Unikátní „Festival tradičních dortů Hoi An Dong 2026“

DNO - Téměř 20 druhů tradičních koláčů spojených s životem a kulturou obyvatel provincie Quang Nam, jako například banh it la gai (lepkavý rýžový koláč zabalený v trnitých listech), banh dau xanh (koláč ze zelených fazolí), banh beo (dušený rýžový koláč), banh dap (rýžový koláč s drceným ledem)... se „sbíhalo“ na trhu Ba Le (okres Hoi An Dong) a nabízí mnoho zajímavých a jedinečných zážitků pro místní obyvatele i turisty.

Slavnostní zahájení festivalu tradičních dortů „Hoi An Dong 2026“. Foto: VINH LOC

Ráno 23. května uspořádal Lidový výbor městské části Hoi An Dong „Festival tradičních dortů Hoi An Dong 2026“, jehož cílem bylo propagovat podstatu lidové kuchyně Quang Namu a představit krásy místní kultury obyvatelům i turistům z blízka i z daleka.

Tato aktivita je také součástí programu v reakci na Da Nang Food Tour 2026, v souladu s orientací na rozvoj kulturního a kulinářského turismu spojeného se zachováním místních tradičních hodnot.

Místní představují turistům lepkavé rýžové knedlíčky. Foto: VINH LOC

Vrcholem festivalu je ukázková a zážitková zóna s tradičními druhy pečení koláčů, kde si návštěvníci mohou nejen užít, ale také se přímo zapojit do procesu mletí mouky, nalévání těsta, balení a napařování známých koláčů, jako jsou banh beo, banh bot loc a banh xeo, které jsou všechny spojeny s kulturními příběhy a životy lidí z provincie Quang Nam. To umožňuje návštěvníkům lépe ocenit hodnotu tradiční kuchyně vizuálním a živým způsobem.

Festivalu se zúčastnil velký počet místních obyvatel i turistů. Foto: VINH LOC

Podle paní Nguyen Thi Hong, místopředsedkyně Lidového výboru okresu Hoi An Dong, je festival kromě kulturních a turistických aktivit také příležitostí k uctění hodnoty tradiční kuchyně, kde lidové koláče vyrábějí přímo řemeslníci a místní obyvatelé.

Výroba bánh bèo (vietnamské dušené rýžové koláčky) na festivalu. Foto: VINH LOC

„Každý tradiční koláč kromě své jedinečné chuti obsahuje také příběh o řemeslné vesnici, zručných rukou žen, píli farmářů a tradiční kulturní kráse vlasti. Proto zachování a propagace hodnoty tradičních koláčů nejen chrání pokrm, ale také pomáhá zachovat národní kulturní identitu,“ sdělila paní Hong.

Hosté si na festivalu pochutnávají na různých druhech pečiva. Foto: VINH LOC

Paní Hong uvedla, že prostřednictvím tohoto festivalu si místní obyvatelé přejí postupně rozvíjet kulturní a kulinářské turistické produkty s jedinečným charakterem městské části Hoi An Dong; přispět k rozvoji cestovního ruchu ve městě Da Nang kvalitním, udržitelným a zážitkově bohatým směrem; zlepšit životy lidí, vytvořit obživu pro komunitu a šířit lásku k tradiční kultuře mezi mladší generací.

Zahraniční turisté si pochutnávají na různých druzích koláčů. Foto: VINH LOC

Na festivalu si návštěvníci mohou kromě lahodných pokrmů z více než 20 stánků s tradičními koláči vychutnat také výstavu „Plátů s dortíky z Quang Namu“ navržených podle témat, jako jsou „Duše venkova Quang Nam“, „Barvy festivalu“, „Slaná chuť domova“ atd. Každý tác s dortíkem představuje dovednosti, kreativitu a krásu místní kulinářské kultury.

Procesy mletí mouky a pečení koláčů probíhají živě ve festivalovém prostoru. Foto: VINH LOC

Jednou z novinek a atraktivních nabídek letošního festivalu je aktivita „Kulinářský pas“ pro zahraniční návštěvníky.

Každý zúčastněný návštěvník obdrží „pas“ jako vstupenku k poznávání kulinářské kultury Quang Namu. Při ochutnávání dortů obdrží návštěvníci potvrzovací razítko; za nasbírání dostatečného počtu razítek na 5 stáncích získají dárky od organizátorů. Nejde jen o zábavnou interaktivní aktivitu, ale také o jedinečný suvenýr, který uchovává cestu za poznáváním kulinářských specialit Hoi An Dong.

Festival trvá do 24. května.

Zdroj: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html