V poslední době se zprávy o zelenině postříkané nebo namáčené v toxických chemikáliích, krevetách injikovaných cizorodými látkami a pašovaném mraženém mase a zvířecích orgánech neznámého původu staly neustálým problémem a velkým problémem pro celou společnost. Kontrola a odhalování „špinavých“ potravin mezitím stále čelí mnoha obtížím.
Nákup a prodej mražených a balených potravin na tradičních trzích.
Trh je zaplaven nebezpečnými potravinami.
Nebezpečné a kontaminované potraviny se na trh pašují různými metodami a v rozmanitých formách, především jako suroviny, které se mrazí, zpracovávají, balí a poté distribuují na trhy, do malých maloobchodních prodejen a restaurací. Společným rysem je, že množství nebezpečných a kontaminovaných potravin, které úřady v celé zemi objeví a zabaví, je značné, postrádá řádný původ a sledovatelnost a v některých případech je dokonce ve stavu rozkladu…
Přestože situace ohledně prodeje „špinavých“ a pašovaných potravin v provincii Bac Lieu není tak „vyhrocená“ jako v jiných lokalitách, funkční orgány prostřednictvím inspekcí a kontrol stále odhalují mnoho případů porušení předpisů týkajících se pašovaných potravin, potravin neznámého původu a potravin s prošlou lhůtou.
Konkrétně nedávno oddělení environmentální policie ve spolupráci s oddělením silniční policie (provinční policie) zastavilo nákladní vůz s registrační značkou 69C-048.67 jedoucí po státní dálnici 1A (úsek procházející městem Hamlet 14, obec Vinh My B, okres Hoa Binh ). Při kontrole úřady zjistily, že vozidlo přepravovalo 230 kg různých mražených potravin se zahraničními etiketami. Řidič nebyl schopen předložit faktury ani podpůrné dokumenty k zásilce.
Ekonomická policie (provinční policie) již dříve ve spolupráci s provinčním oddělením pro správu trhu objevila více než 3,7 tuny sójových bobů a mungo fazolí bez faktur a dokladů a neznámého původu, které vlastnil potravinářský podnik pana HA (okres 7, město Bac Lieu). Zboží bylo zabaveno při přípravě k distribuci na trh. Od začátku roku úřady v provincii také objevily mnoho vozidel přepravujících krevety obsahující nečistoty cestou na trh…
Nebezpečné potraviny se neustále objevují v jídelníčku lidí, zatímco lidé stále denně nakupují a konzumují potraviny na základě důvěry v prodejce. Na druhou stranu část populace, která čelí ekonomickým potížím, stále akceptuje používání neregulovaných, levných potravin, přestože si je vědoma rizika otravy jídlem a možných zdravotních následků.
Úřady ničí čaj neznámého původu. Foto: TQ
Posílit inspekci a kontrolu trhu.
Konzumace kontaminovaných potravin nemusí mít okamžité následky, ale pro spotřebitele může mít potenciálně vážné následky. Podle odborníků mohou potraviny kontaminované škodlivými látkami způsobit akutní nebo subakutní příznaky. Pokud jsou konzumovány nepřetržitě nebo přerušovaně, tyto látky se v těle hromadí, což nakonec vede k závažným onemocněním, jako je rakovina, nevysvětlitelné funkční poruchy a neplodnost.
Na ochranu zdraví a práv spotřebitelů úřady zřídily řadu meziresortních inspekčních týmů, které provádějí inspekce a kontroly trhu a přísně trestají podniky a domácnosti, které porušují předpisy. Inspekční proces je kombinován se šířením právních informací a vzděláváním s cílem zvýšit povědomí a odpovědnost podniků a podpořit veřejnou bdělost vůči nekvalitním a neidentifikovatelným potravinářským výrobkům.
Boj proti nebezpečným a nehygienickým potravinám zůstává náročným úkolem. Navzdory úsilí příslušných orgánů se tato práce stále potýká s několika omezeními. Patří mezi ně nekonzistentní a nejednotné právní předpisy; mírné sankce, spočívající především ve varování a kampaních na zvyšování povědomí veřejnosti, které postrádají dostatečný odrazující účinek; a překrývající se implementační procesy. Současně je nedostatek specializované pracovní síly, která stačí pouze k provádění kontrol na velkoobchodních trzích, v maloobchodních prodejnách a supermarketech, zatímco tyto produkty jsou široce dostupné, zejména na platformách sociálních médií. Kontrola a řízení kvality zboží je obtížná, protože kupující a prodávající komunikují prostřednictvím textových zpráv a telefonních hovorů, bez fyzických adres skladů.
Proto je pro účinnou prevenci a zmírnění problému nebezpečných a kontaminovaných potravin kromě odpovědnosti úřadů nezbytná spolupráce lidí. Zjištění porušení by lidé měli nahlásit příslušným orgánům k včasnému řešení. Při konzumaci by lidé neměli konzumovat ani kupovat potraviny neznámého původu a měli by se vybavit znalostmi o bezpečnosti potravin, aby chránili sebe a své rodiny.
Minh Luan
Podle zprávy provinčního odboru pro bezpečnost a hygienu potravin má provincie v současné době 192 zařízení na výrobu potravin, 2 695 provozoven stravovacích služeb a 777 prodejců pouličního jídla. V prvních šesti měsících roku 2023 provincie zřídila 182 inspekčních týmů, které zkontrolovaly 3 794 provozoven. Z nich 3 586 splňovalo normy, 208 porušovalo předpisy a 37 z nich mělo své výrobky zničené, zejména z důvodu prošlé nebo neidentifikovatelných výrobků.
Zdrojový odkaz
Komentář (0)