Hluboké zpracování pro rozšíření trhu s produkty OCOP

Produkty OCOP se nezastavují pouze u tradiční ruční výrobní metody, ale musí být také důkladně zpracovány, aby se zlepšila kvalita, splňovaly vysoké standardy a design. Od té doby si mnoho výrobců vybudovalo stále větší trh pro své produkty.

Strojní systém podporuje hluboké zpracování čajových sáčků z léčivých bylin a rostlin ve společnosti Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company.

V obci Hop Thanh (Trieu Son) se za poněkud skromným obchodem s produkty nachází rozsáhlý výrobní areál společnosti Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company. Zde se zpracovává a balí mnoho čajových sáčků z místních „domácích“ surovin. V roce 2024 bude mít tento podnik dva produkty uznané jako splňující tříhvězdičkové standardy OCOP: „Son Mot Tra – Mladé listy guavy“ a „Son Moc Tra – Zázvor, Perilla“.

Toto místo se nezastavuje ve fázích, jako je sušení, drcení a balení, jako mnoho ručně vyráběných produktů, ale má moderní systém zpracování. Každá fáze je specializována na zvýšení produktivity s podporou strojů. Ředitel společnosti Le Tam Son řekl: „Produktů z guavy v rodném městě Hop Thanh i v okrese Trieu Son je nespočet, ale musíme aplikovat vědecký a technický pokrok a stroje k odstranění taninu, což je látka, která způsobuje trpkost a zácpu. Další ingredience čaje, jako je zázvor a perilla, jsou také hluboce zpracovávány, aby dosáhly kvality odpovídající standardům a mohly být uvedeny na trh. V současné době má společnost desítky míst, kde vystavuje, představuje a dodává produkty ve všech okresech a městech provincie.“

Pod šikovnýma rukama místních pracovníků se každý den balí tisíce čajových balíčků vyrobených z místních bylin. Ačkoli se společnost nedávno stala výrobním závodem OCOP, vybudovala si trh pro konzumaci produktů v několika provinciích a městech země prostřednictvím online prodejních kanálů. S těmito pozitivními signály společnost plánuje rozšířit svou výrobu a v současné době spolupracuje na rozvoji specializovaných oblastí pro pěstování Solanum procumbens a léčivých bylin v organickém stylu, s cílem zajistit hygienu a bezpečnost potravin. Počáteční úspěch podniku proměnil velmi běžné a oblíbené místní suroviny v užitečné produkty.

Společnost Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) neustále rozšiřuje trh s produkty a na konci roku 2024 otevřela další prodejnu ve městě Mong Cai ( Quang Ninh ). Jedná se o showroom, který nabízí jak prezentaci, tak i prodej produktů, prodává vodu a kávu a nabízí také možnost vaření na místě, kde si zákazníci mohou na požádání vychutnat produkty z ptačího hnízda.

Ředitel společnosti Nguyen Van Tu uvedl: „Obchod se nachází přímo ve Vinhomes Mong Cai, nejmodernější městské oblasti Quang Ninh s velkým počtem čínských návštěvníků. Cílem společnosti je nejen oslovit zdejší bohatou komunitu, ale také postupně oslovit čínský trh. Společnost již dříve přivítala ve svém výrobním závodě v Hau Loc řadu čínských obchodních delegací, aby prozkoumala možnosti spolupráce a připravila tak cestu k oficiálnímu vývozu produktů z ptačích hnízd Thanh Hoa do Číny.“

Aby si získala prestiž svých produktů, vyvinula tato společnost více než 20 produktů všeho druhu, včetně 3 produktů OCOP se čtyřhvězdičkovým hodnocením. Po mnoho let společnost dovážela systém hlubokého zpracování pro výrobu koncentrovaných nápojů s cordycepsem, uzavřené vakuové systémy, dovážela plnicí stroje, sterilizátory, automatické systémy uzavírání a etiketování... Od té doby jsou všechny produkty hluboce zpracovávány podle nejvyšších standardů Vietnamu. Nedávno společnost přidala produkt „Dong Duoc Vuong“, což je nápoj ve skleněných lahvích na bázi hlubokého zpracování ptačího hnízda, cordycepsu, ganodermy a korejských červených jablek.

„Společnost identifikovala faktor vědy a techniky jako průlom ve výrobě a hlubokém zpracování produktů, aby dobýt trh. Od té doby se v průběhu let produkty OCOP společnosti silně rozvíjely na platformách elektronického obchodování se zaměřením na digitální podnikání. Vzhledem k současnému trendu je pro rozvoj nezbytné uplatňovat vědu a technologie a digitální transformaci ve výrobě a podnikání,“ potvrdil pan Tu.

Podle nejnovějších statistik Úřadu pro koordinaci nového programu rozvoje venkova provincie Thanh Hoa do začátku roku 2025 celá provincie vyvinula 606 produktů OCOP s hodnocením od 3 do 5 hvězdiček. V roce 2024 Úřad pro koordinaci nového programu rozvoje venkova provincie spolu s odděleními a pobočkami radil při organizaci mnoha propagačních kampaní, zavádění produktů OCOP v supermarketech a v některých provinciích a městech, jako jsou Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Ho Či Minovo Město, Hanoj... Zároveň se v roce 2024 uskutečnil veletrh s cílem vystavit, představit a propagovat produkty OCOP a kuchyni provincie Thanh; veletrh pro propojení nabídky a poptávky a vystavit a představit produkty OCOP, bezpečné zemědělské a potravinářské produkty v roce 2024; a organizování živých přenosů s cílem představit produkty OCOP z Thanh Hoa.

Doposud bylo mnoho produktů OCOP z Thanh Hoa vyváženo na zahraniční trhy, jako například: krevetová pasta, rybí omáčka, sušené slávky, rolky z olihní, mořské ryby, sušené škeble vyvážené do USA, Japonska, Ruska, Koreje, Tchaj-wanu, Jižní Afriky, Číny, zemí Blízkého východu a evropských zemí. Produkty OCOP jsou řemeslné výrobky a výrobky z ostřice se také vyvážejí do USA, Číny, Evropy a na Blízký východ. Produkty OCOP z bambusu, ratanu a dřeva se vyvážejí na evropské a americké trhy. Zemědělské produkty OCOP, jako je ananas, kukuřice, baby meloun, brambory, se vyvážejí do Francie, Belgie, Kanady, Ruska, Koreje, Austrálie... Všechny vyvážené produkty OCOP jsou ve formě finálních produktů, hluboce zpracovaných podle vietnamských a mezinárodních standardů.

Článek a fotografie: Le Dong

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm