25. listopadu byl v Ho Či Minově Městě oficiálně oznámen první Globální festival kávového dědictví 2025. Očekává se, že tato událost se stane strategickým impulsem k tomu, aby se Da Lat (Lam Dong) dostal na mapu světa kávy, s cílem proměnit toto místo v „Globální hlavní město kávy“.
Program pořádá provinční lidový výbor Lam Dong ve spolupráci s TNI King Coffee Group a koná se od 18. prosince do 2. ledna 2026 v Da Latu. Festival navazuje na festival Gong v jihovýchodní Asii v roce 2025 a slibuje proměnit toto „město snů“ v nejživější kulturní a turistické centrum koncem roku festivalové sezóny.
Od vagónu vlaku z roku 1932 po globální kávové ekonomické fórum
Paní Nguyen Thi Bich Ngoc, zástupkyně ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu okresu Lam Dong, uvedla, že festival s tématem „Uctění dědictví – vytvoření budoucnosti“ není jen o představeních, ale také o ekonomickém fóru, které propojuje mezinárodní producenty, řemeslníky, podniky a investory.
Vrcholem akce je „Globální týden kávové cesty“ – ochutnávka kávy ve starobylém vagónu z roku 1932 na nádraží Da Lat. Tento prostor byl zrestaurován jako „Da Lat Coffee Tour“, která propojuje architektonické dědictví Indočíny s jedinečnou kávovou kulturou.
Hosté se účastní tiskové konference k zahájení prvního Globálního festivalu kávového dědictví (Foto: Organizační výbor).
Na festivalu bude v otevřeném prostoru pro návštěvníky vystaven umělecký obraz vytvořený z kávových zrn robusty – dílo, které vytvořilo vietnamský rekord.
Mezi další rozsáhlé aktivity patří: rekonstrukce 200leté cesty vietnamské historie kávy; Mezinárodní soutěž baristů na náměstí Lam Vien; Mezinárodní kávová konference a zahájení Vietnamsko-světové kávové aliance (GCA).
„Turisté si nejen vychutnají kávu, ale také se přímo setkají s řemeslníky a producenty a získají hluboké pochopení mnohovrstevnaté vietnamské kávové kultury. Pro Lam Dong je to také příležitost přilákat investice a potvrdit značku speciální kávy,“ sdělila paní Ngoc.
Cesta za zvýšením hodnoty vietnamské kávy
Pan Pham S - bývalý místopředseda provinčního lidového výboru Lam Dong a programový poradce - uvedl, že Da Lat je kolébkou kávy Arabica ve Vietnamu s komerční historií více než 100 let. Oblast specializované kávy Arabica, zejména v oblasti Cau Dat, se však stále nerozvíjí proporcionálně, na některých místech se dokonce zmenšuje.
„Pro místní kávový průmysl je to velká ztráta. Tento festival je příležitostí propojit investory a firmy s cílem oživit region specializované kávy Da Lat a proměnit toto místo v nové hlavní město globální kávy,“ řekl pan S.
Lidé sklízejí kávu v Dak Laku (Foto: Ha Duyen).
Z obchodního hlediska paní Le Hoang Diep Thao, generální ředitelka TNI King Coffee, uvedla, že spolupracuje se společností Lam Dong na rozvoji specializované kávové oblasti v Da Lat o rozloze až tisíců hektarů, aby znovu získala „pozici a reputaci“ kávy Da Lat Arabica. Společnost bude také propagovat oblasti pěstování arabiky v Mang Den (Gia Lai), vysoce kvalitní kávy Robusta v Centrální vysočině, s cílem exportovat vysoce hodnotné produkty.
Paní Diep Thao potvrdila, že Vietnam má vzácnou výhodu v tom, že je schopen pěstovat jak vysoce kvalitní arabiku, tak robustu. Vietnam je druhým největším producentem a vývozcem kávy na světě a nyní je čas přejít od vývozu surové kávy k hlubokému zpracování – strategii ke zvýšení standardů vietnamské kávy a zvýšení exportní hodnoty.
„Navštívila jsem téměř 50 zemí pěstujících kávu a zjistila jsem, že káva Arabica Da Lat a Robusta v Centrální vysočině je vysoce kvalitní a pokud se dále zpracuje, vytvoří se z ní špičkové produkty pro světový trh. Festival je pro nás příležitostí potvrdit tuto pozici s mezinárodními přáteli a je prvním krokem na cestě k tomu, aby se Da Lat stal světovým hlavním městem kávy,“ řekla paní Thao.
Ředitelka potvrdila jedinečnou hodnotu a sílu kávy Robusta (jejíž je Vietnam největším pěstitelem a vývozcem na světě) a uvedla, že snížení vývozu surovin, podpora hlubokého zpracování a budování mezinárodních značek jsou nevyhnutelnými směry pro zvýšení hodnoty vietnamského kávového průmyslu a zlepšení života lidí.
„Na tomto festivalu a následných akcích chce komunita kávového průmyslu, aby svět pochopil, že vietnamská robusta, pokud je správně vypěstována a zpracována, se může stát prémiovou produktovou řadou s vlastní identitou a emocionální hodnotou, která nebude horší než arabica,“ potvrdila paní Thao.
Zdroj: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-bo-ke-hoach-dua-da-lat-thanh-thu-phu-ca-phe-toan-cau-20251125200144259.htm
Komentář (0)