Měli bychom jíst syrový česnek pro zvýšení odolnosti v chladném počasí?

V chladném počasí často trpím nachlazením a zánětem vedlejších nosních dutin. Mohu jíst syrový česnek pro posílení imunity? (Minh Phuong, Da Lat)

Odpověď:

Česnek je oblíbené koření používané v mnoha denních pokrmech. Česnek je bohatý na živiny, obsahuje vitamíny A, C, E, K, vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6) a minerály, jako je sodík, draslík, vápník, měď, železo, zinek... 100 g česneku obsahuje 6,36 g bílkovin, 33 g sacharidů, 149 g kcal a 2,1 g vlákniny.

Hlavní účinnou látkou česneku je alicin neboli s-allylcystein a aminokyseliny. Čerstvý česnek obsahuje prekurzor zvaný aliin, jehož nasekání aktivuje enzymy, které přeměňují aliin na alicin, což může pomoci předcházet nachlazení.

Chladné počasí vytváří příznivé podmínky pro růst bakterií a virů. Tělo se ještě nepřizpůsobilo nízkým teplotám nebo má slabou odolnost, takže je náchylné k chřipce a nachlazení. Alicin v česneku má silné antibakteriální vlastnosti, snižuje ucpaný nos, uvolňuje hlen a tlumí kašel. Česnek má také hřejivý účinek, který pomáhá odstraňovat nachlazení a eliminuje látky způsobující kašel.

Toto koření také obsahuje mnoho antioxidantů, které pomáhají opravovat poškozené buňky. Vitamíny B6 a C mohou posílit imunitní systém, snížit závažnost příznaků a urychlit zotavení.

Česnek navíc obsahuje také allylsulfid – protizánětlivou sloučeninu, která dokáže zpomalit růst rakovinných buněk a chránit tělo před volnými radikály.

Konzumace malého množství syrového česneku v denním jídle může být účinná v prevenci nemocí. Při konzumaci syrového česneku se mohou vyskytnout nežádoucí účinky, jako je pálení žáhy, pálení v ústech, nadýmání, nevolnost, průjem nebo mírné až středně těžce těžce zvracení. Tělesný zápach se objevuje v důsledku konzumace příliš velkého množství syrového česneku denně.

Noví uživatelé česneku mohou při žvýkání pociťovat pálení nebo podráždění v krku. U některých lidí, kteří jsou na česnek citliví, se může objevit vyrážka. Česnek může také interagovat s některými léky.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Oddělení výživy, systém nutriční kliniky Nutrihome

Čtenáři se zde ptají lékařů na jejich otázky týkající se onemocnění uší, nosu a krku.

Zdrojový odkaz