Zvyšte hodnotu produktu

Budování značky je nezbytné.

Výše zmíněný příběh, o který se podělila paní Vo Thi Tam Dan - ředitelka akciové společnosti Golden Dragon Tea - na semináři na téma „Budování národní značky pro vietnamské zemědělské produkty“, ukazuje nutnost budování a rozvoje značek pro zemědělské produkty.

Vietnam je předním světovým vývozcem zemědělských produktů, včetně rýže, kávy, pepře, kešu oříšků, ovoce, zeleniny a mořských plodů. Téměř každá lokalita má slavné speciality spojené s jejím regionem. V současné době je však jen velmi málo zemědělských produktů registrováno k ochraně ochranných známek. Mnoho vietnamských zemědělských exportních produktů postrádá vlastní loga a označení a není plně integrováno do globálních hodnotových řetězců. To je důvod, proč je hodnota těchto produktů nízká.

Je nezbytné budovat značky pro vietnamské zemědělské produkty. Foto: Thanh Thúy

V diskusi o tomto problému pan Pham Ngoc Anh Tung, zakladatel Foodmapu, připomněl, že před šesti lety se vietnamský čaj oolong prodával pouze za 9 dolarů/kg, zatímco Tchaj-wan vyvážel stejný druh do USA až za 100 dolarů/kg. Pan Tung zdůraznil, že většina vietnamských zemědělských produktů se vyváží primárně v surové formě. Pokud víme, jak zvýšit hodnotu produktu, budovat značky a zlepšovat kvalitu, můžeme absolutně zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit hodnotu exportu.

Četné studie ukázaly, že branding zemědělských produktů je nezbytný vzhledem ke své klíčové roli v rozvoji zemědělství a venkova, přispívá k zachování tradičních kulturních hodnot, ochraně biodiverzity a podporuje rozvoj výrobních a obchodních aktivit a také zvyšuje přidanou hodnotu vietnamských zemědělských produktů.

Budování a rozvoj značek zemědělských produktů by samozřejmě přinesl vysokou hodnotu, ale proč až 80 % vietnamských vyvážených zemědělských produktů dosud nemá vybudované vlastní značky, loga nebo etikety...?

Ekonomický expert analyzoval, že to ukazuje, že Vietnam se podílí pouze na nejméně hodnototvorné fázi globálního zemědělského hodnotového řetězce. Důvody pramení ze všech tří stran (státu, podniků a zemědělců). Například propagace vietnamských zemědělských značek není dostatečně silná. Podniky zároveň postrádají dostatek půdy, takže se při exportu spoléhají hlavně na zprostředkovatele. Zemědělci se také zdráhají „rozdělit“ svá pole, aby se mohli zapojit do velkovýroby. Pokud se tyto problémy vyřeší, bude snazší budovat zemědělské značky.

Pozitivní signály

Příběh rozvoje včelařství pro produkci medu v okrese Nam Nhun (provincie Lai Chau) ve spojení s výrobou produktů OCOP (Jedna obec, jeden produkt) je pozitivním znamením. Okres Nam Nhun, který využívá více než 79 500 hektarů lesní půdy, zaznamenal mnoho úspěšných modelů včelařství pro produkci medu, z nichž profitují domácnosti i družstva.

K dnešnímu dni Nam Nhun obdržel podporu ve formě 1 249 úlů pro 2 družstva a 18 domácností v celkové hodnotě přes 874 milionů VND. Včelařské domácnosti se zaměřují na aplikaci technik v chovu včel, sklizni a konzervaci medu. V důsledku toho úspěšně vyvinuly 3 medové produkty, které splňují tříhvězdičkové standardy OCOP: Med z horního toku řeky Da; makadamový květový med Le Loi; a lesní květový med Le Loi. V budoucnu se očekává, že budou vyvinuty další produkty, jako například med s kurkumou z horního toku řeky Da a včelí pyl z horního toku řeky Da.

S ekonomickou hodnotou dosahující 2–2,5 milionu VND/barel/rok se mnoha domácnostem v Nam Nhun nejen podařilo uniknout chudobě, ale také ji identifikovalo jako nový směr ekonomického rozvoje, který může vést k bohatství.

Specializovaná agentura okresu Nam Nhun poskytuje poradenství, podporu a vedení podnikům, které se registrují k účasti v procesu hodnocení a klasifikace produktů OCOP, s cílem investovat do strojů a zařízení, které zajistí řádnou sklizeň, zpracování a konzervaci produktů, navrhovat ochranné známky, obaly a registrovat ochranné známky. Místní stranické výbory a úřady rovněž věnují pozornost podpoře podniků, družstev a domácností při tvorbě výrobních a obchodních plánů, přístupu ke kapitálu a trhům.

V provincii Thanh Hoa, která má velkou zemědělskou produkci, označila provinční vláda budování a rozvoj značky za „základ“ pro udržitelný rozvoj zemědělských produktů, budování důvěry spotřebitelů, rozšiřování trhů a zvyšování příjmů lidí.

Zemědělský sektor a lokality v Thanh Hoa se proto zaměřily na plánování osevních ploch a budování specializovaných zemědělských oblastí v souladu se standardy VietGAP, GlobalGAP a Organic. Zároveň aktivně přitahovaly investice do hlubokého zpracování ovocných produktů s cílem zvýšit jejich hodnotu.

V současné době je několika produktům udělena kolektivní ochranná známka, například pomerančům a guavam z Nhu Xuan; pomerančům z Van Du (Thach Thanh); vodním melounům z Mai An Tiem (Nga Son); pomelům z Luan Van (Tho Xuan) a zeměpisným označením... a produktům OCOP v okresech Tho Xuan, Nhu Xuan, Thach Thanh a Yen Dinh...

Podle statistik má provincie Thanh Hoa 62 osvědčení o ochraně ochranných známek pro zemědělské a řemeslné produkty a 42 dalších zemědělských, lesnických a vodních produktů s certifikovanými ochrannými známkami.

Sami místní obyvatelé si uvědomují, že výše zmíněná čísla jsou stále poměrně skromná ve srovnání s téměř 200 zemědělskými produkty v provincii. Důvodem tohoto „omezení“ v oblasti budování značky zemědělských produktů je, že jak lidé, tak i zemědělské úřady nemají dostatečné povědomí o budování značek pro své produkty.

Příběh provincie Thanh Hoa je jen jedním příkladem. Tato situace existuje v mnoha lokalitách po celé zemi. Odborníci navrhují, aby se maximalizovala hodnota zemědělských produktů, a aby se místní samosprávy i nadále povzbuzovaly organizace a jednotlivce k inovacím a zlepšování výrobních procesů a kvality produktů, aby se zvýšilo využívání digitálních technologií v oblasti řízení produktů a obchodu s nimi a aby se zaměřily na investice do budování značek zemědělských produktů spojených se silnými stránkami každého regionu, čímž se rozšíří spotřebitelský trh a zaměří se na export.

Zejména je důležité si uvědomit, že každý zemědělský produkt je „kulturním ambasadorem“ dané lokality. Každý produkt odráží tradice, zvyky a životní styl místních lidí. Turisté při návštěvě a nákupu produktů musí být vždy plně informováni o jedinečných aspektech produktu, od zdroje surovin, zpracování, výroby až po jeho použití...

Budování značek zemědělských produktů proto nelze odkládat, protože přímo vytváří ekonomickou hodnotu a přispívá k zachování tradičních kulturních hodnot v kontextu hluboké integrace, jaká je dnes.

Přestože patří Vietnam mezi 15 největších vývozců zemědělských produktů na světě, stále se vyváží převážně v surové formě s nízkou ekonomickou hodnotou a často musí nést zahraniční značky.

Zdroj: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html