SLEDOVAT KLIP:

Každý rok, přibližně v tyto dny, zahajují rybáři v pobřežních oblastech provincie Thanh Hoa, jako je město Sam Son, okres Hoang Hoa, Quang Xuong a Hau Loc, sezónu lovu sledě.

Vory a malé lodě obvykle vyplouvají o půlnoci. S rozedněním se lodě a vory seřazují, aby dorazily k břehu a včas vyložily ryby k prodeji obchodníkům.

Pan Tran Van Tat – rybář žijící v okrese Trung Son ve městě Sam Son – pracuje jako rybář na raftech a říká, že každý rok během sezóny lovu sledě se s manželkou dychtivě vydávají na moře. Pokaždé, když vystoupí na břeh, vydělají desítky milionů dongů.

W-a3Unavené ruce odstraňují sledě.jpg
Čerstvě ulovené ryby jsou úhledně nasbírány do košíků. Foto: Le Duong

Podle pana Tata používají rybáři v Sam Son převážně rafty nebo maloobjemové čluny k rybolovu blízko pobřeží, asi 3–5 námořních mil. Vyplouvají od 2 do 3 hodin ráno, každý člun má 2 osoby a loví do 8–9 hodin ráno téhož dne, než se vrátí na břeh.

„Během sezóny lovu sledě uloví každá loď v den s nízkým úlovkem asi 100–200 kg a v den s vysokým úlovkem 400–500 kg. Při současné prodejní ceně 25 000 VND/kg může každá loď po každé plavbě vydělat několik milionů až desítek milionů VND,“ sdělil pan Tat.

Rybáři zde říkají, že během roku na moři je sezóna lovu sledě nejoblíbenějším časem pro rybaření. Protože sledě se vždycky chytají v hejnech, stačí jim vyrazit na moře jen na pár hodin, aby se loď naplnila.

W-a4Unavené ruce odstraňují sledě.jpg
Obchodníci si přicházejí vyzvednout ryby přímo na pláži. Foto: Le Duong
W-a6Unavené ruce odstraňují sledě.jpg
Lidé vytahují ryby a upravují sítě, aby se připravili na další plavbu na moře. Foto: Le Duong

„V normálních dnech rybaříme celou noc a ulovíme jen několik set kilogramů ryb, krabů a krevet (smíšených), které třídíme a prodáváme za 1 až 1,5 milionu VND/den; po odečtení nákladů na palivo nám zbývá asi 1 milion VND. Během sezóny lovu sledě je doba rybolovu kratší a příjem vyšší,“ řekl rybář Le Van Hung.

Podle rybářů je sleď v sezóně velmi tučný a čerstvý. Tato ryba se dá zpracovat do mnoha pokrmů, například grilovat na rýžovém papíře, vařit v kyselé polévce, dušet... Kromě toho sleď sbírají i obchodníci a dovážejí ho do zařízení k zmrazení na rybí omáčku, takže jakmile loď dorazí na břeh, ryby se okamžitě vyprodají.

Paní Nguyen Thi Huong, obchodníčka, uvedla, že v oblasti pláže Sam Son sbírá mořské plody již mnoho let. Poté, co ryby od rybářů nakoupí, je třídí a prodává dalším obchodníkům, kteří je pak přivezou na trh (1. třída), zbytek prodá továrnám na rybí omáčky.