Měli byste jíst syrový česnek pro posílení imunity během období nachlazení?

Během chladného období často chytám nachlazení a zánět vedlejších nosních dutin. Mohu jíst syrový česnek pro posílení imunity? (Minh Phuong, Da Lat)

Odpověď:

Česnek je běžně používané koření v mnoha každodenních pokrmech. Je bohatý na živiny, obsahuje vitamíny A, C, E, K, vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6) a minerály, jako je sodík, draslík, vápník, měď, železo a zinek. 100 g česneku obsahuje 6,36 g bílkovin, 33 g sacharidů, 149 kcal a 2,1 g vlákniny.

Hlavními aktivními látkami v česneku jsou alicin neboli s-allylcystein a aminokyseliny. Čerstvý česnek obsahuje prekurzor aliin; po rozdrcení se aktivují enzymy a přeměňují aliin na alicin, což může pomoci předcházet nachlazení a chřipce.

Chladné počasí vytváří příznivé podmínky pro růst bakterií a virů. Tělo se nemusí stihnout adaptovat na nízké teploty nebo může být jeho imunitní systém oslabený, což ho činí náchylným k nachlazení a chřipce. Alicin v česneku má silné antibakteriální vlastnosti, snižuje ucpaný nos, uvolňuje hlen a zmírňuje kašel. Česnek má také hřejivé vlastnosti, které pomáhají bojovat proti nachlazení a eliminovat původce kašle.

Toto koření také obsahuje mnoho antioxidantů, které pomáhají opravovat poškozené buňky. Vitamíny B6 a C mohou posílit imunitní systém, zmírnit zhoršování příznaků a urychlit zotavení z nemoci.

Česnek navíc obsahuje allylsulfid, protizánětlivou sloučeninu, která může zpomalit růst rakovinných buněk a chránit tělo před volnými radikály.

Konzumace malého množství syrového česneku s denním jídlem může být účinná v prevenci nemocí. Při konzumaci syrového česneku se však mohou vyskytnout některé nežádoucí vedlejší účinky, jako je pálení žáhy, pocit pálení v ústech, nadýmání, nevolnost a mírný až středně těžký průjem nebo zvracení. Tělesný zápach se může objevit i při každodenní konzumaci příliš velkého množství syrového česneku.

Ti, kteří s česnekem začínají, mohou při žvýkání pociťovat pálení nebo podráždění v krku. U některých lidí citlivých na česnek se může objevit vyrážka. Česnek může navíc interagovat s některými léky.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Oddělení výživy, systém nutriční kliniky Nutrihome

Čtenáři se zde mohou ptát lékařů na otázky týkající se onemocnění uší, nosu a krku.

Zdrojový odkaz