Jaké jsou výhody vodního kaštanu (čínského vodního kaštanu)?

Podle tradiční medicíny nejsou vodní kaštany považovány jen za chladivé, ale jsou také bohaté na vlákninu, draslík a antioxidanty. Díky těmto vlastnostem nabízejí vodní kaštany mnoho důležitých zdravotních výhod, od kardiovaskulárního a trávicího zdraví až po podporu hubnutí.

1. Vodní kaštan – potravina bohatá na vodu, živiny a má chladivé vlastnosti.

Obsah

• 1. Vodní kaštan – potravina bohatá na vodu, živiny a má chladivé vlastnosti.
• 2. Výhody vodního kaštanu
• 2.1. Vodní kaštany pomáhají chránit kardiovaskulární zdraví.
• 2.2. Odstraňování volných radikálů a snižování zánětu
• 2.3. Podporuje trávení a snižuje zácpu
• 2.4. Může podporovat regulaci hmotnosti.

Vodní kaštan, známý také pod mnoha jinými názvy, jako například čínský vodní kaštan, mletý kaštan a čínský vodní kaštan, je hlíza, která se používá nejen k přípravě tradičních pokrmů, jako jsou sladké polévky a smažená jídla, ale je také běžně používanou léčivou bylinou v tradiční medicíně díky svým chladivým vlastnostem a podpoře trávení.

Vodní kaštany, vědecky známé jako Eleocharis dulcis Burm.f, jsou druh hlízy patřící do čeledi ostřicovitých. Běžně rostou v mokřadech v Asii, Africe a na některých ostrovech v Tichém a Indickém oceánu. Ačkoli nejsou nijak zvlášť chutné, jsou vodní kaštany díky svému vodnímu prostředí vysoce výživné.

Vodní kaštany mají velmi nízký obsah kalorií a poskytují draslík, vlákninu a antioxidanty, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví, trávení a mnoho dalších tělesných funkcí. Vodní kaštany lze jíst syrové, odšťavňovat nebo používat do smažených pokrmů, aniž by zvyšovaly hladinu cukru v krvi.

Z pohledu tradiční asijské medicíny jsou vodní kaštany považovány za chladivé látky, které pomáhají snižovat horko a podporovat tělo v horkém a vlhkém podnebí. Moderní studie také ukazují, že vodní kaštany mají protizánětlivé vlastnosti, přispívají ke kontrole hmotnosti a zlepšují celkové zdraví. Díky vysokému obsahu vody pomáhají vytvářet pocit sytosti, poskytují hydrataci a jsou vhodné pro lidi žijící v horkém prostředí nebo se věnují mnoha outdoorovým aktivitám.

Vodní kaštany mají velmi nízký obsah kalorií a poskytují draslík, vlákninu a antioxidanty, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví, trávení a mnoho dalších tělesných funkcí.

2. Výhody vodního kaštanu

Zde jsou čtyři významné zdravotní přínosy vodních kaštanů:

2.1. Vodní kaštany pomáhají chránit kardiovaskulární zdraví.

Strava bohatá na draslík je spojena s 24% snížením rizika mrtvice a pomáhá kontrolovat vysoký krevní tlak. Vodní kaštany – přírodní zdroj draslíku – přispívají k regulaci hladiny sodíku v těle, snižují riziko srdečních onemocnění a zlepšují krevní oběh.

Podle informací zveřejněných na webových stránkách Toi obsahuje nejen dužina, ale i slupka vodních kaštanů antioxidanty, které mohou bojovat proti zánětům, pomáhají chránit arteriální stěny a regulovat hladinu cholesterolu. Lidé s vysokým krevním tlakem mohou mít z zařazení vodních kaštanů do svého každodenního jídelníčku významný prospěch, zejména pokud mají vysoký obsah soli.

Vodní kaštany mají také přirozeně nízký obsah sodíku, což nabízí dvojí výhodu: pomáhají omezovat zadržování vody a podporují regulaci krevního tlaku. Konzumace nakrájených vodních kaštanů denně je jednoduchý způsob, jak těchto výhod využít.

