Snězte každé ráno misku voňavého pho: Co říkají nutriční poradci?

Podle nutričních poradců může být pho zdravou volbou, pokud je správně připraveno a se správnými ingrediencemi.

Nutriční výhody pho

Tradiční pho se podle webu o zdraví Real Simple připravuje z masového vývaru, bílých rýžových nudlí, hovězího nebo kuřecího masa a bylinek, jako jsou klíčky, koriandr, chilli a limetka.

Podle americké nutriční specialistky Rachael Hartleyové, autorky mnoha knih o zdravém stravování, je pho výživným pokrmem díky kombinaci rýžových nudlí, hovězího nebo kuřecího kostního vývaru bohatého na minerály, bylinek a klíčků fazolí. Kostní vývar obsahuje živiny, které jsou prospěšné pro imunitní systém, trávení a klouby. Pho se také často přidává s kořením, jako je koriandr, badyán, zázvor – ingredience se silnými protizánětlivými a antioxidačními účinky.

Zde jsou výhody lahodné misky pho každé ráno.

Pho je pro mnoho lidí výživné a známé jídlo.

Foto: Umělá inteligence

Bohatý na bílkoviny, které pomáhají budovat svalovou hmotu. Pho poskytuje nezbytný zdroj bílkovin potřebných pro kosti, svaly, chrupavky, kůži a krev. Nutriční poradkyně Mia Syn (v USA) doporučuje vybírat libové maso, zejména kuřecí, aby se snížil příjem nasycených tuků, a tím se snížilo riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Podpora léčby nachlazení díky léčivému koření. Pho má také schopnost podporovat léčbu nachlazení díky koření, jako je koriandr a badyán. Koriandr má antioxidační, protizánětlivé vlastnosti, léčí astma, cukrovku, vysoký krevní tlak a působí močopudně. Badyán má antivirové, protizánětlivé a antibakteriální účinky, které přispívají ke zlepšení odolnosti.

Schopnost zázvoru snižovat záněty a předcházet chronickým onemocněním. Zázvor má protizánětlivé a antioxidační účinky. Podle Real Simple má schopnost neutralizovat volné radikály, čímž pomáhá předcházet mnoha chronickým onemocněním, jako jsou kardiovaskulární onemocnění nebo cukrovka.

Jedna studie zjistila, že konzumace zázvoru může pomoci zmírnit bolest svalů po cvičení.

Brokolice nejen detoxikuje játra, ale je také mimořádně dobrá pro starší lidi

Přiměřený obsah kalorií. S průměrným obsahem kalorií asi 350–500 kalorií na misku (v závislosti na ingrediencích, jako je maso, nudle nebo vývar), může být pho zdravým pokrmem, zejména při použití libového masa a zvýšení množství zeleniny.

Jak zlepšit výživu změnou ingrediencí

Tradiční pho se připravuje z rýžových nudlí z bílé rýže, které mají nízkou nutriční hodnotu. Odbornice Rachael Hartleyová doporučuje podávat ho s velkým množstvím zeleniny, aby se zvýšil obsah vitamínů a minerálů v tomto pokrmu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm