Životní transformace v Phu Luongu

Z vápencových svahů, kde zdánlivě rostly jen divoké rostliny a kameny, napsali obyvatelé obce Phu Luong velkolepý příběh transformace. Phu Luong se nezastavuje jen u spontánního chovu koz, ale dnes tyto „kozy“ proměňuje v ambasadory značky a transformuje sílu hor a lesů v udržitelnou ekonomickou hodnotu.

Lidé v obci Phu Luong se starají o rodinné stádo koz.

„Bojovníci“ džungle

V posledních březnových dnech se obec Phu Luong zdála být ještě živější díky doznívajícím účinkům soutěže v kozích zápasech, která se konala v jejím centru. Potlesk a jásot diváků spolu s hlasitým „buď on“ se ozývaly celou touto branou do provincie.

Pan Sam Van Binh, ředitel chovatelského družstva koz Son Duong ve vesnici Dung Giao, hladil kozu, která v soutěži vyhrála první cenu. S hrdostí vyprávěl: „Abychom měli tak odvážného ‚bojovníka‘, je výběr plemen a strava velmi přísná. Kozy musí být staré 4–5 let a mít silné svaly z každodenního výstupu na skalnaté hory. Kromě lesního listí musíme jejich stravu doplňovat kukuřičnými zrny a různými léčivými bylinkami.“

Za těmito dramatickými soutěžemi se skrývá dobře naplánovaná strategie hospodářského rozvoje místní samosprávy. Prostřednictvím soutěže, kterou spolupořádá Good Neighbors International (GNI), jsou oceňováni vynikající chovatelé hospodářských zvířat, sdílejí se cenné zkušenosti v oblasti prevence nemocí a chovatelských technik, což motivuje rodiny k odvážným investicím ve velkém měřítku.

„Cinkání“ na úpatí hory Sáng

Když jsem opustil soutěžní pódium, vydal jsem se za Binhem po úzké kamenité cestě, až jsem narazil na farmy zasazené hluboko v údolí na úpatí hory Sang. První zvuky, které jsem zaslechl, bylo veselé cinkání zvonků smíchané s ozvěnou ptáků „be... be...“.

Když se ve vesnici Dung Giao setkal s panem Tran Van Thiem, který hnal kozy z kukuřičného pole, zasmál se a vysvětlil ten zvláštní zvuk: „Kozy jsou velmi neklidné a nepředvídatelné, takže jim musíme na krk připevnit zvonky, abychom věděli, kde je najít, když vběhnou do hlubokého lesa nebo skalních štěrbin.“

Chov koz v Phu Luongu je dnes jiný než dříve. Dříve rodina pana Thiho chovala pouze 2–3 kozy pro vlastní spotřebu. V roce 2019 se po vstupu do skupiny pro obživu stádo rozrostlo o 20 koz. Díky dodržování technických postupů se stádo nyní rozrostlo na více než 40 koz a on dosahuje zisku přes 80 milionů VND ročně.

Klíčem je vědět, jak využít kopcovitého, skalnatého terénu, kde se nachází mnoho druhů přirozených lesních listů, které dodávají kozímu masu jeho charakteristickou vůni, pevnost a sladkost. Od roku 2021 podporuje organizace Good Neighbors International (GNI) založení družstva pro chov koz Son Duong. Po více než 6 letech provozu se chov koz stal živobytím a hlavním zdrojem příjmů.

Podle pana Binha má družstvo v současnosti 11 domácností s více než 900 kozami. Vzhledem k tomu, že chovné kozy se prodávají za 180 000 VND/kg a kozy na maso za 200 000 VND/kg, průměrný příjem na člena se pohybuje od 100 do 250 milionů VND ročně. Kozí produkty jsou velmi žádané obchodníky z celého světa a někdy není dostatek koz k prodeji.

Pan Nguyen Van Thanh z vesnice Dung Vy mě vzal navštívit své stádo více než 70 koz, které se pokojně pasou. Pan Thanh se svěřil: „Dříve jsem choval jen pár koz pro zvláštní příležitosti, jako jsou obřady uctívání předků a svátky. Později jsem si uvědomil, že kozy se snadno chovají, zřídka onemocní a cokoli sežerou, a tak jsem se zapojil do farmaření ve větším měřítku. Ukázalo se, že chov koz přináší 3–4krát vyšší příjem než pěstování kukuřice a je mnohem méně namáhavý. Vydělávám přes 150 milionů VND ročně!“

Výzva udržitelného chovu hospodářských zvířat.

V současné době má obec Phu Luong celkovou populaci koz téměř 3 500 kusů, přičemž přibližně 40 domácností chová kozy ve velkém měřítku, soustředěných ve vesnicích Dung Giao, Tran Kieng, Lao Nhieu, Dong Khuan, Dung Vy atd. Aby se zabránilo tomu, aby chov koz upadl do pasti „vysoké úrody za nízkých cen“, stanovila obecní vláda dlouhodobý plán.

Soudruh Duong Anh Chung, předseda Lidového výboru obce Phu Luong, se podělil: „Nepodporujeme masový rozvoj, ale zaměřujeme se na kvalitu. Obec podporuje křížení místních plemen koz s búrskými kozami (Jižní Afrika), aby se zvýšila výtěžnost masa a zkrátila doba chovu. Nejvyšším cílem je vybudovat ze značky „Phu Luong Mountain Goat“ charakteristický produkt OCOP dané lokality.“

Když jsem kráčel po betonových cestách, které se táhnou ke každé osadě, a viděl patrové domy tyčící se uprostřed rozlehlého lesa, pochopil jsem, že kozy skutečně pomohly lidem zde „změnit jejich životy“. Obavy předsedy obce však přetrvávají: Jak dále zpracovávat kozí maso? Jak vyrábět uzené kozí maso, kozí mléko Phu Luong, nebo jak propojit chov koz s zážitkovou turistikou ?

Soudruh Duong Anh Chung potvrdil: „V nadcházející době se obec zaměří na zásadní řešení týkající se dodavatelského řetězce. Budeme budovat profesionálnější družstva, experimentovat s modelem chovu koz s léčivými bylinkami a propojit ho s ekoturistikou. Kozí zápasy a závody nebudou jen hřištěm, ale také „pákou“ na podporu cestovního ruchu a přilákání turistů do Phu Luongu.“

Poznámky: Ly Thu

Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/