V posledních týdnech se provizorní stánek s dušenými kraby na dálnici 9A v oblasti Trung Son (okres Binh Chanh, Ho Či Minovo Město) nečekaně stal senzací a každé odpoledne přitahuje dlouhé fronty lidí čekajících na nákup krabů.
Odpoledne 20. června, i když bylo teprve 14 hodin, jsme pozorovali velký dav lidí, kteří stáli před bytovým domem SaiGon Mia na silnici 9A a čekali, až si „zasoutěží“ o šanci koupit dušené kraby, které tam přivážel pan Lam Bao Dam (37 let, bydlící v 7. okrese).
Zákazníci se každé odpoledne tlačí, aby si koupili kraby.
Podle pana Bao Dama se dříve specializoval na prodej živých krabů, ale když si všiml, že mnoho zákazníků váhá s přípravou krabů doma, přidal do svého podnikání i kraby dušené, aby si je zákazníci mohli pohodlněji vychutnat.
Přestože byl jeho stánek s kraby otevřen před necelým měsícem, nejenže se mu dostalo nadšené podpory místních obyvatel, ale stal se také fenoménem. Každý den se zde tvoří dlouhé fronty lidí, kteří si chtějí krab koupit, a na sociálních sítích se objevuje řada recenzních videí .
„Nečekal jsem, že stánek s kraby bude tak populární. Někdy zákazníci čekají už od 13:00, i když stánek se otevírá až ve 15:00,“ sdělil pan Dam.
Na otázku, co z jeho stánku s kraby udělalo tak populárního, pan Dam odpověděl, že nemá žádný speciální recept, jen to, co si lidé obvykle dělají doma. „Moji krabi jsou však autentičtí krabi z Ca Mau , pečlivě vybraní, abychom zajistili, že jsou čerství, masití a plní jiker. Před prodejem je důkladně očistíme, napaříme je do úplného uvaření a každý kus zkontrolujeme, abychom zajistili kvalitu,“ upřímně se podělil pan Dam.
Kromě toho je důležitým faktorem také cena 45 000 VND za dušeného kraba, která je vhodná pro rozpočty mnoha zákazníků, od studentů a kancelářských pracovníků až po rodiny.
Podle pozorování si zákazníci obvykle vybírají kraby s tlustým, pevným masem. Pokud má krab podváhu, je ochoten jej na místě vyměnit nebo to kompenzovat dalším nákupem. Každá porce kraba se prodává se solí, pepřem, limetkou a čerstvým chilli k okamžité konzumaci.
V současné době má pan Dam stánek s dušenými kraby otevřeno každý den od 15:00 do 15:30. V průměru prodá několik desítek kilogramů krabů denně, a to vše během jediné hodiny, někdy i pouhých 40 minut.
Kromě toho přijímá také online předobjednávky pro zákazníky, kteří chtějí nakoupit rychle.
Zdroj: https://nld.com.vn/diem-ban-cua-hap-tren-via-he-tp-hcm-co-gi-dac-biet-ma-khach-chen-kin-moi-chieu-196250621104947589.htm
Komentář (0)