Ca Mau pořádá kulinářský festival „chuť lesa, chuť moře“

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 1. — Pro turisty se připravuje mnoho krabích pokrmů - Foto: THANH HUYEN

Díky své zvláštní geografické poloze je Ca Mau zemí, kde se protínají lesy, moře, řeky a úrodné naplavené nánosy, což vytváří bohatý zdroj surovin pro přípravu mnoha jedinečných rustikálních pokrmů. Zdejší kuchyně nese silný jižanský otisk a zároveň se mísí s typickými kulinářskými rysy Kinh-Hoa-Khmerů, čímž vytváří bohatství a vlastní identitu.

Když se řekne Ca Mau , lidem se vybaví palačinky A Mat, rýžové koláčky Ngan Dua, pikantní hovězí nudle a speciality z krevet, krabů, třístranného krabů, rybí omáčky U Minh... Tyto pokrmy jsou nejen úzce spjaty s životy lidí, ale zanechávají silný dojem i na návštěvníky z dálky.

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 2. — Navzdory dešti se na představení přišlo podívat mnoho turistů - Foto: THANH HUYEN

Místopředseda Lidového výboru provincie Ca Mau Ngo Vu Thang uvedl, že festival není jen kulturní aktivitou, ale také potvrzuje odhodlání provincie proměnit kuchyni v typický turistický produkt a přispět k šíření image nejjižnější země na turistické mapě Vietnamu a regionu.

Festival spojuje více než 100 stánků s typickými produkty OCOP z Ca Mau a Ho Či Minova Města a potrvá až do 30. září. Každý večer slavní šéfkuchaři předvedou kulinářské vystoupení a představí pokrmy se silnou chutí Ca Mau.

Kromě toho existují také speciální umělecké programy pro veřejnost, které provádí Provinční kulturní centrum, divadlo Cao Van Lau a operní soubor Huong Tram.

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 3. — Slavní kuchaři v Ho Či Minově Městě připravují mnoho pokrmů z krevet a krabů - Foto: THANH HUYEN

Letošní akce má téma „Ca Mau – nejjižnější bod země, kde se setkává příroda a klid“. Kromě hlavních aktivit se koná mnoho doprovodných programů, jako je například seznamovací výlet za destinacemi Ca Mau, slavnostní sázení lesů v reakci na Světový den cestovního ruchu, soutěž talentovaných kuchařů a vědecký seminář o pozici turistické značky Ca Mau.

Podle organizátorů je účelem festivalu propagovat image Ca Mau bohatého na identitu, bezpečného a přátelského a zároveň otevřít příležitosti k propojení podniků, řemeslníků a turistické komunity, zejména mezi Ca Mau a Ho Či Minovým Městem. Cílem akce je také zvýšit povědomí o ochraně životního prostředí, ochraně přírody a propagovat kulturní a kulinářské hodnoty spojené s udržitelným rozvojem cestovního ruchu.

THANH HUYEN

Zdroj: https://tuoitre.vn/ca-mau-to-chuc-ngay-hoi-am-thuc-huong-rung-vi-bien-2025092721054539.htm