Oddělení bezpečnosti a hygieny potravin: Zkontrolovalo více než 260 potravinářských provozoven

Od začátku roku odbor bezpečnosti a hygieny potravin koordinoval s příslušnými jednotkami zřízení 33 inspekčních týmů ve více než 260 provozovnách potravinářské výroby, obchodu a služeb. V důsledku toho bylo u 5 provozoven zjištěno porušení předpisů a byly navrženy správní pokuty v celkové výši přesahující 32 milionů VND. Porušení byla způsobena především tím, že provozovny neprováděly třístupňovou kontrolu potravin; nezajistily prevenci křížové kontaminace mezi nezpracovanými a zpracovanými potravinami v kuchyni; skladovaly potraviny v nehygienických zařízeních, nástrojích a materiálech...

Výsledky monitorování 527 vzorků potravin ukázaly, že více než 93 % vzorků splňovalo normy, 3,8 % vzorků dosud nemělo žádné výsledky, 2,7 % vzorků normy nesplňovalo, přičemž se koncentrovaly ve skupině předzpracovaných výrobků a ledu připraveného k okamžité spotřebě.

Výsledky rychlého testu nádob na vařené jídlo v kolektivní kuchyni společnosti Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company byly úspěšné.

Spolu s tím vydalo provinční zdravotnictví 278 certifikátů o bezpečnosti potravin a obdrželo 73 samoproklamovaných produktů. Toto úsilí ukazuje, že manažerská práce jde stále hlouběji, a to nejen v oblasti řešení porušení, ale také v proaktivním monitorování a prevenci rizik včas a na dálku.

C. DAN

Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202511/chi-cuc-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-kiem-tra-hon-260-co-so-thuc-pham-b9131d5/