Zpřísnit požadavky na kvalitu, bezpečnost a řízení dodavatelského řetězce potravin.
Od 1. července 2026 bude v celé zemi oficiálně zaveden systém sledovatelnosti durianu, což bude významný krok v řízení vietnamského exportního průmyslu v hodnotě mnoha miliard dolarů.
Od 1. července 2026 bude v celé zemi oficiálně zaveden systém sledovatelnosti ovoce durian. Foto: Manh Khuong
V kontextu stále přísnějších požadavků na kvalitu, bezpečnost potravin a transparentnost dodavatelského řetězce na dovozních trzích, jako je Čína, EU, USA a Japonsko, se očekává, že uplatňování sledovatelnosti přispěje ke zlepšení reputace, omezení obchodních podvodů a nasměruje odvětví durianu k udržitelnějšímu rozvoji.
Podle Dang Phuc Nguyena, generálního tajemníka Vietnamské asociace ovoce a zeleniny, by měly podniky vyvážející durian upřednostňovat budování skutečně „propojeného ekosystému“ se surovinovými oblastmi. Podniky se musí vzdát myšlení „sklízet zboží pouze v sezóně“ a místo toho investovat do pěstitelských oblastí tím, že budou vysílat technické pracovníky, kteří budou spolupracovat s farmáři a družstvy, poskytovat podporu s hnojivy a pesticidy, které jsou na seznamu povolených hnojiv, a přísně kontrolovat proces pěstování.
Podepisování dodavatelských smluv založených na kvalitě je navíc považováno za klíčové řešení pro vytvoření stabilních a transparentních dodávek a splnění požadavků na sledovatelnost. Například mechanismus cenových pobídek pro pěstitelské oblasti, které splňují standardy GlobalGAP nebo účinně kontrolují rezidua kadmia, pomůže podnikům proaktivněji plnit stále přísnější požadavky dovozních trhů.
Podniky dále potřebují urychlit digitalizaci svých procesů řízení a balení. Národní systém sledovatelnosti je proto pouze nezbytnou podmínkou; „dostatečnou podmínkou“ je technologická kapacita samotných podniků. Využití technologie ERP (Enterprise Resource Planning) v řízení, integrace dat od nákupu a přepravy až po předběžné zpracování, umožní podnikům získat záznamy během několika minut, když dovozci požádají o kontroly.
„Podniky musí upřednostnit investice do technologií pro posklizňovou péči, jako je skladování v chladírnách a vysokotlaké čisticí linky vzduchem nebo vodou, což jsou povinné požadavky pro úplnou eliminaci škůdců před balením. To je také častý důvod, proč bylo v poslední době mnoho zásilek durianu vráceno nebo zničeno,“ poznamenal pan Dang Phuc Nguyen.
Budování povědomí o značce a zvyšování hloubkového zpracování sníží rizika.
Podle pana Ngo Xuan Nama, zástupce ředitele úřadu SPS ve Vietnamu, musí podniky zřídit specializované oddělení, které bude pravidelně aktualizovat mezinárodní předpisy, jako jsou nařízení č. 248 a 249 pro čínský trh, předpisy SPS (Dohoda o sanitárních a fytosanitárních opatřeních) a TBT (Dohoda o technických překážkách obchodu) WTO, aby se předešlo rizikům při vývozu.
Farmáři sklízejí durian v provincii Dong Thap . Foto: Tuan Dat.
Zároveň by mělo být zřízeno nezávislé oddělení kontroly kvality s pravomocí odmítat nekvalitní zásilky přímo v balicím skladu, aby se zabránilo situaci, kdy je upřednostňováno množství na úkor reputace značky.
Pokud jde o dlouhodobá řešení, ekonom Hoang Trong Thuy navrhl, aby se podniky zaměřily na budování značek, spíše než na pouhý prodej produktů pod jednou značkou. Tvrdil, že používání QR kódů k vyprávění příběhu cesty produktu z farmy na stůl by zvýšilo důvěru mezinárodních spotřebitelů. Zároveň by si podniky měly proaktivně registrovat ochranu ochranných známek na klíčových trzích, aby se vyhnuly riziku zneužití názvů míst, jako jsou Ri6, Cai Mon atd., nebo ochranných známek produktů.
„Aby se podniky přizpůsobily stále přísnějším požadavkům dovozních trhů, musí v krátkodobém horizontu přezkoumat všechny kódy svých propojených pěstitelských oblastí a balicích zařízení, aby minimalizovaly riziko náhlého pozastavení vývozu. Ve střednědobém horizontu musí podniky urychlit digitalizaci svých interních systémů sledovatelnosti, aby urychlily celní odbavení a snížily náklady na skladování. V dlouhodobém horizontu musí podniky značně investovat do technologií mrazení a hlubokého zpracování, aby snížily tlak na karanténu a rozšířily přístup na globální trhy,“ zdůraznil expert Hoang Trong Thuy.
Z pohledu managementu náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Hoang Trung uvedl, že nedávno Ministerstvo rostlinné výroby a ochrany rostlin a různé asociace podepsaly dohodu o spolupráci. Tato dohoda stanoví klíčové úkoly: šíření a vedení podniků, členů a zemědělců v oblasti právních předpisů s cílem zajistit soulad s požadavky dovozního trhu; vývoj bezpečných, efektivních a nízkoemisních modelů výroby; a posílení kontroly kvality osiv, hnojiv a pesticidů.
Ministerstvo zemědělství a životního prostředí na druhou stranu požádalo obce, aby nařídily testovacím zařízením pod jejich správou urychlit testování durianu, zajistit včasné uspokojení vývozních potřeb a předejít dlouhodobým zácpám; a aby se zařízeními, která způsobují potíže nebo zpoždění, přísně zacházely v souladu s předpisy.
Podle údajů Ministerstva zemědělství a životního prostředí dosáhl vývoz ovoce a zeleniny v prvních čtyřech měsících roku 2026 hodnoty 2,06 miliardy USD, což představuje nárůst o 22,3 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2025, přičemž durian je i nadále hlavním produktem pohánějícím růst. S touto dynamikou se očekává, že tržby z vývozu durianu v roce 2026 překročí 3 miliardy USD a pokud se dobře využijí tržní příležitosti, dosáhnou dokonce 4 miliard USD.
Zdroj: https://hanoimoi.vn/giu-da-tang-truong-xuat-khau-sau-rieng-749718.html
Komentář (0)