Proč si desítky michelinských kuchařů z celého světa objednávají schůzku s návratem do Vietnamu?

Desítky michelinských kuchařů z celého světa se koncem listopadu sejdou ve Vietnamu na akci „100 Flavors × Dinner Incredible 2025 Week“, která přiblíží vietnamskou kuchyni mezinárodním špičkovým standardům.

Koncem listopadu se Vietnam stane centrem globálního kulinářského světa, kdy se na akci 13 michelinských šéfkuchařů a mnoho slavných šéfkuchařů z Evropy, Japonska, Blízkého východu a Asie sejde na akci 100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025 Week. Akce se koná od 23. do 30. listopadu a představuje vzácný milník na cestě k přiblížení vietnamské kuchyně světovým standardům.

Jacob Jan Boerma, jeden z nejznámějších šéfkuchařů oceněných třemi michelinskými hvězdami, vyniká v mezinárodním kulinářském světě svým inovativním stylem a inspirací z vysoce kvalitních surovin.

FOTO: Organizační výbor

Projekt šéfkuchaře Giorgia Diany s názvem Dinner Incredible, který vznikl v Itálii a od té doby procestoval Řím, Tokio, Singapur a New York, si vybudoval reputaci v mezinárodním světě fine dining. Vietnam byl vybrán jako další zastávka, a to po velkolepé akci Dinner Incredible 7 v Saúdské Arábii v září 2025.

Největším vrcholem týdne je přítomnost 13 michelinských šéfkuchařů, včetně slavných jmen jako: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas, Alvin Leung, všichni vlastní 3 michelinské hvězdy; Giovanni Solofra, Florence Dalia, Michael Lee vlastní 2 michelinské hvězdy; a Massimiliano Sena, Tim Golsteijn a Michael Bao vlastní 1 michelinskou hvězdu.

Thomas Bühner je německý šéfkuchař oceněný třemi michelinskými hvězdičkami, známý svými vysokými technickými dovednostmi a moderním kulinářským viděním. Často je spojován s restaurací La Vie v Osnabrücku (Německo).

FOTO: Organizační výbor

Spolu se zakladatelem Giorgiem Dianou bude tým kuchařů vytvářet nová jídla z místních vietnamských surovin, jako jsou mořské ryby ze středního Vietnamu, lesní zelenina ze severozápadu a typické tropické koření... aby prostřednictvím každého pokrmu vyprávěli příběh vietnamské kultury, historie a lidí.

V posledních letech se Vietnamu dostalo silné pozornosti mezinárodních médií poté, co průvodce Michelin zveřejnil seznam restaurací v Hanoji , Ho Či Minově Městě a Da Nangu. Rychlý rozvoj trhu s luxusním stravováním v kombinaci s bohatou nabídkou surovin a kulturní hloubkou pomohl Vietnamu stát se „úrodnou zemí“ pro špičkovou kulinářskou tvorbu.

Podle organizátorů je současný návrat desítek michelinských šéfkuchařů do Vietnamu nejjasnějším důkazem rostoucího statusu vietnamské kuchyně, od světoznámého pouličního jídla až po restaurace mezinárodní úrovně s gurmánskou chutí.

Dvě omezené večery s gala večery s gurmánskou večeří v Ho Či Minově Městě a Hue:

Během týdne se budou konat dvě velké slavnostní večeře:

- Symfonický orchestr Ho Či Minova Města - Když se luxus stane mistrovským dílem

Datum: 26. listopadu 2025. Místo: Hotel La Vela Saigon

Spirit: Oslava moderního kulinářského zážitku v 5hvězdičkovém prostředí, kombinující mezinárodní techniky s místními vietnamskými chutěmi.

- Císařská symfonie (Císařská symfonie)

Datum: 28. listopadu 2025. Místo: Hue Times Square

Duch: Znovuvytváření ducha královské hostiny, propojení světové haute kuchyně a kulturního dědictví starobylého hlavního města Hue.

Každý večer je inscenován jako „symfonie“ jídla, světla a hudby. Pokrmy jsou prezentovány v jedinečném designu, který proměňuje každý talíř v umělecké dílo.

V této akci hraje 100 Flavors roli strategického partnera Dinner Incredible ve Vietnamu a propojuje místní suroviny, kulinářské dědictví a kreativního ducha mezinárodních šéfkuchařů. La Vela Hotels & Resorts je společníkem a poskytuje prostory a ubytování mezinárodního standardu pro celý program.

Zdroj: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm