Jak připravit krevety s omáčkou ze slaného žloutku

NTO, Nto, nto, online noviny Ninh Thuan, Ninh Thuan Online, aktualizace, online noviny, Ninhthuan, Ninh Thuan, venkov Ninh Thuan, vlast Ninh Thuan, Phan Rang, Thap Cham, Thap Cham, aktuální zprávy, nejnovější zprávy, zprávy, obchod, aktuální dění, Vietnam, jaderná energie, ekonomika, zprávy, kultura, sport, fotbal, hvězdy

Ingredience: 500 gramů čerstvých krevet; 3 lžíce nesoleného másla (změklého); 2 stroužky mletého česneku; 1 malá nasekaná chilli paprička (volitelně); 1 balíček 200 g křupavého těstíčka na smažení; 5–6 jemně rozmačkaných žloutků ze solených kachních vajec; 1 lžička kořenícího prášku (nebo kvalitní rybí omáčky). Trocha bylinek na ozdobu a k jídlu dle chuti (koriandr nebo máta); 12 lžic neslazeného čerstvého mléka; 2 lžíce kondenzovaného mléka; olej na vaření.

Postup: Krevety omyjte, oloupejte (volitelně) a sceďte. Marinujte v kořenícím prášku (nebo kvalitní rybí omáčce) po dobu 15 minut. Po marinování krevety obalte v křupavém těstíčku a poté smažte v rozpáleném oleji (pozor, abyste je nepřevařili, protože by krevety ztratily svou svěží, sladkou chuť). Solená vejce vařte v páře nad vroucí vodou asi 3–4 minuty. Solená vejce, čerstvé mléko a kondenzované mléko rozmixujte v mixéru do hladka. Na pánvi s máslem orestujte česnek, přidejte solená vejce a dobře promíchejte. Poté přidejte krevety a dobře promíchejte (nezapomeňte použít mírný plamen, aby se nepřipálily) asi 4–5 minut.

Krevety rovnoměrně rozložte na talíř (do kruhu pro atraktivnější vzhled) a ozdobte bylinkami.

PP

Zdroj: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm