Podél dlouhého pruhu bílého písku

Obraz písečných plání v básni To Huu „Matka Suot“ se hluboce vryje do myslí generací, kdykoli se o tomto regionu mluví. Písečné duny začínají u ústí řeky Nhat Le a táhnou se do nekonečna od Bao Ninh po Hai Ninh – všude je písek, zlatavý a spalující...

Ale to bylo před mnoha lety a teď se ta písečná duna hodně změnila. Z Bao Ninh do Hai Ninh dnes už to nejsou jen „zlaté písečné duny a prašné rudé kopce“, ale písečná oblast se skutečně proměnila. Celá písčitá oblast je živá, mladistvá a dynamická, s novými stavbami, prostornými domy, jasnými světly uvnitř i venku, která osvětlují i ​​lodě a moře... Všechno překypuje životem, ubírá se pozitivním tempem a lidé se aktivně posouvají vpřed, aby drželi krok s novým životem. Jednoho krásného rána slunce zářilo na moři jako třpytivé stříbro. S přáteli jsme se rozhodli prozkoumat písčitou oblast svým vlastním jedinečným způsobem s využitím čtyřkolek. Z náměstí u pláže Bao Ninh nás terénní vůz, sledující tisíce vln, dovezl do vesnice Hai Ninh. Nekonečný mořský vánek s vůní slané vody nám čechral vlasy. Podél písčitých svahů roste divoká rostlina s květy plnými ostnatých, špičatých květů; lidé jim říkají „ostnaté květiny“. Tyto květiny se ve větru valí a točí, jako by se hnaly po boku konvoje vozidel táhnoucí se po písku. Několik zmatených krabů, zaslechnuvších zvuk motorů, se spěšně vrhá k malým dírám v písku. Staré, sukovité stromy kasuariny se kymácejí ve větru. Po více než 30 minutách jízdy se začaly objevovat malé pobřežní vesnice. V první zatáčce jsme jeli po betonové silnici do vesnice Hai Ninh. Původně chudá písčitá vesnice, jejíž lidé se naučili „proměňovat kameny a skály v maniok a rýži“. Když přišlo období dešťů, vesničané mezi sebou soupeřili o to, kdo vykope písek a bude sázet plodiny. Překvapivě má ​​maniok a batáty pěstované v písku jedinečnou, zemitou chuť, jakou jinde nenajdete. Vesničané vyprávějí, že v minulosti batáty nahrazovaly rýži a tykve a dýně byly základní potravinou. Rozmačkané batáty v misce, přelité tykvovou polévkou vařenou s mořskými kraby, chutnají sladce dodnes. „Leden a únor, batáty a tykve“ – toto přísloví odráží kulinářské tradice písečné vesnice, historický doklad doby hladomoru. Dnes se batáty z písečné vesnice staly rustikální specialitou, často darovanou turistům z blízka i z daleka. Zastavme se v největším závodě na zpracování batátů ve vesnici. Překvapila nás rušná atmosféra vesničanů, kteří tam pracovali. Začal jsem konverzovat a od těchto prostých a poctivých lidí jsem se dozvěděl o jejich řemesle. Po sklizni musí být batáty asi 3–5 dní zabaleny do látky, aby se z nich vytvořila míza, než se omyjí, uvaří, oloupou, nakrájejí a usuší na slunci, aby byly žvýkací a sladké. Zní to jednoduše, ale teprve pozorováním můžete skutečně ocenit lahodnost a hygienu těchto plátků sladkých brambor, které jsou nepochybně výsledkem pečlivé péče a tvrdé práce producentů po mnoho měsíců. Tyto žvýkací sladké brambory jsou nyní atraktivně baleny a cestují s turisty do všech koutů země. Aby uspokojily poptávku na trhu, mnoho závodů na zpracování sladkých brambor v Hai Ninh investovalo do sušicích strojů, což zajišťuje zpracování i v obdobích bez slunečního svitu. Zdroj: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665