Potraviny, které by se neměly znovu ohřívat

Ohřívání jídla je považováno za pohodlné řešení pro zaneprázdněné lidi.

Nicméně podle informací z ájurvédy - tradičního léčebného systému pocházejícího z Indie, se některé potraviny při opětovném ohřátí mohou přeměnit na toxické látky škodlivé pro zdraví.

Důvodem je, že proces zahřívání může změnit nutriční strukturu a vytvořit podmínky pro růst bakterií nebo produkci sloučenin, které jsou pro tělo škodlivé.

Vejce

Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin, ale patří na seznam potravin, které by se neměly znovu ohřívat.

Ohřívání vajec nejen narušuje nutriční strukturu, ale také způsobuje, že bílkovina ve vejci produkuje více toxinů, což poškozuje trávicí systém.

Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin, ale neměla by se znovu ohřívat.

Foto: Umělá inteligence

Rýže

Rýže je oblíbený pokrm, který se objevuje téměř každý den v jídelníčku. Syrová rýže obsahuje některé druhy bakterií ve formě spor, které mohou přežít i po uvaření.

Když se rýže znovu ohřívá, bakterie se mohou snadno množit a vytvářet toxiny. Tyto toxiny jsou podle webu thehealthsite.com příčinou průjmu a zvracení.

Špenát

Tato zelenina je bohatá na dusičnany a železo a je velmi zdravá, pokud se konzumuje čerstvá nebo vařená.

Při opětovném ohřátí se však dusičnany mohou přeměnit na dusitany a karcinogenní sloučeniny, což negativně ovlivňuje tkáně v těle.

Pomáhají vaječné žloutky kontrolovat osteoporózu u starších lidí?

Kuře

Kuře je bohaté na bílkoviny, ale jeho opětovné ohřátí může změnit jeho strukturu bílkovin, což ztěžuje trávení pro tělo.

Znovu ohřáté kuře může způsobit zažívací potíže.

Foto: Umělá inteligence

Brambor

Brambory jsou výživné hlízy, ale při opětovném ohřátí nejen ztrácejí část své nutriční hodnoty, ale také svou životně důležitou energii.

Jíst ohřáté brambory nebude tak účinné jako je jíst ihned po uvaření.

Houba

Houby jsou potravina, kterou byste měli spotřebovat během dne a neměli byste je znovu ohřívat.

Při druhém zahřátí mohou houby způsobit trávicí potíže a v některých případech i vážné kardiovaskulární účinky.

Zvyk ohřívání zbytků jídla není vždy bezpečný. Některé potraviny, které tímto procesem procházejí, nejen ztrácejí živiny, ale také produkují toxiny.

Účinnými způsoby ochrany vašeho zdraví jsou konzumace výše uvedených potravin ihned po zpracování, správné uchovávání a omezení jejich opětovného ohřívání.

Konzumace čerstvých potravin je vždy tou nejlepší volbou, nejen pomáhá zachovat živiny, ale také zajišťuje tělu životně důležitou energii.

Pokud je třeba potraviny konzervovat, měly by být rozděleny na porce velikosti sousta, uchovávány při vhodné teplotě a spotřebovány v co nejkratší možné době.

U potravin, jako je rýže, vejce, špenát, kuře, brambory a houby, by se ohřívání mělo omezit na minimum, nebo se mu nejlépe úplně vyhnout.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-ham-nong-lai-an-vao-khong-tot-cho-suc-khoe-185250809115642795.htm