Dost standardů, taro dosáhne daleko

Nabídka převyšuje poptávku, ceny klesají o 50 %

V obci Tra Tan obchodníci nakupují fialové taro 1. třídy za přibližně 13 000 VND/kg. Žluté voskové taro stojí o něco více, 15 000 VND/kg. U tara 2. třídy je cena pouze kolem 4 000 VND/kg. Ve srovnání se stejným obdobím roku 2024 se cena tara snížila téměř o 50 %. Současná produktivita navíc také neodpovídá očekávání. Každý hektar vynese pouze asi 15 tun, což je méně než v roce 2024, kdy se úroda vyšplhala na 17 tun/ha. Hlavním důvodem je, že mnoho pěstitelských ploch v lokalitách se sklízí současně. Tato situace se často nazývá „taro na trhu“, což způsobuje, že nabídka převyšuje poptávku, a tím snižuje cenu tohoto zemědělského produktu. Cena tara navíc v roce 2024 dosáhla maxima 26 000–30 000 VND/kg, takže pěstitelé rozšířili pěstební plochu, což letos zvýšilo tlak na nabídku.

Sklizeň gen-h-Taro — Sklizeň Taro v obci Tra Tan.

Paní Nguyen Thi Suoi, pěstitelka brambor v obci Tra Tan, se podělila: „Cena fialového a žlutého voskového taro v roce 2025 klesne, což způsobí, že mnoho zemědělců se dostane pouze na bod zlomu, nebo dokonce přijde o peníze za péči.“ Ačkoli rodiny stále udržují model rotačního zemědělství, aby měly celoroční produkci, současná cena stačí pouze na pokrytí nákladů na materiál, hnojiva, osivo atd., bez jakéhokoli přebytku na úhradu nákladů na práci.“

Někteří farmáři a obchodníci v Tra Tan očekávají v nadcházejícím období mírný nárůst cen brambor. Období dešťů ztěžuje pěstování a sklizeň na mnoha místech kvůli mokré půdě a záplavám, což krátkodobě snižuje produkci a zmenšuje nabídku. Konec roku je navíc vrcholem spotřeby, kdy zpracovatelské závody, výrobci džemů, sušeného zboží... začínají od října hromadně nakupovat, aby zásobovali Tet. Možnost, že se ceny zotaví jako v loňském roce, je však omezená. Protože brambory se spotřebovávají převážně v tuzemsku, zatímco exportní trh do Thajska je stejný jako v loňském roce, tento obchodník zatím nepodnikl žádné kroky k opětovnému nákupu.

Potřebujete základní matematiku

Podle údajů z mezinárodní obchodní platformy Volza dovezly země po celém světě od začátku roku 2024 do dubna 2025 přibližně 20 527 zásilek čerstvého taro. S obalovými specifikacemi 10–14 tun/šarže se celkový objem dovezeného čerstvého taro odhaduje na přibližně 205 000 až téměř 287 000 tun. Z toho největším dovozním trhem jsou USA s přibližně 9 500 zásilkami, což odpovídá 95 000–133 000 tunám, následované zeměmi jako Velká Británie, Spojené arabské emiráty, Malajsie... Většina taro se dováží ve formě čerstvých hlíz se slupkou, nezpracovaných. Zpracované produkty, jako je sušené taro, taro prášek nebo taro snacky, v současné době rostou, ale stále tvoří malý podíl. Mezi země vyvážející čerstvé taro patří Ekvádor, Čína, Indie...

Tato realita ukazuje, že pokud využijeme tržních příležitostí a zlepšíme kvalitu oblastí pěstování tara, můžeme mít plný přístup k potenciálním exportním trhům. Budování oblastí pěstování tara, které splňují standardy GlobalGAP, nejen otevírá exportní příležitosti na velké trhy, ale také pomáhá zvyšovat hodnotu produktu a vytváří podmínky pro uzavírání stabilních, dlouhodobých spotřebních smluv. K tomu je nutné vytvořit uzavřený řetězec mezi výrobou, zpracováním a spotřebou.

Bez zásadního a dlouhodobého řešení bude problém „dobré úrody, nízké ceny“ pro pěstitele brambor neustálým problémem. Pokud se zemědělci jednomyslně obrátí tímto směrem, taro se nejen vyhne situaci nízké ceny při dobré úrodě, ale také bude mít možnost dostat se na mezinárodní trh a přinést tak udržitelnější zdroj příjmů.

Zdroj: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html