Ředkvička je přirovnávána k ženšenu, proč?

Ředkvička je přirovnávána k ženšenu, protože obsahuje mnoho cenných živin - ilustrační foto

Mnoho cenných živin pro prevenci a léčbu nemocí

Doktor Dinh Minh Tri z Univerzity medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě se podělil o to, že každodenní konzumace ředkviček, zejména bílých, je velmi prospěšná pro zdraví. Bílá ředkvička má mimořádně bohatý nutriční obsah.

Podle statistik se v každém druhu potraviny nachází 80 živin, bílá ředkev má až 69 látek, vysoký obsah vlákniny, bohatá na mikroživiny s vlastnostmi, které chrání svaly a nervy, protizánětlivé, antialergické a antiinfekční, působí proti zácpě, má antioxidační účinky, sloučeniny síry, které mohou předcházet rakovině, působí proti stárnutí a šedému zákalu u starších lidí.

Výsledky analýz ukazují, že ve 100 g ředkviček se nachází 1,4 g bílkovin, 3,7 g glucidu, 1,5 g celulózy, 40 mg vápníku, 41 mg fosforu, 1,1 mg železa, 0,06 mg vitamínu B1, 0,06 mg vitamínu B2, 0,5 mg vitamínu PP a 30 mg vitamínu C. Listy a natě ředkviček obsahují esenciální oleje a značné množství vitamínu A a C. Při správném zpracování a použití mají tyto účinky:

- Ochrana buněk : Bílá ředkev je bohatým zdrojem antioxidantů, jako jsou katechiny, pyrogallol, kyselina vanilková a další fenolové sloučeniny. Kromě toho tento kořen obsahuje také velké množství vitamínu C, který působí jako antioxidant chránící buňky před poškozením.

- Reguluje krevní tlak : Bílá ředkev je zdrojem draslíku, který přináší mnoho zdravotních výhod. Draslík pomáhá snižovat krevní tlak rozšiřováním cév a zvyšováním průtoku krve.

- Posiluje imunitní systém: Bílá ředkev je bohatým zdrojem vitamínu C, který pomáhá omladit imunitní systém tím, že podporuje regeneraci bílých krvinek. To je nezbytné v boji proti nemocem, jako je rakovina a nachlazení.

- Zabraňte stárnutí: Bílá ředkev obsahuje hodně vitamínu C a antioxidantů, takže konzumace ředkviček má také schopnost předcházet škodlivým účinkům volných radikálů, které způsobují stárnutí buněk. Čerstvá bílá ředkev se dá rozdrtit a aplikovat na pokožku, její čisticí vlastnosti pomohou pleti stát se čistší a zářivější.

- Snižuje riziko rakoviny: Bílá ředkev obsahuje fytochemikálie a antokyany s protirakovinnými vlastnostmi. Vysoký obsah vitamínu C má navíc silný antioxidační účinek, který pomáhá předcházet poškození způsobenému volnými radikály, a tím předchází vzniku rakoviny a snižuje její riziko.

- Dobré pro trávicí systém: Bílá ředkev je bohatá na vlákninu, zvyšuje vylučování trávicích šťáv a žluči, díky čemuž trávicí systém pracuje efektivněji. To pomáhá stimulovat motilitu střev a podporuje trávicí proces. Kromě toho pomáhá zvýšit produkci žluči, která je považována za důležitou součást trávicího procesu a pomáhá chránit žlučník a játra.

Proměňte ředkvičky v lahodné jídlo a lék, který je pro tělo velmi dobrý - Ilustrační foto

Ředkvičky léčí zácpu, mrtvici...

MSc. Hoang Khanh Toan, bývalý vedoucí oddělení orientální medicíny 108. centrální vojenské nemocnice, uvedl, že ředkvička se v orientální medicíně používá k léčbě mnoha nemocí. Má sladkou, mírně kořeněnou, hořkou chuť, neutrální vlastnosti, je netoxická a ovlivňuje meridiány sleziny, žaludku a plic...

V orientální medicíně se ředkvička používá při špatné chuti k jídlu, k léčbě křivice, nedostatku minerálů, střevního kvašení, chronické bolesti jater, žloutenky, žlučových kamenů, artritidy, revmatismu, respiračních onemocnění (kašel, astma), mrtvice, cukrovky...

