Mau souhlasili i mezinárodní experti, včetně Dr. Lovatelliho Alessandra z Organizace OSN pro výživu a zemědělství.

Podle něj se Ca Mau musí zaměřit na udržitelnou budoucnost odvětví chovu krabů, a to na rozšíření produkce semen a chovných kapacit, zlepšení genetické kvality rodičovských krabů, vývoj levného, ale výživného krmiva, posílení managementu vodního zdraví a budování silného a spravedlivého hodnotového řetězce.

„Podpora společného výzkumu, sdílení znalostí prostřednictvím digitální transformace a uplatňování ekologicky šetrných zemědělských modelů přispěje ke zlepšení odolnosti odvětví chovu bahenních krabů a zároveň přispěje ke globální potravinové bezpečnosti a udržitelnému rozvoji mořského hospodářství,“ sdělil Dr. Lovatelli Alessandro svůj projev na workshopu.

HUU TUNG

Zdroj: https://nhandan.vn/ca-mau-thuc-day-nganh-hang-cua-bien-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-post924023.html