Pozicování kulinářské turistiky Thai Nguyen po fúzi

Po sloučení administrativních hranic se provincie Thai Nguyen rozšířila nejen co do rozlohy, ale také do ní bylo integrováno mnoho atraktivních přírodních, kulturních a kulinářských zdrojů, což přineslo velké příležitosti pro rozvoj cestovního ruchu.

Aby se nalezly směry pro využití a rozvoj cestovního ruchu v provincii Thai Nguyen, uspořádalo ráno 16. září Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Thai Nguyen ve spolupráci s Turistickou asociací Thai Nguyen a Hanojským cestovním klubem UNESCO seminář na téma Budování a rozvoj kulinářských zájezdů v provincii Thai Nguyen v roce 2025.

Seminář o budování a rozvoji kulinářských zájezdů v Thai Nguyen v roce 2025. Foto: Hoang Lan

Příležitosti a výzvy

Podle Ministerstva kultury a sportu má provincie Thai Nguyen po sloučení výhodnou geografickou polohu, pohodlnou dopravu, výhody v oblasti přírodních zdrojů, bohaté kulturní a lidské zdroje s více než 700 historickými a kulturními památkami, malebnými místy, včetně 1 nehmotného kulturního dědictví.

Zástupce ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Thai Nguyen, Nguyen Chu Thu, uvedl, že provincie Thai Nguyen vstoupila do nové éry rozvoje. Místní turistický průmysl čelí novým příležitostem a bohatství, protože disponuje rozmanitějšími turistickými zdroji s hodnotami, které rezonují a doplňují se mezi Thai Nguyen a starým Bac Kanem. „Po sloučení Thai Nguyen žije v pohromadě velké množství etnických menšin, což rozšiřuje velký potenciál kulinářské kultury a přispívá k bohatství cestovního ruchu v Thai Nguyen,“ řekl pan Nguyen Chu Thu.

Turisté si pochutnávají na jídle a tradičních koláčích v kulturní turistické vesnici Thai Hai. Foto: Hoang Lan

Předseda turistické asociace Thai Nguyen Do Trong Hiep při hodnocení potenciálu kulinářské turistiky v oblasti Thai Nguyen uvedl, že každá etnická skupina v oblasti má svou vlastní kulinářskou identitu, a proto Thai Nguyen doporučil vytvoření kulinářských zájezdů. „V současné době Thai Nguyen uspořádala rekordní akci se 150 pokrmy z čaje. V nadcházející době Thai Nguyen oznámí rekordy typických pokrmů, a tím vytvoří atraktivní turistické produkty pro turisty,“ sdělil pan Do Trong Hiep.

Spolu s posouzením příležitostí a potenciálu pro rozvoj turistických zájezdů Thai Nguyen delegáti a cestovní kanceláře identifikovali také výzvy při budování kulinářských turistických produktů Thai Nguyen. Viceprezident Cestovního klubu UNESCO Nguyen Tuan Anh uvedl, že po sloučení se otevřelo mnoho potenciálů a příležitostí pro kulinářský turismus Thai Nguyen, takže lokalita potřebuje jasnou orientaci v produktech. Pokud se má rozvíjet orientace na kulinářský rozvoj, Thai Nguyen musí pro turisty vytvářet typické kulinářské produkty spojené se zážitkovými zájezdy.

Turisté si zažívají pečení dortů. Foto: Hoang Lan

Ředitel cestovní kanceláře VietSense Travel Nguyen Van Tai k této otázce rovněž zhodnotil, že provincie Thai Nguyen má po fúzi mnoho zdrojů pro ekoturistiku a přírodní turistiku, ale kulinářská turistika stále není její silnou stránkou. Důvodem je, že pozicionování kuchyně s typickými pokrmy provincie Thai Nguyen není jasné, takže pokud se bude budovat kulinářský zájezd, provincie Thai Nguyen bude muset udělat okliku a bude potřebovat více času na přehodnocení síly místní značky.

Potřeba rozšířit kulinářský prostor

Na konferenci cestovní kanceláře uvedly, že realizace a rozvoj kulinářských zájezdů v Thai Nguyen bude stále vyžadovat spoustu času a pečlivou přípravu.

Podle viceprezidenta Asociace komunitního cestovního ruchu a ředitele společnosti Travelogy Vu ​​Van Tuyena kuchyně není jen jídlo, ale také kulturní příběhy spojené s komunitou. Pro rozvoj kulinářských zájezdů proto destinace potřebují kulinářské příběhy a zážitky, jako je například model „z farmy na stůl“. Turisté si nejen pochutnávají na jídle, ale také se účastní kulinářských aktivit, jako je chytání skalních plžů a sběr kapradin – typické zeleniny pro Thai Nguyen i pro severní horské provincie.

Speciální pokrmy Thai Nguyen. Foto: Hoang Lan

Ředitel cestovní kanceláře FiveStar Travel, Luong Duy Doanh, navrhl řešení pro rozvoj kulinářských zájezdů do oblasti Thai Nguyen a navrhl, aby každá destinace v oblasti Thai Nguyen jasně identifikovala typická jídla. Například ve staré oblasti Thai Nguyen je možné vytvořit kulinářský prostor v kulturní turistické vesnici Thai Hai a rozvíjet kulinářské pokrmy spojené s čajovými produkty. V oblasti jezera Ba Be by měly být speciální pokrmy ze sladkovodních ryb. Podle ředitele cestovní kanceláře FTour Travel, Ngo Quoc Vinha, by Thai Nguyen měla vytvořit kulinářské menu na základě dostupných zdrojů a organizovat kulinářské festivaly na propagaci místních pokrmů, což by vytvořilo efekt pro propagační aktivity a přilákalo turisty.

Ředitel cestovní kanceláře VietSense Travel Nguyen Van Tai v rámci zaměření cestovního ruchu v Thai Nguyen na využití veškerého potenciálu po fúzi uvedl, že s existujícími zdroji a prostředky by se Thai Nguyen měla zaměřit na rozvoj klíčových produktů, jako je ekoturistika, komunitní turistika, kulturní turistika... spojená s místní kuchyní. Destinace by měly vytvářet prostory pro kulinářské zážitky, které obohatí itinerář turistů.

Mnoho turistů si při návštěvě Ba Be v Thai Nguyen pochutnává na potočních rybách. Foto: Hoang Lan.

Turismus v oblasti Thai Nguyen zažívá průlom, otevírá mnoho příležitostí pro udržitelný rozvoj a stává se atraktivní destinací na severu. Aby se kuchyně stala faktorem zvyšujícím atraktivitu zájezdů, potřebuje Thai Nguyen systematickou strategii v oblasti investic i vývoje produktů a zároveň potřebuje užší vazby s cestovními kancelářemi a médii, aby vytvořil hybnou sílu pro cestovní ruch v oblasti Thai Nguyen.

Hanojské noviny Moi

Zdroj: https://bvhttdl.gov.vn/dinh-vi-du-lich-am-thuc-thai-nguyen-sau-sap-nhap-20250917111233292.htm