Čaj Trai Quang Soi je v ohrožení zániku.

Kdysi slavný

Čaj Trai Quang Soi má staletou historii a do lidového podvědomí se dostal prostřednictvím písní jako: „Jestli jsi chytrý, pij čaj Trai / Jsi-li hloupý, pij čaj Me“ nebo „Chceš-li jíst bílou rýži a kapra stříbrného / Pak jdi do Ba Trai natrhat si se mnou čaj“. Podle lidí v této oblasti se zde čaj pěstuje na velkých plantážích již od feudálního období. Později, přes mnoho vzestupů a pádů, se oblast zvětšovala a zmenšovala, ale lidé zde jsou vždy hrdí na kvalitu svého čaje.

Pan Luong Truong Yen (vesnice Tan Nhuan, obec Quang Son) analyzoval: Čajové lístky na jiných místech mívají obvykle tmavě zelené, tuhé listy, velké žilky, mnoho žilek a málo vroubkování, ale zdejší odrůda čaje má žlutozelené listy, silné a křupavé, malé žilky, řídké a mnoho vroubkování po okrajích lístků. Právě tato speciální odrůda čaje v kombinaci s klimatickými a půdními podmínkami polohorské oblasti s velkým množstvím záření a půdou s vysokým obsahem jílu dává čaji Trai Quang Soi velmi jedinečnou chuť, lehce svíravou, sladkou dochuť, bohatou a barvu čaje zlatou jako med. Čaj si zde vždy oblíbili spotřebitelé v provincii i v sousedních provinciích, jako jsou Nam Dinh, Thanh Hoa a Thai Binh , kteří si jej vybírají jako denní nápoj.

V roce 2019 udělil Odbor duševního vlastnictví Ministerstva vědy a technologií ochranný certifikát pro certifikační ochrannou známku „Trai Quang Soi Tea“, což dále potvrzuje kvalitu a vlastnosti čajových produktů.

Čaj Trai Quang Soi je v ohrožení zániku. — Paní Tran Thi Van (7. skupina, okrsek Tay Son) trvalo 3 dny, než prodala zásilku čaje o objemu pouhých několika set kilogramů.

Paní Tran Thi Van (7. skupina, okres Tay Son), která pracuje již 20 let jako agentka a specializuje se na dovoz a distribuci čaje z regionu Quang Soi na mnoho míst, se podělila o toto: „Charakteristickým znakem čaje v tomto regionu je, že lidé téměř nesklízejí pupeny, ale prodávají pouze čerstvý čaj (sbírají staré listy a řežou větve). Čaj je lahodný, takže si ho zákazníci všude pochutnávají.“ Období prosperity bylo kolem let 2016-2018, obchodníci přijížděli a odjížděli auty a motorkami, kteří hektičně nakupovali a prodávali. Jen moje rodina denně vyvážela tuny čaje, nemluvě o téměř 20 dalších agentech. Bohužel je však v současné době spotřeba produktů obtížná. V celém regionu se profesi daří udržet pouze mé rodině a dalšímu agentovi, ale prodávají jen střídmě, zboží nakládají jednou za 3 dny, pokaždé několik set kilogramů.

Pan Tran Quoc Toan, předseda Asociace farmářů obce Quang Son, uvedl: „Čaj býval strategickou plodinou pro hospodářský rozvoj, která významně přispívala ke zvyšování příjmů a vytváření pracovních míst pro místní pracovníky. Díky pěstování čaje se mnoho domácností zde vymanilo z chudoby a zbohatlo.“ Podle statistik měla celá obec v roce 2015 asi 170 hektarů čajových ploch s 5–6 sty domácnostmi a více než tisíci pracovníky zapojenými do produkce čaje. Doposud se však odhaduje, že plocha, kde se čaj pěstuje, činí pouze asi 15–20 hektarů.

Proč?

Navštívili jsme některé klíčové oblasti produkce čaje, jako jsou vesnice Tan Nhuan, Tan Trung, Tan Thuong, Tan Ha... v obci Quang Son. Rozlehlé zelené čajové kopce z minulosti téměř zmizely a nahradily je ananasové a kukuřičné stromy. Při bližším pohledu vidíme několik řad izolovaných, holých a neplodných čajovníků způsobených nedostatečnou péčí.