Orientální medicína také používá ředkvičku k léčbě úplavice, detoxikaci a léčbě popálenin. Semena se používají k léčbě hlenu, astmatu, úplavice, vředů, močových a střevních problémů a také k rozpouštění stagnujícího vzduchu. Listy se používají k léčbě chrapotu, krvácení do střev, hemoptýzy a astmatu u starších osob. Návod k použití:

- Na spalničky: Omyjte 500 g ředkviček, rozdrťte je a vymačkejte, abyste získali šťávu, přidejte trochu krystalického cukru a spařte, nechte vychladnout, rozdělte na několik dávek a pijte během dne k léčbě spalniček ve fázi vyrážky doprovázené kašlem a vykašláváním.

- Zácpa: 100 g bílé ředkvičky, dostatek medu. Ředkvičku omyjte, rozdrťte, vymačkejte šťávu a smíchejte s medem, abyste mohli pít během dne (pokud máte odšťavňovač, je to ještě lepší).

Použití: projímadlo s horkem a účinkem proti bolesti, vhodné pro osoby se suchou stolicí a zácpou, pocitem horka po celém těle, podrážděností, zarudlým obličejem, bolestivým a nafouklým břichem, červenou močí, suchými rty a žíznivými ústy, rády pijí studenou vodu, zarudlým jazykem, suchým žlutým povlakem na jazyku...

- Tah : Ředkvičky, bílé fazole, čínský jam po 30 g, bílá ředkev 60 g, rýže 60 g. Ředkvičky omyjte, nakrájejte na kousky, uvařte s ředkvičkou, bílými fazolemi, čínským jamem a rýží na kaši, přidejte dostatek koření, rozdělte na několik jídel denně, 7denní kúra.

Použití: posiluje slezinu, odstraňuje vlhkost, vhodné pro osoby po mrtvici způsobující chabou paralýzu jedné strany těla, únavu, špatnou chuť k jídlu, zažívací potíže, potíže s mluvením...

- Děti se špatnou chutí k jídlu : 250 g bílé ředkvičky, 250 g pšeničné mouky, 100 g libového vepřového masa, rostlinný olej a koření dle chuti. Ředkvičky a vepřové maso omyjte, nakrájejte na proužky a marinujte v čerstvé zázvorové šťávě, nakrájené cibuli a koření dle chuti.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, poté přidejte ředkvičky a vepřové maso a smažte do změknutí. Mouku smíchejte s vodou a vytvarujte z ní malé placičky. Ředkvičky a vepřové maso použijte jako náplň, smažte do změknutí a poté je dle chuti podávejte dětem.

Použití: vhodné pro děti se špatnou chutí k jídlu, plným žaludkem, pomalým trávením, častým říháním, neklidným spánkem, zápachem z úst, žízní, nepravidelnou řídkou stolicí, častou stolicí, hustým a lepkavým povlakem na jazyku...

- Těhotné ženy hodně zvrací: Rozdrťte ředkvičky, povařte je s medem a poté podávejte pomalu po krůčkách.

- Léčba kašle: 1 kg ředkviček, 100 g medu, dostatek lehce osolené vody. Ředkvičky omyjte, nakrájejte na kousky velikosti prstu, namočte na 1 den do medu, poté je vyjměte a restujte na mírném ohni 30 minut, poté přidejte další med a několikrát restujte, dokud med nezhoustne, uložte do uzavřené sklenice a spotřebujte postupně.

Použití: Odstraňuje stagnaci a krevní stáze, doplňuje střední nervový systém a prospívá čchi. Jezte 2krát denně, 2–3 kusy, zapijte lehce osolenou vodou.

- Nejezte bílou ředkev s ženšenem, protože mají protichůdné vlastnosti, které jsou pro tělo škodlivé.

- Nejezte bílou ředkvičku s pomeranči, protože to zvyšuje riziko strumy.

- Bílá ředkev se neslučuje s krabem, protože je studená a způsobuje nadýmání a průjem...

- Nejezte ředkvičky s mrkví, protože by se tím neutralizoval vitamín C a snížila by se nutriční hodnota.

Zdroj: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm