Pravda o fruktóze a rafinovaném škrobu, které způsobují ztučnění jater.

Stále častěji se u lidí, kteří netrpí nadváhou a nepijí mnoho alkoholu, vyskytuje ztučnění jater. Tichými viníky může být fruktóza a rafinované sacharidy.

Mnoho lidí si myslí, že ztučnění jater se vyskytuje pouze u lidí s nadváhou nebo u těch, kteří hodně pijí. Ve skutečnosti je však u stále většího počtu lidí s normální hmotností diagnostikováno nealkoholické ztučnění jater (NAFLD).

Studie ukazují, že fruktóza ze slazených nápojů, ultrazpracovaných potravin a rafinovaných sacharidů může podporovat hromadění tuku v játrech, i když tělo netrpí obezitou.

Obsah

• Být štíhlý nemusí nutně znamenat, že máte dobrý metabolismus.
• Proč jsou fruktóza a rafinované sacharidy nebezpečné?
• 1. Projděte si „skrytý cukr“ ve svém seznamu jídelníčků.
• 2. Nahraďte rafinované sacharidy pomalu vstřebatelnými.
• 3. Zvyšte fyzickou aktivitu, i když máte normální váhu.
• 4. Změřte si obvod pasu, místo abyste se jen dívali na svou váhu.
• 5. Pravidelné zdravotní prohlídky
• Ztučnění jater již není onemocněním výhradně pro lidi s nadváhou.

Přestože nemají nadváhu, nepijí alkohol a nemají velké břicho, mnoho lidí je překvapeno, když obdrží výsledky svých zdravotních prohlídek – ztučnění jater.

Je pozoruhodné, že nealkoholické ztučnění jater se může vyskytnout i u štíhlých jedinců . Tito jedinci mají normální BMI, ale přesto se jim v játrech hromadí tuk, který, pokud se neléčí, může vést k hepatitidě nebo cirhóze.

Je zajímavé, že příčina někdy nespočívá v celkovém počtu kalorií, ale v kvalitě sacharidů , zejména fruktózy a rafinovaného škrobu.

I lidé s normální hmotností jsou ohroženi ztučněním jater, pokud pravidelně konzumují slazené nápoje a zpracované potraviny.

Být štíhlý nemusí nutně znamenat, že máte dobrý metabolismus.

Představte si játra jako jednotku na zpracování energie. Když konzumujete příliš mnoho: nealkoholických nápojů, bublinkového čaje, pečiva, bílého chleba, balených džusů, ultra zpracovaných potravin atd., játra musí metabolizovat velké množství cukru, zejména fruktózy.

Na rozdíl od glukózy, kterou využívá mnoho tkání, je fruktóza primárně zpracovávána v játrech . Pokud je jí přijímáno příliš mnoho, játra ji začnou přeměňovat na tuk prostřednictvím de novo lipogeneze. Postupem času se hromadění tuku v játrech zvyšuje.

Proto:

• I štíhlí lidé mohou vyvinout ztučnění jater.
• Výsledky testů lipidů v krvi nemusí být tak špatné.
• Břicho nebylo zvětšené, ale metabolismus už byl narušený.

Některé studie naznačují, že štíhlí jedinci s NAFLD mají stále riziko kardiovaskulárních komplikací a úmrtí srovnatelné s obézními jedinci s tímto onemocněním .

Proč jsou fruktóza a rafinované sacharidy nebezpečné?

Fruktóza: „Sladký cukr“, ale pro játra má svou cenu.

Běžné zdroje:

• Nealkoholické nápoje obsahují cukr.
• Mléčný čaj.
• Průmyslové cukrovinky.
• Kukuřičný sirup má vysoký obsah fruktózy.
• Sportovní nápoje.

Studie ukazují, že nadměrná konzumace fruktózy je spojena se zvýšeným obsahem tuku v játrech, inzulínovou rezistencí a NAFLD.

Jídla bohatá na zelenou zeleninu, celozrnné výrobky a bílkoviny pomáhají podporovat metabolickou kontrolu spojenou s tukovým onemocněním jater.

Rafinované sacharidy: Způsobují rychlý nárůst hladiny cukru v krvi.

Například:

• Bílý chléb.
• Příliš mnoho bílé rýže.
• Soubory cookie.
• Obiloviny mají vysoký obsah cukru.

Pravidelná konzumace velkého množství rafinovaných sacharidů může podporovat záněty a vést k většímu hromadění tuku v játrech.

Co můžete udělat dnes pro snížení rizika ztučnění jater, i když nejste obézní?

Není třeba čekat, až přiberete na váze, abyste provedli změny.

1. Projděte si „skrytý cukr“ v kontrolním seznamu jídelníčku:

• Omezte příjem nealkoholických nápojů a bublinkového čaje.
• Omezte konzumaci balených džusů.
• Čtěte etikety na potravinách.
• Poznámka: Kukuřičný sirup, přidaný cukr.

2. Nahraďte rafinované sacharidy pomalu vstřebatelnými.

Mělo by být omezeno	Mělo by to být upřednostňováno.
Bílý chléb	Celozrnný chléb
Příliš mnoho bílé rýže	Celozrnné obiloviny
Dort	Semena, celé plody
Rychlé občerstvení	Zelená zelenina, fazole

V několika populačních studiích bylo prokázáno, že konzumace celozrnných výrobků je spojena s nižším rizikem NAFLD.

3. Zvyšte fyzickou aktivitu, i když máte normální váhu.

Cvičení ve skutečnosti pomáhá zlepšit citlivost na inzulín a snížit hromadění tuku v játrech.

Jednoduché cíle: Chůze svižně po dobu 30 minut denně. Cvičení 2–3krát týdně. Omezení doby strávené sezením.

4. Změřte si obvod pasu, místo abyste se jen dívali na svou váhu.

Někteří lidé mají normální BMI, ale vysokou akumulaci viscerálního tuku. Viscerální tuk je silněji spojen s NAFLD než vzhled (hubený nebo obézní).

5. Pravidelné zdravotní prohlídky

Ztučnění jater v rané fázi často neprobíhá bez příznaků.

Věci, které je třeba zkontrolovat:

• Jaterní enzymy
• Ultrazvuk jater
• Krevní cukr
• Krevní lipidy

Ztučnění jater již není onemocněním výhradně pro lidi s nadváhou.

Být štíhlý nemusí nutně znamenat mít zdravá játra.

Pokud přetrvává strava s vysokým obsahem sladkých nápojů, ultrazpracovaných potravin a rafinovaných sacharidů, játra mohou potichu hromadit tuk po celé roky, než je detekován. Stále více důkazů naznačuje, že snížení přidaného cukru a fruktózy může hrát klíčovou roli ve zlepšování NAFLD .

Někdy největší změnou v ochraně jater není hubnutí, ale snížení množství cukru, který vaše tělo denně absorbuje.

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/su-that-ve-fructose-va-tinh-bot-tinh-che-khien-gan-nhiem-mo-169260527101326429.htm