2.2. Odstraňování volných radikálů a snižování zánětu

Vodní kaštany obsahují antioxidanty, jako jsou katechiny a flavonoidy, které jsou známé svou schopností eliminovat volné radikály – faktory spojené s artritidou, srdečními chorobami a chronickými onemocněními.

Studie ukazují, že extrakt z vodního kaštanu má silnou schopnost zachycovat volné radikály a snižuje hladiny zánětlivých cytokinů, čímž podporuje snižování otoků a systémového zánětu. Slupka vodního kaštanu obsahuje nejúčinnější antioxidační sloučeniny, které pomáhají chránit buňky, omezovat poškození a snižovat oxidační stres – jednu z příčin, které urychlují proces stárnutí.

Díky tomuto účinku se vodní kaštany stávají dobrou volbou pro lidi s artritidou nebo zánětlivými onemocněními střev. Antioxidační sloučeniny ve vodních kaštanech mohou být tělem absorbovány při konzumaci syrové nebo vařené a studie zaznamenaly snížení hromadění H₂O₂ (peroxidu vodíku) v buňkách. H₂O₂ je typ reaktivních forem kyslíku (ROS), které tělo produkuje během metabolismu. V nízkých hladinách se H₂O₂ podílí na několika běžných fyziologických aktivitách. Pokud se však H₂O₂ hromadí příliš mnoho, způsobuje oxidační stres, poškozuje buňky, podporuje záněty a stárnutí a dokonce je spojována s chronickými onemocněními.

Při konzumaci se zelenou zeleninou se protizánětlivé účinky vodních kaštanů dále zesilují.

2. 3. Podporuje trávení a zmírňuje zácpu

Vodní kaštany mají nízký index FODMAP, díky čemuž jsou vhodné pro lidi se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Nezpůsobují nadýmání, protože obsahují málo nestravitelných sacharidů. Vláknina ve vodních kaštanech pomáhá vyživovat prospěšné bakterie ve střevech, což přispívá ke zlepšení trávicího zdraví.

Rozpustná vláknina působí jako „vazebné činidlo“ pro cholesterol, což pomáhá propojit trávicí funkci a kardiovaskulární zdraví. Vodní kaštany také pomáhají zadržovat vodu ve střevech, změkčují stolici a podporují hladkou stolici, čímž snižují nepříjemné pocity.

V tradiční medicíně se šťáva z vodních kaštanů používá ke zlepšení funkce sleziny a ke zlepšení chuti k jídlu u dětí i dospělých. Vědecká pozorování také ukazují, že vodní kaštany pomáhají efektivněji fungovat tlustému střevu, což z nich činí vhodnou potravinu pro kontrolu zácpy bez způsobení přibírání na váze.

2.4. Může podporovat regulaci hmotnosti.

Díky nízkému obsahu kalorií, ale vysokému obsahu vody (asi 90 %) a vlákniny, vodní kaštany rychle vytvářejí pocit sytosti, což pomáhá omezit příjem potravy. To je obzvláště prospěšné pro lidi na dietě na hubnutí.

Obsah vlákniny ve vodních kaštanech pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, omezovat náhlé pocity hladu a snižovat chuť na potraviny s vysokým obsahem energie. Díky své křupavé struktuře mohou být vodní kaštany zdravou svačinkou, která může nahradit alternativy, jako jsou bramborové lupínky.

Draslík obsažený ve vodních kaštanech také podporuje odstraňování přebytečných tekutin z těla, což přispívá ke zdravé regulaci hmotnosti. Studie ukazují, že strava s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem kalorií zlepšuje energetický metabolismus a podporuje dlouhodobé udržení hmotnosti.

Vodní kaštany lze přidávat do salátů, smažených pokrmů nebo pokrmů s velkým množstvím zeleniny, čímž se zvýší objem pokrmu, aniž by se zvýšil celkový počet kalorií.

Vodní kaštany jsou navíc známé svými protirakovinnými vlastnostmi, které dokáží inhibovat růst nádorů. Zároveň pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu – faktoru spojenému s rozvojem cukrovky 2. typu a mnoha dalších chronických onemocnění.

Upozorňujeme, že tento článek slouží pouze pro informační účely a nenahrazuje lékařskou pomoc, diagnózu ani léčbu.

Čtenáři jsou zváni k přečtení více:

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm