Se správnými standardy může taro prosperovat.

S klesajícími cenami tara farmáři „pracují zadarmo“. V kontextu rozšiřujícího se mezinárodního trhu s dovozem jsou základními směry standardizace pěstitelských oblastí, zlepšování kvality a budování dodavatelských řetězců.

Nabídka převyšuje poptávku, ceny klesají o 50 %.

V obci Tra Tan obchodníci nakupují fialové taro 1. třídy za cenu okolo 13 000 VND/kg. Žluté voskové taro je o něco dražší, 15 000 VND/kg. U tara 2. třídy je cena pouze okolo 4 000 VND/kg. Ve srovnání se stejným obdobím roku 2024 se cena tara snížila téměř o 50 %. Současné výnosy navíc neodpovídají očekáváním. Z každého hektaru se sklidí pouze asi 15 tun, což je méně než 17 tun/ha v roce 2024. Hlavním důvodem je, že mnoho pěstitelských oblastí v lokalitách sklízí úrodu současně. Tato situace se často nazývá „přebytek tara“, což způsobuje, že nabídka převyšuje poptávku a snižuje cenu tohoto zemědělského produktu. Cena tara navíc v roce 2024 dosáhla maxima 26 000–30 000 VND/kg, takže pěstitelé rozšířili svou obdělávanou plochu, což letos zvýšilo tlak na nabídku.

Sklizeň Taro v obci Tra Tan.

Paní Nguyen Thi Suoi, pěstitelka tara v obci Tra Tan, se podělila: „Cena fialového a žlutého tara v roce 2025 klesla, což způsobilo, že mnoho farmářů dosahuje pouze bodu rentabilnosti nebo dokonce přichází o peníze na pěstebních nákladech. Ačkoli rodiny stále udržují rotační model zemědělství, aby zajistily celoroční produkci, současná cena pokrývá pouze náklady na materiál, hnojiva, osivo atd., takže nezůstává žádný přebytek na práci.“

Někteří farmáři a obchodníci v Tra Tan očekávají, že ceny batátů v blízké budoucnosti mírně vzrostou. Období dešťů v mnoha oblastech ztížilo pěstování a sklizeň kvůli vlhké a podmáčené půdě, což snížilo krátkodobé výnosy a zúžilo nabídku. Konec roku je navíc vrcholem spotřeby, kdy zpracovatelské závody, výrobci džemů a sušeného zboží začínají od října hromadně nakupovat, aby se postarali o svátek Tet. Návrat cen na loňskou úroveň je však nepravděpodobný. Je to proto, že batáty se spotřebovávají převážně v tuzemsku, zatímco exportní trh do Thajska, stejně jako v předchozích letech, dosud nezaznamenal žádné známky obnovení nákupů ze strany obchodníků.

Potřebujeme zásadní řešení.

Podle údajů z mezinárodní obchodní platformy Volza dovezly země po celém světě od začátku roku 2024 do dubna 2025 přibližně 20 527 zásilek čerstvého taro. S obalovými specifikacemi 10–14 tun na zásilku se odhadovaný celkový objem dovezeného čerstvého taro pohybuje mezi 205 000 a téměř 287 000 tunami. Spojené státy jsou největším dovozním trhem s přibližně 9 500 zásilkami, což odpovídá 95 000–133 000 tunám, následované zeměmi jako Velká Británie, Spojené arabské emiráty a Malajsie. Většina dováženého taro je ve formě čerstvých, nezpracovaných hlíz s neporušenou slupkou. Zpracované produkty, jako je sušené taro, taro mouka a taro snacky, vykazují růst, ale stále tvoří malý podíl. Mezi země vyvážející čerstvé taro patří Ekvádor, Čína a Indie.

Tato realita ukazuje, že pokud jsou tržní příležitosti dobře využity a kvalita oblastí pěstování tara se zlepší, je zcela možné získat přístup k potenciálním exportním trhům. Zřízení oblastí pěstování tara, které splňují standardy GlobalGAP, nejen otevírá exportní příležitosti na hlavní trhy, ale také pomáhá zvyšovat hodnotu produktu a vytváří podmínky pro uzavírání stabilních, dlouhodobých spotřebních smluv. K dosažení tohoto cíle je nutné vytvořit uzavřený řetězec výroby, zpracování a spotřeby.

Bez zásadních, dlouhodobých řešení bude problém „vysoké úrody, nízkých cen“ pro pěstitele tara neustálým problémem. Když se farmáři kolektivně posunou tímto směrem, taro se nejen vyhne poklesům cen během vysokých úrod, ale také bude mít příležitost dostat se na mezinárodní trhy a přinést tak udržitelnější zdroj příjmů.

Zdroj: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html