Potřebujeme „ekologicky šetrná“ řešení pro kontrolu kadmia.

Kromě technických řešení odborníci doporučují včasné vytvoření map rizik kadmia v klíčových regionech produkujících durian.

Riziko zbytkové kontaminace v půdě musí být monitorováno a neprodleně řešeno.

Vietnamský průmysl durianu vstupuje do období silného růstu s rozlohou přibližně 195 000 hektarů, produkcí téměř 1,8 milionu tun a exportními příjmy, které v roce 2025 dosáhly přibližně 3,86 miliardy USD. Spolu s rozšiřováním ploch a intenzivním zemědělstvím se však tlak na kontrolu kvality, zejména pokud jde o zbytky těžkých kovů, stává naléhavou potřebou.

Tlak na kontrolu kvality, zejména pokud jde o zbytky těžkých kovů, se stává naléhavou potřebou pro odvětví durianu. Foto: Minh Đảm.

Podle předběžného výzkumu Jižního institutu pro výzkum ovoce (Southern Fruit Research Institute) byl v některých oblastech pěstování durianu nalezen kadmium (Cd). Přestože většina vzorků půdy a ovocné dřeně zůstává podle vietnamských norem v bezpečných mezích, riziko překročení kontrolních limitů dovozních trhů vyžaduje včasné monitorování a přijetí opatření.

Zejména čínský trh v současnosti reguluje obsah kadmia v dužině durianu na maximálně 0,05 mg/kg. To je považováno za jednu z hlavních technických překážek vývozu durianu.

Podle Výzkumného institutu pro ovoce jižního pobřeží může kadmium v ​​zemědělské půdě pocházet z různých zdrojů, jako jsou anorganická hnojiva, zejména fosfátová hnojiva, zemědělské zásoby, environmentální odpad a dlouhodobé pěstební postupy.

Průzkum 63 vzorků půdy z durianových sadů z roku 2025 ukázal, že přibližně 60 % vzorků obsahovalo kadmium v ​​množství přesahujícím 0,05 mg/kg půdy. Všechny vzorky však stále obsahovaly výrazně nižší hodnoty než vietnamský standard pro zemědělskou půdu podle QCVN 03:2023/BNNMT, který je 4 mg/kg půdy.

Z více než 300 analyzovaných vzorků durianové dužiny pouze asi 5 % překročilo limit 0,05 mg/kg požadovaný čínským trhem. Tento výsledek naznačuje, že se riziko objevilo, ale zatím není rozšířené.

V provincii Dong Thap provedly specializované agentury průzkum ve 115 oblastech pěstování durianu, kterým byly přiřazeny kódy pro posouzení rizika reziduí kadmia v půdě. Z nich 17 oblastí nevykazovalo žádný detekovatelný obsah kadmia, 53 oblastí mělo hladiny pod 0,1 mg/kg, 31 oblastí mělo hladiny mezi 0,1 a 0,2 mg/kg, 10 oblastí mělo hladiny mezi 0,2 a 0,3 mg/kg a 4 oblasti měly hladiny nad 0,3 mg/kg. Všechny vzorky však stále vykazovaly výrazně nižší hladiny, než je současný standard pro zemědělskou půdu.

Podle výzkumného týmu má pH půdy významný vliv na schopnost rostlin absorbovat kadmium. Výsledky průzkumu ukazují, že čím blíže je půda neutrální, tím nižší je riziko absorpce kadmia rostlinami. To je považováno za důležitý základ pro vývoj vhodných řešení pro zlepšení půdy a hospodaření s živinami v oblastech pěstování durianu.

Podle Dr. Vo Huu Thoai, ředitele Výzkumného ústavu pro jižní ovoce, musí farmáři v nově vytvořených oblastech pěstování durianu spolupracovat na produkci podle jednotného, ​​ověřeného a certifikovaného bezpečného a účinného pěstitelského procesu. Dr. Thoai také farmářům doporučuje, aby proaktivně kontrolovali hladiny kadmia v půdě a včas zakročili, pokud je zjištěno jakékoli riziko akumulace kadmia.

Brzy je třeba vypracovat mapu nebezpečí kadmia.

Na základě výsledků výzkumu navrhl Jižní výzkumný institut pro ovoce (Southern Fruit Research Institute) několik biologických a ekologických řešení pro snížení absorpce kadmia v půdě a durianu.

Delegace z Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin navštívila začátkem roku 2026 v provincii Dong Thap modelovou sanaci kadmia v durianových stromech, kterou realizoval Výzkumný ústav pro jižní ovoce. Foto: Minh Dam.

Mezi doporučená řešení patří zvýšení pH půdy vápnem, zvýšení používání organických hnojiv, omezení nadměrného používání chemických hnojiv, zejména fosfátových, kontrola kvality zemědělských vstupů a používání biocharu k adsorpci kadmia v půdě.

Kromě toho je aplikace mikrobiálních přípravků schopných fixovat kadmium a zlepšovat půdní mikrobiální ekosystémy považována za vhodný směr rozvoje ekologického zemědělství s nízkými emisemi.

Kromě technických řešení odborníci doporučují včasné vytvoření map rizik kadmia v klíčových oblastech produkce durianu, posílené monitorování obsahu těžkých kovů v půdě, závlahové vodě, hnojivech a produktech a zlepšení pěstitelských procesů s cílem snížit absorpci kadmia pomocí biologických a nízkoemisních metod.

Výzkumný tým také navrhl meziplodiny s rostlinami absorbujícími kadmium, jako je vodní špenát, amarant, listy hořčice, vodní hyacint nebo vodní kapradiny, aby se podpořila sanace půdy. Po každém pěstebním cyklu by měla být rostlinná biomasa shromážděna a řádně zpracována, aby se omezilo uvolňování kadmia zpět do životního prostředí.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-giai-phap-thuan-thien-de-kiem-soat-cadimi-d813592.html