Tilapie - nový světlý bod v akvakulturním průmyslu.

V posledních letech zaznamenala tilapie působivý růst jak v produkci, tak v exportu a stala se slibným druhem akvakultury pro rybářský průmysl. Toto odvětví však stále čelí omezením v oblasti propojení dodavatelských řetězců, kvality chovných hejn a technologií zpracování, což vyžaduje silný posun směrem k průmyslovějšímu, systematičtějšímu a udržitelnějšímu rozvoji.

Produkce prudce vzrostla, export prudce vzrostl.

Podle Úřadu pro inspekci rybolovu a akvakultury bude do roku 2025 v celé zemi přibližně 42 000 hektarů specializovaných na pěstování tilapií (včetně černé a červené tilapie); produkce dosáhne 420 000 tun, což představuje 33% nárůst oproti roku 2024.

Delta Rudé řeky a delta Mekongu jsou dva klíčové produkční regiony s velkou koncentrací produkce v Hai Phongu, Dong Thapu, An Giangu a Vinh Longu. Ve středním Vietnamu jsou významnými produkčními oblastmi také provincie Thanh Hoa, Ha Tinh, Nghe An a Quang Tri.

Chov tilapií nabízí mnoho výhod, včetně snadno dostupného zdroje chovných jatců, rychlého růstu, nízkého poměru konverze krmiva (FCR) a široké přizpůsobivosti různým podmínkám prostředí, od sladké vody po brakickou. Tento druh je vhodný pro průmyslové krmení a intenzivní modely chovu, má rozumné náklady, snadno se zpracovává a efektivně uspokojuje domácí i exportní poptávku v různých formách produktů.

Tilapie je v současné době produktem, který zažívá impozantní růst jak v produkci, tak v exportu. Foto: VASEP

V současné době existuje 510 závodů na zpracování mořských plodů, které splňují exportní požadavky a mohou se podílet na zpracování tilapií. Mezi typické podniky patří Nam Viet, NVD Seafood, Royal Queen Fish, De Heus, Mavin, Viet Truong, Xuyen Viet…

Podle Vietnamské asociace pro zpracování a vývoz mořských plodů (VASEP) se očekává, že vývoz tilapie dosáhne v roce 2025 hodnoty 99 milionů USD, což představuje nárůst o 141 % oproti předchozímu roku. Tento růst by měl pokračovat i v roce 2026, kdy vývoz jen v prvních dvou měsících dosáhne 23 milionů USD, což představuje nárůst o 242 %. Odhaduje se, že vývoz tilapie dosáhne v prvním čtvrtletí roku 2026 přibližně 35 milionů USD, což představuje meziroční nárůst o téměř 190 %.

Růst je poháněn nejen tradičními trhy, ale také průlomem na rozvíjejících se trzích, což otevírá významné příležitosti pro odvětví tilapií. V současné době má Brazílie stále největší podíl s 54 %, následovaná USA se 17 %, což ukazuje stále jasnější trend posunu trhu. Jedním z klíčových faktorů ovlivňujících růst je skutečnost, že vietnamské podniky efektivně využily příležitosti, kterou jim nabídly vysoké cla uvalená USA na tilapii z Číny a Brazílie, a tím otevřely dlouhodobý rozvojový potenciál.

Vývoz tilapie zaznamenal impozantní růst, což odráží rostoucí poptávku na mezinárodních trzích a také potenciál rozvoje tohoto odvětví.

Za těmito silnými růstovými údaji se však skrývají omezení v produkční infrastruktuře a dodavatelském řetězci, což zdůrazňuje potřebu udržitelného rozvoje v nadcházejícím období. V současné době je rozsah produkce roztříštěný a vazby v dodavatelském řetězci nejsou silné; kvalita osiva je nekonzistentní a stále částečně závislá na dovážených osivech; technické a environmentální manažerské dovednosti jsou nerovnoměrné; a hluboce zpracovaných produktů je málo, což má za následek nízkou přidanou hodnotu. Exportní trh a značka vietnamské tilapie ještě nejsou ve srovnání s konkurenčními zeměmi skutečně stabilní a prominentní.

Posílení výrobní základny a dodavatelského řetězce.

Podle rozvojových plánů bude v roce 2026 tilapie vyhodnocena z hlediska zařazení do skupiny klíčových druhů akvakultury, spolu s několika dalšími druhy s potenciálem a výhodami. Ministerstvo zemědělství a životního prostředí ve Strategii rozvoje rybolovu do roku 2030 rovněž uvádí tilapii jako jeden z potenciálních druhů akvakultury, spolu s krevetami a pangasiem. Současně programy restrukturalizace průmyslu podporují rozšiřování akvakulturních oblastí směrem k produkci v průmyslovém měřítku, aplikaci špičkových technologií a dodržování standardů udržitelného rozvoje.

Pro rozvoj tohoto odvětví ministerstvo nařídilo místním samosprávám posílit správu zemědělských oblastí, kontrolovat kvalitu chovných zvířat a rozvíjet zemědělské modely podle standardů VietGAP, GlobalGAP nebo jiných mezinárodních certifikací. Vytvoření stabilní oblasti dodávek surovin je považováno za klíčový faktor pro rozvoj exportu.

Tilapie je v současné době produktem, který zažívá impozantní růst jak v produkci, tak v exportu. (Foto: VASEP)

VASEP se domnívá, že podpora chovu tilapií může pomoci odvětví rybolovu diverzifikovat jeho produkty, zejména pokud jde o skupinu síhů. Zároveň má tilapie velký potenciál na domácím trhu, přispívá ke snížení dovozu a využívání příležitostí na trzích, jako jsou USA a Evropa. V některých lokalitách však podniky stále váhají s investicemi do chovu tilapií a jejich rozvojem, a to vedle hlavního vývozního produktu, pangasia.

VASEP poznamenává, že pro podporu pěstování tilapií musí Vietnam akceptovat tvrdou konkurenci ze strany Číny, která má výhody v rozsahu a nižších nákladech. Investice do pokročilých, moderních zemědělských technologií s cílem zajistit kvalitu a produktivitu tilapií bude pro vietnamské podniky také významnou výzvou. Průmysl potřebuje rychle posílit svou výrobní základnu, zlepšit vazby v dodavatelském řetězci a zvýšit přidanou hodnotu.

Z obchodního hlediska se akciová společnost STP Group domnívá, že tilapie má obrovský potenciál pro rozšíření produkce a exportu. Aby se z ní stalo silné odvětví, je třeba současně řešit mnoho otázek: kvalitu chovných hejn, kvalitu osiva, zemědělské techniky, krmivo, úvěry, družstevní organizaci, sledovatelnost, standardy kvality a vazby na zpracovatelské podniky.

Zdroj: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-diem-sang-moi-cua-nganh-thuy-san-10414656.html