Zajištění bezpečnosti potravin a hygieny ve školách

Vedoucí představitelé obce Yen Lap provedli inspekci kuchyně internátní střední školy etnických skupin obce Yen Lap.

Na střední škole Nguyen Van Huyen je instalován systém filtrace vody pro více než 1700 studentů, učitelů a zaměstnanců a na školním dvoře je instalován dávkovač čisté vody pro tělesnou výchovu a kolektivní aktivity.

Paní Nguyen Thi Ha, školní zdravotní úřednice, uvedla: „Pravidelně posilujeme lékařskou práci a hygienu školního prostředí, abychom předcházeli a kontrolovali infekční nemoci způsobené nebezpečnými zdroji vody; mobilizujeme učitele, administrátory a studenty, aby se podíleli na úklidu areálu, čištění kanalizace, sběru odpadu v okolí školního dvora, dezinfekci učeben, udržování čistých vodovodních systémů a zajišťování zdraví studentů.“

V základní internátní škole Tien Nguyen se bezpečnost a hygiena potravin provádějí vážně a důsledně. Škola má 387 studentů, z nichž 322 je internátních studentů. Škola organizuje vaření 3 jídel denně se 7 zaměstnanci stravování, veškeré jídlo má jasný původ, je dodáváno a skladováno v souladu s předpisy. Kuchyně je plně vybavena sušičkami, sušičkami na nádobí s uzavřenými dvířky, nástroji pro zpracování a dělením jídel do nerezových misek s víky. Zaměstnanci stravování procházejí pravidelnými zdravotními prohlídkami, jsou proškoleni v oblasti bezpečnosti potravin a během zpracování jsou jim poskytovány ochranné pomůcky.
Soudruh Mai Thi Luyet, zástupkyně ředitele školy, uvedla: „Od začátku školního roku škola podepsala smlouvu na dodávky čistých potravin s kvalifikovanými kusy; v žádném případě nepoužívat potraviny s průmyslovými barvivy nebo neznámého původu.“

Kromě investic do vybavení školy v provincii pravidelně spolupracují s místními úřady na organizaci propagandy a školení v oblasti bezpečnosti potravin a prevence otrav jídlem; zároveň propagují vzdělávání v oblasti bezpečnosti potravin a hygieny pro učitele, studenty, zaměstnance stravovacích služeb a rodiče.

Spolu s úsilím sektoru školství zvýšil provinční sektor zdravotnictví koordinaci v organizaci inspekcí, monitorování, školení a nácviku plánů reakce v případě hromadných otrav jídlem. Synchronní a mezisektorová implementace pomáhá rychle odhalovat a řešit nebezpečná rizika a minimalizovat rizika v kolektivních kuchyních.

Článek a fotografie: Nhu Quynh

Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/