Když jsme se setkali s paní Trinh Thi Phuong z vesnice Tan Thuong, která rychle plela nově osázené ananasové pole, zeptali jsme se jí, proč se vzdala čaje a začala pěstovat ananas. Vysvětlila: „Čaj je tu dobrý a lahodný, ale teď už není účinný. Dříve se tuna čaje prodávala za 6 milionů, teď za 3,5 milionu, zatímco práce, materiál i hnojiva se zvýšily. Nemluvě o tom, kolikrát jsme volali obchodníkům, dokud se nám „nevybil“ telefon, ale oni pro nás nic nekoupili. Takže rodina před 2–3 lety zničila hektar čajových polí, aby se mohla věnovat pěstování ananasu.“

Mnoho lidí se domnívá, že na trhu je příliš mnoho nápojů, než aby si spotřebitelé mohli vybrat. I v oblastech pěstování čaje lidé dříve pili zelený čaj den co den, ale nyní pijí každý den různé druhy čaje, jako jsou lotosové listy, čaj vằng, listy guavy, ženšen, xạ đen atd., takže je pochopitelné, že zelený čaj je „mimo popularitu“.

Protože se nedaří prodávat, ceny neustále klesají, lidé zanedbávají investice do hnojení, což vede k začarovanému kruhu, produktivita klesá a příjem se snižuje ještě více.

Z rozhovoru se soudruhem Nguyen Tien Datem, místopředsedou Lidového výboru obce Quang Son, bylo známo, že: V poslední době bylo mnoho oblastí v obci předmětem vyvlastnění a vykácení pozemků za účelem realizace velkých národních a provinčních projektů, jako je severojižní dálnice a východozápadní silnice. V důsledku toho byla ztracena velká plocha čajovníků. Kromě toho, kvůli stále nižší ekonomické hodnotě čajovníků, je lidé kácejí, aby mohli sázet jiné stromy. Místní samospráva se také velmi zajímá o to, jak tuto tradiční plodinu zachovat a propagovat. Bylo navrženo mnoho možností, jako například: Přechod na sběr pupenů pro zpracování suchého čaje, ale není to jednoduché, protože lidé jsou již dlouho zvyklí na výrobu čajových větviček, což navíc vyžaduje hodně práce, zatímco zemědělská pracovní síla je stále vzácnější. Možnost předběžného zpracování a balení pro uvedení čerstvých čajových větviček do systému supermarketů je také způsobem, jak zvýšit hodnotu produktu, ale problém je, kdo to udělá, zatím se v obci nenašli žádné zájemci...

Z pohledu závodu na zpracování čaje, kterému se zpočátku podařilo obnovit čajovou oblast Dong Son (město Tam Diep), pan Tong Duy Hien, ředitel Květinového, okrasného a zemědělského družstva Tam Diep, uvedl: „Největším problémem dneška je, že se lidé již čajovníkům nevěnují. Mladí pracovníci chodí pracovat do firem, čajovníky jsou zanedbávány a bez ohledu na to, jak dobrá je odrůda nebo půda, pokud se o ně nestaráte, produktivita se nedosáhne a ovlivní se i kvalita.“

I když je osud čajovníků stále nejistý, stále existují domácnosti, které nedokážou snést jejich zničení a zároveň zachovat čajové zahrady, které kdysi živily jejich rodiny. Stejně jako o čajovou zahradu paní Lamové (skupina 7, okrsek Tay Son) se o ni stále každý den stará a pečlivě sbírá a zastřihuje lístky, i když čajovníky už její rodině neposkytují slušný příjem jako dříve. Paní Lamová se svěřila: „Jelikož jsem k čajovníkům připoutána téměř celý život a sleduji, jak den za dnem blednou, cítím velkou lítost. Jen doufám, že existuje způsob, jak zachovat kousek čajového aroma této země pro budoucnost.“

Nguyen Luu

Zdroj