Aby hosté měli co nejlepší kulinářský zážitek.

S blížící se hlavní turistickou sezónou turistické podniky a zařízení ve městě Da Nang proaktivně vyvíjejí provozní plány pro přivítání hostů se zaměřením na bezpečnost potravin a hygienu, aby turistům poskytly co nejlepší zážitek.

Turisté si pochutnávají na kuchyni v hotelu Hilton Da Nang. Foto: Xuan Son.

Přísně dodržujte hygienické normy.

Hotel Hilton Da Nang (ve čtvrti Hai Chau) se nachází v centru města na břehu řeky Han a je oblíbenou volbou pro turisty, kteří hledají ubytování a stravování během festivalů. Během hlavní letní turistické sezóny, zejména během Mezinárodního festivalu ohňostrojů v Da Nangu (DIFF), hotel vítá velké množství hostů, kteří si přijíždějí užít kulinářský zážitek a sledovat ohňostroj z jeho střešní restaurace.

Šéfkuchař Nguyen Dac Khoa, šéfkuchař restaurace v hotelu Hilton Da Nang, uvedl, že během hlavní letní turistické sezóny podnik proaktivně připravuje komplexní sadu řešení, aby turistům poskytl co nejlepší zážitek. Pokud jde o bezpečnost a hygienu potravin, podnik přísně kontroluje vše od získávání surovin od renomovaných dodavatelů až po postupy konzervace a zpracování a zajišťuje tak přísné dodržování hygienických norem.

Kromě toho je personál kuchyně a obsluhy pravidelně školen v oblasti postupů bezpečnosti potravin a profesionální etikety obsluhy. Pokud jde o kvalitu jídla, restaurace přepracovala a aktualizovala svůj jídelní lístek, aby diverzifikovala výběr a uspokojila různé skupiny zákazníků (rodiny, skupiny, mezinárodní hosty atd.), a zároveň kladla důraz na místní prvky, aby poskytovala jedinečnější a atraktivnější kulinářské zážitky.

Restaurace také využívá technologie pro rezervaci stolů, objednávání a zpětnou vazbu od zákazníků pro zvýšení pohodlí a spokojenosti. A konečně, aby se připravila na zvýšený počet zákazníků během DIFF, vyvinula jednotka flexibilní provozní scénáře a úzce koordinovala mezi sebou oddělení, aby byla zajištěna konzistentní kvalita služeb i ve špičce.

Zahraniční turisté si v létě 2026 pochutnávají na kuchyni v restauraci Ngon Pho Hoi - Vietnamese Authentic Cuisine (městská část Hoi An). Foto: Xuan Son

Proaktivně řídit servisní procesy.

Restaurace Ngon Pho Hoi - vietnamská autentická kuchyně (ve čtvrti Hoi An), která se nachází v samém srdci historického centra Hoi An, byla plánována s dostatečným předstihem, aby byla připravena obsluhovat turisty během hlavní letní turistické sezóny.

Paní Nguyen Le Le Minh, vedoucí provozu restaurace Ngon Pho Hoi (městská část Hoi An), uvedla, že po svátcích Dne památky králů Hung a svátcích od 30. dubna do 1. května očekává restaurace velký počet turistů z akcí, jako jsou: 22. ročník kulturní výměny Hoi An - Japonsko, Da Nang 2026; Mezinárodní festival ohňostrojů Da Nang (DIFF) 2026...

Abychom našim hostům mohli co nejlépe sloužit, je bezpečnost potravin naší nejvyšší prioritou. Proces v restauraci zahrnuje přísnou kontrolu od výběru surovin a skladování jídla až po jeho přípravu a servírování. Upřednostňujeme získávání potravin od renomovaných partnerů s jasným původem, kteří splňují všechny normy bezpečnosti a hygieny potravin.

Jídelní lístek restaurace je navíc standardizovaný a neustále aktualizovaný, aby oslavoval osobité místní chutě Hoi Anu, a zároveň je flexibilní, aby vyhovoval rozmanitým chutím domácích i zahraničních turistů. Kuchařský personál a obsluha jsou pravidelně školeni v provozních postupech, profesionálním chování a dovednostech v řešení problémů, zejména v hlavní sezóně.

Paní Pham Thi Dung, generální ředitelka hotelu Fivitel Da Nang (skupina FVG), uvedla, že hotel zaznamenal trend delšího pobytu hostů ve srovnání s předchozím rokem. Mnoho turistů preferuje all-inclusive balíčky s integrovanými službami, včetně stravování. Aby FVG co nejlépe uspokojil poptávku, proaktivně včas přijal pracovníky na částečný úvazek a sezónní pracovníky na pozice v restauraci a úklidové službě, aby zajistil kvalitní služby během hlavní sezóny. Kromě toho diverzifikoval a pečlivě kontroloval jídelní lístek, začlenil místní kuchyni s cílem propagovat destinaci a obohatit stravovací služby o kulturní a umělecké zážitky v resortu. To zajišťuje, že si hosté vychutnají bezpečná jídla ve vysoce kvalitním prostředí.

Podle Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu města Da Nang byla během nedávného Dne památky králů Hungů a svátků od 30. dubna do 1. května účinně zavedena bezpečnostní opatření pro turisty, včetně bezpečnosti a hygieny potravin. V této rušné turistické sezóně jsou organizace a jednotlivci provozující turistické služby povinni zajistit bezpečnost, pořádek, estetiku a hygienu životního prostředí, dodržovat předpisy týkající se registrace a uvádění cen a zabránit navyšování cen a oslovování zákazníků. Turistické podniky jsou povinny zajistit kvalitu služeb a dodržovat předpisy týkající se bezpečnosti, pořádku, hygieny životního prostředí a bezpečnosti potravin, aby mohly sloužit jak místním obyvatelům, tak turistům.

Zdroj: https://baodanang.vn/de-du-khach-co-trai-nghiem-tot-nhat-tren-ban-an-3335693.html