Mám pravidelně jíst loach?

Moje rodina často jí loach, protože si mnoho lidí myslí, že je bohatý na živiny, vápník a zejména zlepšuje fyziologii. Je to pravda? (Tuan, 43 let, Hanoj )

Odpověď:

V orientální medicíně je loach považován za „vodní ženšen“, protože má mnoho účinků na výživu těla a zlepšení fyziologie. Loach obsahuje hodně lysinu – nezbytné složky pro tvorbu spermií. Konzumace loachu proto nejen pomáhá zvýšit množství, ale i kvalitu spermií.

Kromě toho obsahuje loach hodně vápníku. Podle vietnamské tabulky složení potravin obsahuje 100 g loachu 109 mg vápníku spolu s bílkovinami a dalšími živinami, obsah vápníku je 6krát vyšší než u kapra a asi 10krát vyšší než u olihní, což pomáhá předcházet křivici u dětí a posilovat kosti u starších lidí. Pro zvýšení obsahu vápníku v těle můžete vařit s tofu.

Nejvíce vápníku absorbujete konzumací malých ryb s kostmi. Pro zajištění maximální kvality byste měli kupovat čerstvého sekavce, stále silně se vrtícího, s velkým tělem, jasnýma očima, lesklou kůží a jasně červenými žábrami. Tento druh ryby můžete jíst pravidelně, ale je třeba si jídlo zpestřit a nekonzumovat ho nepřetržitě.

Kromě toho by se loach neměl jíst s octem, rajčaty ani psím masem kvůli riziku otravy a trávicích poruch. Důkladně uvařte a vyhněte se konzumaci syrového, abyste zabránili parazitárním infekcím.

Praktický lékař Bui Dac Sang
Hanojská asociace orientální medicíny

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/co-nen-an-ca-chach-thuong-xuyen-4676080.html