Během svátku Tet se vesnice s více než 200 lety tradic rýžového papíru neustále vyprodává.

Can Tho - Domácnosti v řemeslné vesnici Thuan Hung (okres Thot Not), která denně vyrábí tisíce rolí rýžového papíru, stále nemohou uspokojit poptávku na trhu s Tet.

Když jsme v předvečer Tetu navštívili vesnici Thuan Hung, kde se vyrábí rýžový papír, měli jsme možnost vnímat ruch a shon místních obyvatel. Od časného rána se pece plnily kouřem a vyráběly lahodný rýžový papír, který zásoboval trh. Paní Van Thi Tho (jedna z domácností ve vesnici) s uspokojením sdělila, že poptávka zákazníků prudce vzrostla a veškerý vyrobený rýžový papír byl spotřebován, což všechny nadchlo. Pokud loni rodina paní Tho vyráběla asi 60–70 kg mouky denně, nyní se množství zvýšilo na 100 kg. Množství vyrobeného rýžového papíru však stále nestačí k uspokojení poptávky. „Kromě členů rodiny musím najmout další 3 pracovníky za cenu 300 000 VND/osoba/den. Slunce je příjemné, rýžový papír rychle schne a kvalita je dobrá, takže i když cena vzrostla, neovlivnilo to kupní sílu zákazníků. Výroba rýžového papíru je v dnešní době těžká, ale zábavná. Čím více zákazníků koupí, tím prosperující a naplňující bude rodinný svátek Tet,“ řekla paní Tho. Pan Tran Thanh Tam – obyvatel vesnice, kde se rýžový papír vyrábí – se s radostí podělil o to, že Tet je čas, na který se jeho rodina v roce nejvíce těší. Prudký nárůst kupní síly v kombinaci s příznivým počasím pomáhá lidem vyrábět kvalitní rýžový papír. „Letos moje rodina vyprodukuje každý den 1 000 kokosových rýžových papírů a 4 000 sladkých rýžových papírů, které dodává zákazníkům. Skutečná poptávka je větší, ale abych zajistil kvalitu, vyrábím pouze na mírné úrovni a upřednostňuji dodávky stálým zákazníkům,“ sdělil pan Tam. Aby se zvýšilo množství na 5 000 koláčů denně, kromě najímání pracovníků používá pekárna pana Tama do výrobního procesu také stroje. To pomáhá zvýšit produkci a zároveň zachovat tradiční chuť rýžového papíru. „Automatický potahovací stroj vyrábí kulaté, rovné koláče, které si stále zachovávají tradiční chuť a zejména rychleji schnou. Navíc díky dobrému slunečnímu záření jsou všechny koláče kvalitní. Cena surovin se zvýšila, ale s touto kupní silou stále máme dobrý zisk,“ sdělil pan Tam. V rozhovoru s Lao Dongem pan Tra Ngoc Sinh - místopředseda Lidového výboru okresu Thuan Hung (okres Thot Not, město Can Tho) - informoval, že vesnice Thuan Hung, kde se vyrábí rýžový papír, má v současné době 104 domácností, z nichž 63 vyrábí pravidelně a 41 domácností pracuje sezónně. V roce 2024 se odhaduje, že produkce dosáhne 125 milionů koláčů, což představuje nárůst o 12 % oproti stejnému období s hodnotou přibližně 76 miliard VND. Vrcholem produkce rýžového papíru ve vesnici je lunární Nový rok. Očekává se, že letos se produkce v rámci svátku Tet zvýší o 50 % oproti běžným dnům, což přiláká přibližně 800 pracovníků. Kromě dodávek do místních a sousedních provincií se rýžový papír Thuan Hung vyváží také do Kambodže. „V nadcházejícím období bude lokalita podporovat domácnosti, které dosáhly tříhvězdičkového hodnocení produktů OCOP, aby se posunuly na čtyřhvězdičkový standard a mobilizovaly zbývající domácnosti k účasti v programu OCOP. Zároveň bude lokalita pomáhat domácnostem spojit se s bankami a poskytovat jim preferenční úvěry na vybavení strojů, zvýšení produkce a rozvoj vesnice. Lokalita bude také koordinovat s Ministerstvem vědy a techniky průzkum, revizi a budování značky pro vesnici vyrábějící rýžový papír Thuan Hung,“ uvedl pan Sinh. Fotografie pořízené reportéry ve vesnici vyrábějící rýžový papír Thuan Hung v dnech před Tetem: