Vietnamské oblíbené speciality mezi 100 nejlepšími pokrmy světa v roce 2026

Taste Atlas oznámil v roce 2026 seznam 100 nejchutnějších pokrmů světa, v němž se objevila vietnamská kuchyně s hovězím pho a jižanskou hovězí nudlovou polévkou.

Žebříček 100 nejchutnějších jídel světa pro rok 2026 byl vyhlášen na základě 453 720 platných recenzí 11 781 pokrmů.

Bun bo Nam Bo se umístilo na 81. místě (4,4/5 bodů), pho bo na 83. místě (4,34/5 bodů). V loňském roce bylo pho bo jediným vietnamským zástupcem, a to na 91. místě.

Taste Atlas popisuje jižní vietnamskou hovězí nudlovou polévku s hlavními ingrediencemi, jako je restované hovězí maso, tenké rýžové nudle, česnek, bylinky, různé bylinky, klíčky fazolí, pražené arašídy a smažená cibule.

Jižanská hovězí nudlová polévka si podmaňuje hosty svými harmonickými chutěmi a čerstvými surovinami. Foto: Tripadvisor

Pho bo se představuje jako typický pokrm s vývarem vařeným z kostí a kořením, jako je skořice, badyán, hřebíček a kardamom. Maso, které se k němu podává, může být rare (rare), well-done (well-done), hrudí, šlacha; hovězí kuličky jsou známé, ale ve Vietnamu nejsou populární.

Miska horkého pho má zelenou barvu jarní cibulky; přidejte trochu fazolových klíčků, citron, chilli, omáčku z černých fazolí a chilli omáčku v závislosti na chuti a restauraci. Taste Atlas doporučuje tři restaurace s pho v Hanoji : Pho Thin Lo Duc, Bat Dan a Tu Lun Au Trieu.

Hovězí nudlová polévka je slavný pokrm vietnamské kuchyně . Foto: Lucia Thao Huong

Vietnamská kuchyně se umístila na 16. místě v žebříčku 100 nejlepších kuchyní. Zmíněno bylo mnoho pokrmů, jako například chléb, hovězí hotpot, rybí koláč La Vong, nudle Quang a čínské dušené vepřové maso.

Paraguayské Vori-vori je letos na prvním místě žebříčku se skóre 4,6. Itálie má v první stovce 12 pokrmů, Turecko 10, Japonsko 8, Řecko 5 a Thajsko a Čína mají po 4.

Taste Atlas je považován za kulinářskou mapu světa, která představuje desítky tisíc pokrmů na základě recenzí od odborníků, šéfkuchařů a čtenářů.

Zdroj: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/dac-san-binh-dan-cua-viet-nam-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-2026-1622025.html