Ve srovnání s bílou rýží si hnědá rýže zachovává vrstvu otrub bohatou na živiny, díky čemuž je bohatší na vitamíny, minerály, bílkoviny a zdravé tuky. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá hnědá rýže vytvářet pocit sytosti po delší dobu a podporuje efektivní regulaci hmotnosti.
Kromě toho tento druh rýže pomáhá chránit kardiovaskulární zdraví, stabilizovat krevní tlak, kontrolovat cholesterol a podporuje regulaci hladiny cukru v krvi u lidí s cukrovkou. Bohatý obsah hořčíku v hnědé rýži také pomáhá zvýšit vstřebávání vápníku, což přispívá k udržení zdravých kostí a kloubů.
Jednoduchý způsob vaření hnědé rýže, který zachovává její přirozenou sladkost.
K uvaření hnědé rýže v rýžovaru budete potřebovat 1 hrnek hnědé rýže (nejlépe odrůdy s rovnoměrnými, pevnými, celozrnnými zrny a přírodním aroma) a 1 hrnek vody, množství lze upravit v závislosti na druhu rýže a vaší chuti. Před vařením rýži 2–3krát lehce propláchněte a namočte ji asi na 2–3 hodiny do vody, aby změkla vrstva otrub, což pomůže zrnům rýže rychleji se uvařit a rovnoměrně nabobtnat.

Ve srovnání s bílou rýží si hnědá rýže zachovává vrstvu otrub bohatou na živiny, takže obsahuje více vitamínů, minerálů, bílkovin a zdravých tuků.
Po namáčení rýži ještě jednou propláchněte, vložte ji do rýžovaru, přidejte odpovídající množství vody a zapněte režim vaření. Jakmile se vařič přepne do režimu udržování teploty, nechte rýži louhovat dalších 15–20 minut, aby zrna změkla a byla žvýkavější. Nakonec rýži naberte do misky nebo talíře a vychutnejte si ji s vašimi oblíbenými pokrmy. Výsledkem je voňavá, žvýkací hnědá rýže s přirozenou sladkostí a bohatá na živiny.
Jak vařit hnědou rýži v hrnci z nerezové oceli.
Na vaření hnědé rýže v nerezovém hrnci budete potřebovat 1 hrnek hnědé rýže a 1 hrnek vody (množství lze upravit v závislosti na druhu rýže a vaší chuti). Nejprve rýži 2–3krát propláchněte, poté ji namočte asi na 2–3 hodiny do vody, aby zrna změkla. Poté ji znovu jemně propláchněte a sceďte.
Nejlepší je použít hrnec z nerezové oceli se silným dnem, aby se zajistilo rovnoměrné rozložení tepla a rýže se lépe uvařila. Vložte rýži do hrnce, zalijte vodou tak, aby byla ponořená asi na šířku jednoho prstu, pevně přikryjte a vařte na středním plameni.
Během vaření občas míchejte, aby se rýže uvařila rovnoměrně a aby se spodní vrstva neuvařila dříve než vrchní. Jakmile je voda téměř pryč, snižte teplotu a pokračujte ve vaření, dokud není rýže zcela uvařená. Nepoužívejte vysoký plamen, protože by se rýže na dně hrnce mohla snadno připálit.
Po vypnutí ohně nechte rýži dalších 15–20 minut odstát, aby zrna změkla a byla poddajnější. Nakonec rýži naberte do misky a vychutnejte si ji s vašimi oblíbenými pokrmy. Výsledkem je krásná červenohnědá hnědá rýže, která je měkká, žvýkací, jemně vonící a přirozeně sladká.
Zdroj: https://vtcnews.vn/cach-nau-com-gao-lut-chuan-ar1022770.html









