Zajistit bezpečnost a hygienu potravin, zlepšit kvalitu zemědělských produktů

Bezpečnost potravin je pro společnost stále více znepokojivá kvůli svému přímému dopadu na veřejné zdraví a socioekonomický rozvoj. V poslední době zavedlo Ministerstvo kvality, zpracování a rozvoje trhu provincie Nghe An mnoho řešení pro kontrolu a zlepšení kvality zemědělských produktů a potravin, čímž přispělo k ochraně spotřebitelů a vytvořilo základ pro udržitelný rozvoj zemědělských produktů provincie Nghe An.

Posílit inspekce a zajistit bezpečnost potravin

Vzhledem k rozloze a produkci mnoha klíčových plodin, jako je rýže, kukuřice, čaj, pomeranče a zelenina, hraje zemědělský sektor vždy klíčovou roli v socioekonomickém rozvoji provincie. Tradiční produkce je však stále oblíbená, počet výrobních a obchodních zařízení se zemědělskými produkty je velký a jejich rozsah je roztříštěný a malý.

Nghe An každoročně vyprodukuje přes 1,2 milionu tun rýže. Foto: Phu Huong

Za těchto podmínek je pro řízení a zajištění kvality a bezpečnosti potravin v dané oblasti jednou z činností, které Odbor kvality, zpracování a rozvoje trhu neustále provádí, posílení inspekcí a pravidelných i neočekávaných inspekcí zemědělské a lesnické produkce, zpracovatelských a obchodních zařízení, zejména v období špičky, jako je lunární Nový rok, Měsíc akcí pro bezpečnost potravin... Odbor se také zaměřuje na inspekce základního zboží s vysokým rizikem pro bezpečnost potravin, jako je maso, zelenina, ovoce a zpracované výrobky.

„

V případě porušení s nimi důsledně řešíme v souladu s ustanoveními zákona, postupně vyřazujeme z trhu nekvalitní výrobky, chráníme oprávněná práva lidí a poctivých výrobců.

Pan Nguyen Van Ha - vedoucí oddělení kvality, zpracování a rozvoje trhu v Nghe An

V prvních 10 měsících roku jednotky spadající pod Ministerstvo zemědělství a životního prostředí zkontrolovaly a prověřily více než 700 zařízení, přičemž se zároveň zaměřily na posouzení a udělování certifikátů kvalifikovaných zařízení pro bezpečnost potravin více než 260 zařízením, provádění následných vlastních prohlášení...; částka vynaložená na řešení problémů s zařízeními, která porušují předpisy, dosáhla stovek milionů VND.

Úřady zabavily klíčky fazolí obsahující zakázané látky. Foto s laskavým svolením

Zejména se nadále posiluje koordinace mezi Ministerstvem zemědělství a životního prostředí s dalšími sektory a obcemi, což přispívá ke zlepšení účinnosti monitorování, odhalování a rychlého řešení porušení v oblasti řízení kvality, výroby a obchodování s padělaným, falešným, nekvalitním zbožím a nebezpečnými potravinami. Typicky byla odhalena 3 zařízení na výrobu klíčků fazolí, která používala zakázanou látku 6 benzylaminopurin, čímž bylo zničeno 14 540 kg klíčků fazolí, což přispívá k prevenci rizik pro zdraví spotřebitelů.

Tradiční řemeslo výroby sójové omáčky v obci Van An. Fotoarchiv

Jednotka se zaměřila na koordinaci s lokalitami při odběru vzorků za účelem kontroly kvality zemědělských produktů a potravin, zejména se zaměřením na vysoce rizikové položky, jako jsou odrůdy rostlin, hnojiva, pesticidy, veterinární léčiva, zelenina, hlízy, nakládané bambusové výhonky, zpracované potraviny atd. Tímto způsobem bylo zjištěno a vyřešeno mnoho porušení týkajících se označování, hygienických podmínek a kvality produktů, která nesplňují požadavky předpisů.

Zvětšit plochu bezpečných zemědělských produktů

Za účelem zlepšení kvality a bezpečnosti zemědělských produktů ministerstvo rovněž prosazuje rozvoj bezpečných výrobních modelů, které považuje za zásadní a udržitelné řešení pro změnu tradičních a zastaralých výrobních postupů, vytvoření zdroje čistých produktů a zajištění kvality, která splňuje stále vyšší požadavky trhu.

Oddělení pro kvalitu, zpracování a rozvoj trhu v Nghe An podpořilo budování a rozvoj bezpečných modelů zemědělské produkce. Foto: Phu Huong

Jednotka aktivně zavádí a replikuje produkční modely podle standardů VietGAP pro plodiny a hospodářská zvířata. Tyto modely jsou podporovány z hlediska technik, výrobních procesů a záznamů v polních denících, čímž vznikají produkty s jasnou sledovatelností.

