S nástupem nového školního roku, s tolika věcmi k učení a tolika hrami k hraní a prozkoumávání , bude pro matky vzrušující výzvou vytvořit jídelníček, který bude zároveň originální a lahodný, a zároveň stimuluje chuťové pohárky a dodá pozitivní energii aktivním školákům.

Jednou z ideálních možností pro školní menu, kterou mohou matky zvážit, je americká kuřecí polévka dušená s čínskými bylinkami – svěží a chutný pokrm, který studenty jistě nadchne.

Vrcholem tohoto pokrmu je křehké, sladké americké kuře s jeho jemnou sladkostí, čirým a voňavým vývarem a křehkým, chutným kuřetem s příchutí čínských bylin. Toto jídlo je nejen lahodné, ale také výživné a pomáhá dětem posílit zdraví, načerpat energii a cítit se v teple a pohodlí během prvního školního dne.

Nejprve si maminka musí připravit následující ingredience:

- 600 g kuřecích paliček s kostí (nakrájených na kousky)

- 900 ml kuřecího vývaru

- Červené datle, kustovnice čínská, čínský jam, ginkgo biloba, codonopsis pilosula, rehmannia glutinosa, semínka coix (5-10 g každé)

- Čerstvý zázvor (2 plátky), sůl, kuřecí prášek, krystalový cukr dle chuti.

Jak na to:

Příprava kuřete: Kuře důkladně omyjte, blanšírujte ho 2 minuty ve vroucí vodě, abyste odstranili případný zápach, poté ho vyjměte a sceďte.

Příprava bylinného léku: Bylinky namočte asi na 5 minut do teplé vody a poté je opláchněte.

Příprava polévky: Do hrnce dejte kuřecí vývar spolu se zázvorem, čínskými bylinkami, kuřecím masem, solí a krystalovým cukrem. Přiveďte k varu a seberte pěnu.

Vaření na mírném ohni: Snižte teplotu, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 25 minut, dokud kuře nezměkne. Vyjměte kuře a pokračujte v dušení s čínskými bylinkami dalších 20 minut pro zesílení aroma.

Závěr: Vraťte kuře do hrnce, dochuťte dle chuti. Podávejte horké.

Tato kuřecí polévka v americkém stylu s čínskými bylinkami se v několika jednoduchých krocích stane lahodnou a výživnou volbou, která obohatí školní menu a zpříjemní studentům jídlo.

Podrobné recepty a pokyny mohou matky najít na adrese: https://usapeec-vietnam.org/recipes/ga-my-ham-thuoc-bac/

Americké kuře 1.png
Americké kuře 2.png
Americká asociace pro vývoz vajec a drůbeže má styčné kanceláře po celém světě. Od obchodní politiky až po propagační aktivity se asociace snaží budovat globální poptávku. Americký vaječný a drůbeží průmysl je velmi přísný v řízení kvality a bezpečnosti potravin od farmy až po spotřebitele. Kuřecí maso v USA je kontrolováno inspektory amerického ministerstva zemědělství , aby byla udržena nejvyšší kvalita na světě. Tito inspektoři amerického ministerstva zemědělství jsou vysoce kvalifikovaní a jakékoli příznaky onemocnění u kuřecího masa jsou odhaleny velmi brzy. Americký drůbežářský průmysl v chovu nepoužívá hormony. V případě potřeby a pod dohledem licencovaných veterinárních lékařů mohou být k prevenci onemocnění drůbeže použita antibiotika.

Ngoc Minh

Zdroj: https://vietnamnet.vn/sup-ga-my-ham-thuoc-bac-bo-duong-cho-mua-tuu-truong-2434986.html