Užitečné léky z koriandru

Koriandr (také známý jako vietnamský koriandr) je oblíbeným kořením v jídelníčku mnoha vietnamských rodin. Nejen to, tato zelenina je také užitečným lékem.

Listy koriandru, známé také jako ostnatý koriandr, mají mnoho zdravotních výhod - ilustrační foto

Lékař Bui Dac Sang (Vietnamská akademie věd a technologií, Vietnamská asociace orientální medicíny) uvedl, že koriandr je snadno rozpoznatelný a méně pravděpodobné, že si ho někdo zamění s jinou zeleninou.

Tato rostlina je běžná ve vlhké půdě v středohorských a horských oblastech severu a často se pěstuje i v rodinných zahradách jako kořenící zelenina. Jedná se o jednoletou nebo vytrvalou bylinu se vzpřímeným stonkem, který se nahoře rozvětvuje a dosahuje výšky 15–30 cm.

Listy koriandru rostou blízko země v růžici u báze, s tenkými, podlouhlými, kopinatými čepelemi, zužujícími se u báze, pilovitým okrajem a mírně trnitými. Listy na stonku se s růstem zkracují a zmenšují, mají pilovitější okraje a ostřejší trny. Květy jsou zelenobílé, rostou ve shlucích. Plody jsou kulovité, mírně zploštělé a šupinaté. Celá rostlina obsahuje éterické oleje, takže voní jako koriandr.

Rostlina se hojně pěstuje jako koření. „Celá rostlina, od kořenů, listů, plodů až po semena, se dá použít jako lék. Rostlina se sklízí celoročně a lze ji použít čerstvou nebo sušenou pro pozdější použití,“ řekl lékař Bui Dac Sang.

V tradiční medicíně má koriandr kořeněnou, mírně hořkou, aromatickou a teplou chuť, má účinek odstraňovat nadýmání a horko, posilovat slezinu, podporovat cirkulaci čchi, snižovat otoky, zmírňovat bolest a rozpouštět hlen, což pomáhá uvolňovat hlen.

Tento lékař také uvedl, že v moderní medicíně studie prokázaly, že kořeny a listy eryngia mají vysoký obsah esenciálních olejů a jsou bohaté na živiny, jako je vápník, železo, fosfor, karoten a riboflavin, vitamíny A, B1, B2 a C.

Díky výše uvedené analýze koriandr pomáhá připravit lahodnou rýži, trávit jídlo, ochlazovat, uklidňovat nervy, rozptylovat plynatost, odstraňovat vlhkost, nečistoty a nepříjemné pachy. Koriandr se také používá k léčbě rýmy, tlaku na hrudi, zažívacích potíží, enteritidy a průjmu v dávce 10-15 g/den.

V některých částech koriandru jsou semena bohatá na vlákninu, takže mají čisticí účinek a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Lidé s vysokým obsahem tuku v krvi mohou semena koriandru použít k převaření vody a pravidelně ji pít, aby pomohli snížit hladinu cholesterolu a vyčistit krev.

Lékař Bui Dac Sang uvádí: „Semena koriandru můžete použít ke snížení cholesterolu a pročištění krve. Propláchněte 5 g semen, poté je rozemlejte nebo rozdrťte a přidejte 300 ml vody, aby se odfiltrovaly zbytky. Přefiltrovanou vodu převařte a nechte 3 minuty vařit na mírném ohni, nechte vychladnout a vypijte.“

Podle pana Sanga je koriandr kromě podpory snižování krevních tuků prospěšný i pro ledviny. Koriandr může podpořit léčbu ledvinových kamenů. Listy se zahřívají na ohni, dokud nezevadnou, a pak se vloží do hrnce, zalijí se 3 miskami vody, dokud nezůstane 1 miska vody, a poté se rozdělí na 3 dávky a pijí se během dne. Doba užívání léku je 7–9 dní. Nejlepší je pít před jídlem.

Kromě dvou výše uvedených léků by lidé s retencí moči a horečkou měli použít 20 g kořene koriandru k přípravě odvaru. V případě potíží s močením nebo bolestivého močení použijte 12 g listů a semen koriandru a 12 g kukuřičného vlákna k přípravě odvaru, který pomůže nemoci rychle ustoupit.

„U léků na předpis je nejlepší, aby se lidé před jejich použitím poradili s odborníkem, protože k přesnému posouzení zdravotního stavu jsou zapotřebí specifická vyšetření a zobrazovací metody,“ poznamenal pan Sang.

Lékař také dodal, že těhotné ženy by se měly vyhýbat konzumaci této zeleniny. Lidé s bronchiálním astmatem nebo chronickou obstrukční plicní nemocí by měli také omezit konzumaci koriandru.

LINH HAN

Zdroj: https://tuoitre.vn/nhung-bai-thuoc-huu-ich-tu-cay-ngo-gai-2025120516182931.htm