„Klíč“ k tomu, aby se zemědělské produkty z Lao Cai dostaly na širší trh.

V současné době je nejdůležitějším „pasem“ pro zemědělské produkty systém ukazatelů bezpečnosti potravin a transparentnost v celém dodavatelském řetězci. Pro Lao Cai – lokalitu, která v současnosti vlastní 605 produktů OCOP s hodnocením od 3 do 5 hvězdiček – je posílení inspekcí, dohledu, standardizace kvality a zpřísnění řízení od zdroje nejen naléhavým požadavkem na ochranu spotřebitelů, ale také klíčovou strategií pro zvýšení konkurenceschopnosti, upevnění důvěry a rozšíření příležitostí pro zemědělské produkty, aby se dostaly na další trhy.

Farmáři v obci Púng Luông sklízejí kukuřici.

Filozofie „řízení od zdroje“ se v posledních letech stala hlavní zásadou zemědělského sektoru v provincii Lao Cai. Jasným příkladem je nedávné vydání směrnice č. 06/CT-UBND provinčním lidovým výborem Lao Cai o posílení řízení produkce, obchodu a používání pesticidů, hnojiv a rostlinných osiv v provincii.

Ve skutečnosti je kvalita zemědělských produktů určena již od fáze výběru osiva až po používání hnojiv a pesticidů. Pokud nejsou zemědělské vstupy přísně kontrolovány, veškeré úsilí v následujících fázích ztrácí smysl.

Provinční ministerstvo zemědělství a životního prostředí v poslední době zintenzivnilo kontroly a pečlivě monitoruje obchodní aktivity se zemědělskými dodávkami. Tyto kontroly se nezaměřují pouze na administrativní dokumenty, ale také na prevenci padělaného a nekvalitního zboží a ochranu produkčních oblastí.

Inspekce se provádějí neočekávaně i pravidelně a zaměřují se na prodejce hnojiv a pesticidů, školky rostlin a obchody s veterinárními potřebami. Inspekce zahrnují: obchodní licence a profesní certifikáty; data expirace, etikety (zejména vietnamské etikety pro dovážené zboží); a testování vzorků za účelem kontroly kvality.

V současné době má provincie přes 500 zemědělských dodavatelských podniků; jen v lesnictví existuje přes 150 licencovaných provozoven na produkci a obchod s osivem. Ministerstvo zemědělství a životního prostředí přísně kontrolovalo 100 % dovážených šarží osivem; míra vzorků hnojiv, které nesplňovaly deklarované standardy kvality, se díky následným kontrolám snížila pod 5 %.

Standardizace seznamu povolených pesticidů a eliminace škodlivých chemikálií ze zemědělských postupů vytvořila „filtr“ hned od vstupní fáze. To je klíčový krok k budování čistého a transparentního zemědělského systému.

Minikukuřice Khao Mang - jedna z nových odrůd certifikovaných pro zajištění bezpečnosti a kvality.

Kromě samotného dodavatelského řetězce se zpřísnilo i hodnocení podmínek bezpečnosti potravin v zemědělské a lesnické výrobě a obchodních zařízeních. Standardy jako VietGAP, GlobalGAP nebo certifikace biopotravin již nejsou pouze podporovány, ale postupně se stávají povinnými požadavky pro účast v moderních dodavatelských řetězcích a export.

Přechod od malosériové produkce ke koncentrovanému, kontrolovanému zemědělství výrazně zlepšil kvalitu a hodnotu zemědělských produktů v Lao Cai . Vzhledem k tomu, že každé zařízení prochází přísným hodnocením svých dílen, zpracovatelských a konzervačních metod, výsledné produkty nejen splňují normy, ale také přinášejí značnou přidanou hodnotu – což buduje důvěru trhu uprostřed rostoucích obav spotřebitelů o bezpečnost potravin.

V digitálním věku se „bezpečnostní ukazatele“ již neomezují pouze na certifikáty, ale jsou konkretizovány systémy sledovatelnosti. Každý QR kód na obalu produktu se stává „elektronickým deníkem“, který transparentně dokumentuje celou cestu „z pole na stůl“. Jediným naskenováním se spotřebitelé dostanou ke kompletním informacím o produktu, čímž posilují důvěru, omezují obchodní podvody a chrání místní specializované značky.

Tato transparentnost vytváří pákový efekt pro klíčové produkty z Lao Cai, jako je chilli omáčka Muong Khuong, čaj Suoi Giang Shan Tuyet a zelenina Bac Ha z mírného pásma, k postupnému rozšiřování jejich trhů na domácím i mezinárodním trhu.

Pokud jde o budoucí směřování, pan Nguyen Thai Binh, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, zdůraznil: „Řízení ukazatelů bezpečnosti potravin je klíčovým článkem pro zvyšování hodnoty místních zemědělských produktů. Odvětví bude i nadále posilovat následné kontroly, rozhodně řešit porušení a podporovat podniky a družstva ve zdokonalování jejich systémů sledovatelnosti s cílem vytvořit transparentní a udržitelný zemědělský trh.“

Obchodníci nakupují čisté zemědělské produkty od obyvatel Púng Luông přímo v místní oblasti.

Zlepšení statusu a konkurenceschopnosti zemědělských produktů není něco, co se stane přes noc, ale spíše výsledkem trvalého procesu akumulace, od zpřísnění řízení vstupů a hodnocení výrobních podmínek až po transparentnost informací. Každý bezpečný zemědělský produkt z Lao Cai, který vstupuje na trh, nese nejen odhodlání zemědělců, ale slouží také jako záruka důvěryhodnosti řídící agentury.

Díky systematickému přístupu, přísnému řízení od zdroje a standardizovaným bezpečnostním ukazatelům si Lao Cai postupně prosazuje pozici moderního a profesionálního zemědělského sektoru, který upřednostňuje kvalitu jako závazek vůči spotřebitelům a jako základ pro to, aby se místní zemědělské produkty dostaly na další trhy.

Zdroj: https://baolaocai.vn/chia-khoa-de-nong-san-lao-cai-vuon-xa-post898387.html