Praxe v některých lokalitách ukazuje, že modely zeleniny, ovoce, čaje a pomerančů produkovaných podle VietGAP přinesly vynikající ekonomickou efektivitu a zvýšily příjmy zemědělců 1,2–1,5krát ve srovnání s konvenční produkcí. Lze říci, že VietGAP je jak řešením pro zlepšení kvality zemědělských produktů, tak hnací silou pro podporu restrukturalizace zemědělství Nghe An směrem k modernosti, udržitelnosti a budování místních značek.

„

V současných podmínkách je uplatňování správných zemědělských postupů (VietGAP, HACCP) považováno za nevyhnutelný směr. VietGAP nejen pomáhá zemědělcům změnit jejich zemědělské postupy směrem k vědě, lépe kontrolovat používání hnojiv a pesticidů, ale také snižuje znečištění životního prostředí a omezuje škůdce. A co je důležitější, produkty certifikované VietGAP mají lepší pověst a vytvářejí výhody při přístupu k moderním distribučním systémům a exportním trhům.

Pan Nguyen Thai Tuan - Vedoucí obchodního oddělení - Nghe An Oddělení kvality, zpracování a rozvoje trhu

Pozoruhodným úspěchem je také zavedení řetězců dodavatelů bezpečných potravin od výroby až po spotřebu, které pomáhají kontrolovat kvalitu v každé fázi a zajišťují, aby produkty, které se dostanou ke spotřebitelům, byly nejbezpečnější a nejkvalitnější. Zároveň se podporuje budování značek a identifikačních štítků pro bezpečné produkty, což vytváří pevnou důvěru na trhu.

Od začátku roku ministerstvo vedlo a dohlíželo na domácnosti zapojené do výstavby 4 modelů bezpečné výroby podle standardů VietGAP, 3 modelů zpracování podle standardů HACCP, 3 modelů transferu vědy a techniky a budování značek produktů v zemědělském, lesnickém a rybářském průmyslu. Zároveň podpořilo 251 600 razítek a štítků; 11 870 obalů na produkty; 11 000 sáčků na produkty a 1 000 kg vakuových sáčků.

Před prodejem na trhu jsou na každý pomeranč nalepeny elektronické známky s uvedením původu pomerančů Vinh. Foto: Xuan Hoang

Ministerstvo také pravidelně pořádá školení a konference pro zemědělce a majitele výrobních a zpracovatelských zařízení. Obsah se zaměřuje na nové předpisy týkající se bezpečnosti potravin, bezpečné zemědělské techniky a pokyny k používání pokročilých konzervačních technologií. Cílem je vybavit lidi právními znalostmi a moderními výrobními dovednostmi a pomoci jim proaktivně zvládat čisté výrobní procesy.

Zejména při zavádění dvoustupňové samosprávy byla práce v oblasti řízení bezpečnosti potravin pro domácnosti a družstva převedena na samosprávu na úrovni obcí; většina obcí však nesplnila požadavek, aby vedoucí inspekčního týmu měl certifikát odhadce. V této situaci ministerstvo neprodleně kontaktovalo Školu úředníků pro řízení zemědělství a rozvoje venkova a koordinovalo organizaci školení pro 67 účastníků, kteří jsou úředníky odpovědnými za řízení bezpečnosti potravin v obcích a obvodech.

Vedoucí pracovníci ministerstva spolupracovali se společností Central Retail Group v Ho Či Minově Městě na propojení spotřeby bezpečných zemědělských produktů z Nghe An. Foto: Thai Tuan

Zároveň neprodleně vydávat pokyny a reagovat na konzultační skupiny na podporu obcí a obvodů. Během inspekčního procesu obdrží slabé obce a obvody dodatečné pokyny nebo koordinují a mobilizují úředníky obcí a obvodů k účasti na inspekci s cílem zlepšit kvalifikaci, kapacitu a pracovní schopnost úředníků na místní úrovni...

Propagací podpory aplikace technologií ve výrobě, rozšířením standardních modelů, jako jsou VietGAP a GlobalGAP, a zároveň posílením kontroly a sledovatelnosti si Ministerstvo kvality, zpracování a rozvoje trhu vybudovalo důvěru spotřebitelů a otevřelo příležitosti ke zvýšení hodnoty a konkurenceschopnosti zemědělských produktů Nghe An na trhu.

Reklamní inzerce

Zdroj: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html