Saigonské speciality… co dalšího je teď k dispozici?

Saigon se rozšiřuje, specializace se také „rozšiřují“

Od 1. července 2025 se Ho Či Minovo Město oficiálně rozšířilo sloučením restaurací Binh Duong a Ba Ria - Vung Tau, což s sebou přineslo rozmanitost saigonských specialit. (Foto: Saigon Giai Phong Newspaper)

Sloučení Binh Duong a Ba Ria – Vung Tau do Ho Či Minova Města vytvořilo novou tvář rozšířené hočiminovské kuchyně . Saigonské speciality, které již nejsou oddělené, se nyní mísí s mnoha novými chutěmi ze sousedních regionů. Díky tomu je kulinářský obraz Ho Či Minova Města ještě bohatší a přitahuje mnoho domácích i zahraničních hostů.

Binh Duongské speciality s bohatými chutěmi jihovýchodního regionu

Nem Lai Thieu – specialita Binh Duong se stala nepostradatelnou součástí gastronomických zájezdů po Saigonu. (Foto: Collected)

Binh Duong přináší do kuchyně Ho Či Minova Města širokou škálu specialit bohatých na chutě jihovýchodního regionu. Mezi nimi je Nem Lai Thieu známý jako nezapomenutelný kulinářský symbol s jemnou směsicí sladkých a kyselých chutí. Kromě toho jsou grilované hovězí maso na dlaždicích a banh beo bi také lahodnými pokrmy, které si oblíbilo mnoho lidí. Tyto pokrmy si pochutnávají nejen v Binh Duongu, ale rychle se objevily i na jídelních lístkech mnoha restaurací v Ho Či Minově Městě a přispěly k obohacení saigonských specialit.

Vung Tau nabízí čerstvé mořské plody a křupavé banh khot.

Čerstvé mořské plody a křupavé banh khot z Vung Tau jsou novými specialitami saigonské kuchyně. (Foto: Collected)

Ba Ria – Vung Tau je proslulé svými čerstvými mořskými plody a atraktivními specialitami, jako je rybí salát mai, palačinky z Vung Tau a hotpot s rejnokem. Když se město stalo součástí Ho Či Minova Města, tyto lahodné pokrmy si obyvatelé města s chutí oblíbili. Saigonské speciality jsou nyní doplněny o slané mořské chutě, což přináší pestřejší a atraktivnější kulinářský zážitek než kdy dříve.

Delší a chutnější kulinářský výlet po Saigonu

Rozšířená gastronomická prohlídka Saigonu vám pomůže objevit řadu specialit od Binh Duongu po Vung Tau. (Foto: Collected)

Se změnou administrativních hranic se gurmánské zájezdy po Saigonu stávají zajímavějšími díky delší cestě a rozmanitějším pokrmům. Místo pouhého prozkoumávání centrálních čtvrtí si nyní hosté mohou vychutnat typické lahůdky Binh Duong a Vung Tau přímo v srdci rozšířeného Ho Či Minova Města. Je to skvělá příležitost plně si vychutnat chutě saigonských multiregionálních specialit a zažít bohatší kulinářskou kulturu během jednoho výletu.

Rozšířená kuchyně Ho Či Minova Města není jen směsicí pokrmů z mnoha regionů, ale také symbolem integrace a rozmanitého rozvoje největšího města v zemi. Tradiční saigonské speciality jsou nyní „obnoveny“ v kombinaci s chutěmi z Binh Duongu a Vung Tau, čímž vzniká živý a jedinečný kulinářský obraz. Milovníci jídla si v tomto dynamickém a neustále se měnícím městě snadno najdou bohaté a čerstvé pokrmy.

Doporučená místa k jídlu pro gurmánský výlet po rozšířeném Saigonu

Ať už jste v centru, nebo odbočíte směrem k Binh Duong - Ba Ria Vung Tau, rozšířená kuchyně Ho Či Minova Města vždy nabízí lahodné pokrmy, které na vás čekají. (Foto: Collected)

Níže uvádíme několik tipů na podniky, kde si mohou milovníci moderních saigonských specialit „najíst a zamilovat se“ :

Speciality Binh Duong

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Lehce kyselá chuť, super čisté jarní závitky, skvělé s nakládanou papájou.
3 Hoa Grilované hovězí maso na dlaždicích – 269 Binh Duong Boulevard: Čerstvé hovězí maso grilované na hliněných dlaždicích, podávané s autentickou východní čerstvou zeleninou.
Ut Xi Banh Beo Bi – poblíž trhu Phu Cuong: Malé, roztomilé kousky dortu, polité slaným a tučným kokosovým mlékem, podávané se standardní směsí vepřové kůže.

Speciality Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Známé po mnoho let, křupavé palačinky, čerstvé krevety, speciální omáčka.
Hotpot z rejnoka v Truong Cong Dinh – č.p. 40, ulice stejného jména: Hotpot s přesně takovým množstvím kyselé a pikantní chuti, čerstvý rejnočí a přílohami s typickými jižanskými mořskými plody.
Restaurace Oc Hien s grilovanými ústřicemi – Long Hai: Čerstvé mořské plody, zpracované na místě, rozumné ceny, svěží výhled na moře.

Místo, kde se speciality najíst přímo v centru Ho Či Minova Města

Trh Thu Duc – oblast s orientálním občerstvením: Místo s mnoha pokrmy původem z Binh Duong, dostupnými cenami a přeplněným okolím.
Foodcourt ve stylu Vung Tau – Binh Thanh: Nově otevřená restaurace specializující se na mořské plody, jako je salát ze syrových ryb, grilovaná solená kalamáry a sušené olihně s chilli.
Trh Pham Van Hai – Tan Binh: Nechte se překvapit pokrmy jako rýžové nudle s vepřovými střevy Ba Ria nebo „originální“ koláč z vodní kapradiny Binh Duong.

Tipy pro vás, když se vydáte na gurmánský výlet po rozšířeném Saigonu

Měli byste chodit ve skupinách po 2–4 lidech, abyste snědli více jídel a podělili se o ně.
Choďte tam v chladném ránu a odpoledni, vyhněte se ostrému slunečnímu záření nebo dopravní špičce.
Pokud pojedete daleko (Long Hai, Phuoc Hai), měli byste to spojit s víkendovou dovolenou!

Od rozšíření svých administrativních hranic Ho Či Minovo Město nejen „rozšířilo svou mapu“, ale také otevřelo svá jídla milovníkům jídla. Saigonské speciality se již neomezují jen na několik známých pokrmů, ale obohatily se o východní chutě z Binh Duongu a chuť moře z Vung Tau, čímž vytvořily pestrý a mnohostranný kulinářský obraz Ho Či Minova Města .

Takže během jediné gastronomické prohlídky Saigonu se můžete dostat z hor až k moři, od rustikálních grilovaných pokrmů po čerstvé mořské plody, od jarních závitků Lai Thieu až po slavný banh khot. Kdo říká, že za lahodným jídlem musíte chodit daleko?
Teď už jen stačí... nasednout do auta, mít prázdný žaludek a trochu zvědavosti. Saigon je „plný“, co vy?

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx