Mám jíst v noci méně?

Kromě množství jídla je důležitým faktorem ovlivňujícím vaše zdraví a váhu také doba jídla.

Ve Spojených státech je večeře často největším jídlem dne. Ve Španělsku a některých dalších evropských zemích je největším jídlem oběd. Tento rozdíl stále inspiruje vědce ke studiu toho, jak jídla a doba jídla mohou ovlivnit zdraví, uvádí The New York Times.

Vyhněte se tomu, aby byla večeře vaším největším jídlem

Dr. Nour Makarem z Mailman School of Public Health na Kolumbijské univerzitě (USA) uvedl, že mnoho studií ukázalo, že lidé, kteří konzumují více kalorií večer, mívají zvýšené riziko obezity, cukrovky 2. typu, vysokého krevního tlaku a zánětů.

Jíst hodně k večeři zvyšuje riziko obezity.

„Ráno je vaše tělo připraveno zpracovat velké jídlo, vstřebat živiny, distribuovat je a přeměnit je na energii na celý den,“ vysvětluje Frank A.J.L. Scheer, ředitel programu cirkadiánní rytmické medicíny v nemocnici Brigham and Women's Hospital v Bostonu. S postupem dne však metabolické orgány, jako jsou játra a slinivka břišní, méně reagují.

Pokud sníte dvě stejná jídla, jedno ráno a jedno večer, hladina cukru v krvi prudce stoupne a zůstane vysoká déle po večeři, říká Dr. Scheer.

Marta Garauletová, profesorka fyziologie na Univerzitě v Murcii (Španělsko), také potvrdila, že hladina melatoninu – hormonu, který signalizuje čas usínání, se zvyšuje 1 až 2 hodiny před spánkem, čímž inhibuje vylučování inzulínu ze slinivky břišní, což ztěžuje kontrolu hladiny cukru v krvi.

Odborníci také poukazují na to, že konzumace velkých jídel v noci zvyšuje ukládání tuku během spánku; zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, chronického zánětu, obezity a cukrovky 2. typu v důsledku častých vysokých hladin cukru v krvi.

Na druhou stranu lidé, kteří konzumovali nejvíce kalorií při snídani nebo obědě, zhubli o něco více než ti, kteří konzumovali nejvíce kalorií při večeři. Lidé také měli menší hlad během dne, když jejich největším jídlem byla snídaně, než když to byla večeře.

Upřednostňujte výživnou snídani, vybírejte zdravé potraviny

Alexandra Johnstoneová, profesorka výživy na Univerzitě v Aberdeenu ve Skotsku, doporučuje upřednostnit výživnou snídani, která zahrnuje potraviny bohaté na bílkoviny, jako je řecký jogurt, vejce nebo fazole.

Dr. Nour Makarem doporučuje snažit se konzumovat více kalorií dříve během dne a vyhýbat se jídlu pozdě v noci. Pokud musíte jíst pozdě v noci, vyhýbejte se zpracovaným potravinám a potravinám s vysokým obsahem cukru a sodíku.

Místo toho upřednostňujte nízkokalorické potraviny, které vás zasytí, aniž by zvýšily hladinu cukru v krvi, jako jsou fazole, grilované ryby, kuřecí prsa, zelenina, ovoce a celozrnné výrobky.

Jeden tip od odborníků je dát si vydatný oběd, abyste večer měli menší hlad a ještě menší pokušení k nočnímu občerstvení.

Zdroj: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm