Ceny japonské rýže dramaticky vzrostly; dává to vietnamské rýži šanci?

V Japonsku zvyšuje nedostatek dodávek domácí ceny rýže. Vietnam je předním vývozcem rýže; mohla by to být příležitost pro vietnamskou rýži?

„Těžkými dveřmi“ se nevejde snadno.

Ve fiskálním roce 2024 (končícím v březnu 2025) dosáhlo množství rýže, kterou soukromé společnosti v Japonsku dovážely, rekordních 991 tun do konce ledna 2025. Aby mohly tyto společnosti dovážet, musí japonské vládě zaplatit daně. Dovozní daň, kterou musí soukromé společnosti dovážející rýži zaplatit, činí 341 jenů/kg.

Vietnamská rýže Japonica vypadá podobně jako japonské rýžové výrobky a chutná téměř stejně. (Ilustrační obrázek)

Údaje o soukromě dovážené rýži se začaly shromažďovat až od fiskálního roku 2019, přičemž ve fiskálním roce 2020 bylo dovezeno 426 tun. Od té doby se soukromě dovážená rýže obvykle pohybovala v rozmezí 200–400 tun ročně. Ve fiskálním roce 2024 však toto množství dosáhlo 468 tun a do konce ledna 2025 se zdvojnásobilo na 991 tun.

Ceny rýže v Japonsku v současné době prudce vzrostly a pytle o hmotnosti 5 kg stojí přes 4 000 jenů, což je téměř třikrát více než v loňském roce. Cena rýže Japonica produkované ve Vietnamu a dovážené do Japonska, včetně daní, v současnosti činí 3 240 jenů za 5kg pytel. I při této ceně je dovážená vietnamská rýže stále o 800 jenů/5 kg levnější než podobné odrůdy rýže na japonském trhu.

Otázkou nyní je, zda je Vietnam jedním z předních světových vývozců rýže a vietnamská úroda rýže je v současné době ve své největší sklizni roku – zimním a jarním období. Ceny vietnamské exportní rýže jsou také nízké. Mezi vyváženými odrůdami rýže se vietnamská rýže Japonica podobá japonským produktům a chutná téměř stejně. Vzhledem k současné cenové krizi na japonském trhu s rýží, mohla by to být pro vietnamskou rýži příležitost?

V rozhovoru s reportérem deníku Industry and Trade Newspaper pan Nguyen Van Thanh, ředitel společnosti Phuoc Thanh IV Production and Trading Company Limited ( Vinh Long ), uvedl, že japonský trh pociťuje nedostatek rýže a není to poprvé, co se to stalo. Stalo se to i před 3–4 lety a stále se s nedostatkem potýkají. Důvodem je neúroda v Japonsku a neustále rostoucí ceny rýže.

Pro vietnamské firmy je většina vývozu rýže na japonský trh realizována prostřednictvím společností v Japonsku. Jedná se o firmy, které v Japonsku dříve působily a jsou obeznámeny s kulturou tohoto trhu. Firmy, které do Japonska nikdy předtím nevyvážely, budou velmi váhat.

Důvodem je, že se jedná o velmi náročný trh s přísnými požadavky na normy pro rezidua. Vietnamská rýže dovážená do Japonska proto musí splňovat předpisy týkající se reziduí pesticidů s 624 inspekčními kritérii, jako jsou: půda, odrůda rýže, škůdci a choroby, rezidua pesticidů, kvalita rýže atd., a projít třemi koly testování.

Kromě toho je postup pro dovoz rýže do Japonska poměrně složitý. Získání povolení obvykle trvá až rok a půl.

Další výzvou je, že japonští spotřebitelé jsou zvyklí na japonské odrůdy rýže kvůli jejich lepkavé struktuře, lahodné chuti a bezpečnosti. Vysoce si také cení domácích produktů. Proto jsou druhy rýže vyvážené na tento trh velmi selektivní; podniky musí mít vlastní surovinové oblasti, aby mohly vyvážet. Například podnik Phuoc Thanh IV má kvůli nedostatku vlastních surovinových oblastí velmi obtížné vyvážet na tento trh.

„ Tržní standardy jsou příliš přísné a dovozní politika je nekonzistentní, takže podniky váhají s vývozem na tento trh. Dovoz povolují pouze tehdy, když cena japonské rýže stoupne. Jinými slovy, tento trh otevírá dovozní kvóty na rýži; dovážejí pouze v případě nedostatku a přestávají dovážet, když mají zásoby mírný přebytek, “ informoval pan Nguyen Van Thanh.

Dalším problémem, který pan Thanh zmínil, je, že pro exportní firmy je vývoz rýže na tento trh velmi riskantní, pokud nemají spolehlivé partnery. Protože druhy rýže vyvážené na japonský trh jsou poměrně selektivní, pokud firmy nemohou prodávat na japonském trhu, nebudou moci prodávat na domácím trhu ani do jiných zemí.

" Japonská rýže je lepkavá." „Většina lidí v jihovýchodní Asii ji nemá ráda, zatímco pouze trh v jihovýchodní Asii spotřebovává hodně rýže. Některé další země, například ty v západní Asii, tuto rýži také nejedí ; používají jasmínovou nebo ST rýži, případně jiné voňavé odrůdy lepkavé rýže ,“ řekl pan Thanh.

Být lahodný nestačí.

Podle zprávy Ministerstva zemědělství a životního prostředí patří mezi klíčové vietnamské exportní trhy s rýží Filipíny, Indonésie, Malajsie a Čína. EU a USA jsou dva hlavní dovozci vysoce kvalitních odrůd rýže, jako je voňavá rýže ST24 a ST25, s malým tržním podílem přibližně 0,5–0,6 % ročně. Japonsko tedy nepatří mezi hlavní vietnamské exportní trhy s rýží.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí se bílá rýže (přibližně 71 %) vyváží hlavně na Filipíny, do Indonésie a Afriky. Voňavé odrůdy rýže, jako jsou Jasmine, Dai Thom, ST24 a ST25, tvoří 19 % a vyvážejí se především do EU, Spojených států, Číny a Japonska. Rýže Japonica a další speciální odrůdy rýže tvoří 4 % a konzumují se hlavně v Japonsku, Jižní Koreji a na dalších drahých trzích.

V rozhovoru s reportérem deníku Industry and Trade Newspaper zemědělský expert Hoang Trong Thuy uvedl, že ačkoli japonský trh pociťuje nedostatek rýže a ceny jsou velmi vysoké, je jiná otázka, zda se na tento trh dá vietnamská rýže vyvážet. Japonsko dováží z Japonska pouze semena rýže, která se pěstují ve Vietnamu. Původ rýže sledují až k původní odrůdě pěstované podle ekologických standardů, a nekupují jen rýži, která chutná dobře.

Podle pana Hoang Trong Thuye má Japonsko dva typy dovozu rýže. Prvním je rýže dovážená vládou, jelikož Japonsko je podle předpisů Světové obchodní organizace (WTO) povinno nakupovat určité množství ze zahraničí. Druhým typem je rýže dovážená soukromými subjekty, jako jsou obchodní společnosti a další společnosti.

Japonské zemědělství se stále z velké části skládá z malých producentů s nízkými výnosy a silnou závislostí na vládních dotacích. Japonsko se k jednáním CPTPP připojilo v době, kdy jeho zemědělský sektor ještě nebyl plně připraven odolat tlakům vnitroblokové konkurence.

Podle podniků v tomto odvětví mezitím Japonsko v současnosti není pro vietnamskou rýži významným exportním trhem. Na japonském trhu vietnamská rýže zatím není dostatečně konkurenceschopná ve srovnání s rýží ze Spojených států, Thajska, Číny nebo Austrálie.

Od roku 2012 do současnosti se vietnamská rýže vyváží na japonský trh převážně nekomerčními kanály, v zanedbatelném množství, a používá se primárně při zpracování potravin, jako jsou koláče a miso pasta.

Prognózy naznačují, že vietnamský vývoz rýže do Japonska bude v blízké budoucnosti i nadále obtížný kvůli klesajícímu trendu poptávky japonských spotřebitelů po rýži, zatímco vietnamská rýže i nadále čelí silné konkurenci ze Spojených států, Thajska a Číny – zemí s dlouhou tradicí a silným postavením ve vývozu rýže do Japonska.

Japonsko má v současnosti roční kvótu na dovoz rýže ve výši 770 000 tun, z čehož 100 000 tun dováží vláda pro potravinové rezervy. Fiskální rok 2024 je poprvé za sedm let, kdy byla celá vládní dovozní kvóta vyprodána, a to kvůli prudce rostoucím cenám rýže na domácím trhu, které nutí lidi kupovat levnější rýži.

V aukci konané v prosinci 2024 kupující objednali 64 380 tun, zatímco nabízeno bylo pouze 25 000 tun. Průměrná prodejní cena dosáhla 548 246 jenů za tunu, což je rekordní cena v historii aukcí rýže v Japonsku.

Zdroj: https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html