Toxikologické centrum nemocnice Bach Mai ( Hanoj ) informovalo o výše zmíněném případu pacientky. V rozhovoru s lékařem pacientka uvedla, že protože na internetu viděla informace o chladivých a detoxikačních účincích tamarindového stromu a jeho vaření na pití k léčbě ledvinových kamenů a cukrovky, pacientka ho užívala, i když měla pouze vyhřezlou ploténku.
Pacient vařil vodu na tamarindovém stromě, což později vedlo k selhání ledvin (vzorek poskytl pacient).
FOTO: BVCC
Pacient uvedl, že spotřeboval asi 0,5 kg tamarindu včetně květů, bílých kořenů a trsů hlíz, které byly dočista omyty. Tento tamarind byl vařen do změknutí, zhuštěn z 1,5 litru vody na 600 ml a rozdělen do 3 šálků k vypití. Po vypití 2 šálků se pacientovi udělalo nevolno a zvracel. O 2 dny později se pacient kvůli únavě a nevolnosti vydal do nemocnice.
„Tato voda z tamarindových listů má svíravou, kyselou a slanou chuť, i když se při vaření vody nepřidává nic jiného,“ vyprávěl pacient.
V nemocnici Bach Mai ukázaly výsledky testů moči a krve hladiny kreatininu mnohonásobně vyšší než obvykle. Pacientovi bylo diagnostikováno poškození ledvin a akutní selhání ledvin.
Je známo, že tamarind obsahuje kyselinu šťavelovou, možná ve větším množství než jiné rostliny. Výše uvedený případ ukazuje, že i rostlina, i ta, která je považována za jedlou, může být při nadměrné konzumaci jedovatá.
Dr. Nguyen Trung Nguyen
Silná kyselina v tamarindu
Podle lékaře z Toxikologického centra byl vzorek rostliny pacienta identifikován jako Oxalis corymbosa DC. Výsledky testů v Národním institutu pro kontrolu bezpečnosti potravin ukázaly, že vzorek Oxalis corymbosa DC, který pacient vypil, obsahoval kyselinu šťavelovou. Tato látka je příčinou selhání ledvin, pokud pacient pije příliš mnoho alkoholu.
Podle Dr. Nguyen Trung Nguyen, ředitele Toxikologického centra, je kyselina šťavelová látka, která při požití ve velkém množství způsobuje poškození ledvin a selhání ledvin. V závažnějších případech způsobí akutní otravu, která může vést k úmrtí. Výše uvedený pacient je prvním případem, který centrum zaznamenalo, kdy pacient pil rostlinu obsahující kyselinu šťavelovou a byl otráven, což způsobilo selhání ledvin.
„Při prohledávání světové lékařské literatury jsme nenašli žádné zprávy ani studie o lidech otrávených touto rostlinou,“ řekl Dr. Nguyen.
Ředitel Toxikologického centra dodal: Kyselina šťavelová je organická kyselina se silnou kyselostí. Za normálních podmínek se tato kyselina vyskytuje v krystalické formě, snadno rozpustná ve vodě za vzniku bezbarvého roztoku s kyselou chutí. Ve vysokých dávkách kyselina šťavelová snadno dráždí střevní sliznici. V čistých dávkách s obsahem 4 - 5 gramů může způsobit akutní otravu, která může vést i k úmrtí.
Toxická dávka čisté kyseliny šťavelové se odhaduje na 378 mg/kg tělesné hmotnosti (asi 22,68 g/osobu o hmotnosti 60 kg). V těle vzniká kombinací kyseliny šťavelové s vápníkem oxalát vápenatý, který se může srážet a ukládat do kamenů v močových orgánech, játrech, žlučníku, slinivce břišní... nebo se hromadit v kloubech.
Kyseliny v běžné zelenině
Dr. Nguyen Trung Nguyen se podělil o to, že kyselinu šťavelovou lze nalézt v ovoci a zelenině, které tělo denně vstřebává, jako je karambola, citron, hroznové víno, tamarind, červená řepa, špenát, čajové lístky, čínská čínská, celer... Snadno poznáte, že jíte potraviny obsahující kyselinu šťavelovou, podle toho, že mají kyselou, svíravou chuť. Konzumací malého množství těchto potravin každý den se množství přijaté kyseliny šťavelové neovlivní zdraví.
Dr. Nguyen zvláště poznamenal, že pokud mají lidé zdravotní problémy, musí jít k lékaři, aby jim stanovil správnou diagnózu a předepsal léky. Pokud používají tradiční medicínu, musí být vyšetřeni odborníky, kteří mají licenci od vedení a profesní agentury (s oficiálními záznamy o kvalifikaci, registrovanými k vyšetřování a léčbě). „V žádném případě nevěřte metodám šířeným na internetu nebo ústním podáním a neléčte se podle nich,“ zdůraznil Dr. Nguyen.
Zdroj: https://thanhnien.vn/canh-bao-ve-a-xit-gay-doc-trong-cay-me-dat-185250508193058338.htm
Komentář (0)