„Klepání na dveře“ západního regionu Thanh Hoa (1. část): Bohaté produkty

Díky rozlehlé rozloze a přírodním výhodám terénu a klimatu „vlastní“ 11 horských okresů provincie Thanh Hoa bohaté místní produkty. S orientací na přilákání investic do vývoje vysoce hodnotných produktů investovalo mnoho podniků, družstev a jednotlivých domácností do budování profesionálních výrobních zařízení a vytváří produkty s kvalitou, značkou a konkurenceschopností na trhu.

Bambusové a ratanové suroviny vytvářejí v horských oblastech příznivé podmínky pro vývoj jedinečných domácích výrobků a suvenýrů. Foto: Tung Lam

Speciální produkty

Nejenže je to atraktivní destinace pro turisty, kteří rádi objevují a poznávají přírodu, ale rozlehlé pohoří Pu Seo v okrese Thuong Xuan s jeho celoročně rostoucími přírodními lesy a květinami místní obyvatelé již dlouho využívají k rozvoji včelařství a medu. Včely se zde rozrostly na 1 000 kolonií a každoročně dodávají na trh tisíce litrů medu.

Také v oblasti medových produktů se v obci Binh Luong (Nhu Xuan) díky rozsáhlé rozloze lesů se zvláštním využitím úspěšně rozvíjí profese včelaře pro med. Včelařský klub v obci Binh Luong byl také založen s cílem podpořit lidi v zemědělských technikách, výrobě včelařských bud, péči o včelí matky a jejich vytváření, a sdílet zkušenosti s péčí, sklizní a konzumací medu. Díky znalosti výběru včelích matek a kvalitních samců pro rozmnožování včelstva si některé včelařské domácnosti v obci vytvořily vysokou rojnost a malou degeneraci plemen, takže výnos a kvalita medu jsou také velmi efektivní. Obec Binh Luong v současné době vyvinula asi 700 včelstev medonosných, která ročně sklízejí v průměru 1 500 až 2 000 litrů medu.

Je známo, že v celé provincii se v současnosti nachází 100 000 včelstev medonosných, většinou soustředěných v horských oblastech, jako jsou Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy... Některé lokality se úspěšně orientovaly a vyrobily medové produkty, které splňují provinční standardy OCOP, jako například: med Huong Hoa (Thach Thanh), med z divokých květin Yen Nhan (Thuong Xuan), čistý med z divokých květin Binh Son ze čtyř ročních období (Trieu Son)...

Kromě medu nabízí 11 horských okresů také stovky unikátních značkových produktů, které byly certifikovány jako produkty OCOP. Mezi typické příklady patří okres Thuong Xuan s produkty, jako je meloun Kim Hoang Hau, bezpečná zelenina a ovoce, skořice a skořicové výrobky, řemeslné výrobky a umělecké výrobky, jako jsou bambusová brčka, dýmky, sazenice, okrasné rostliny a regionální kulinářské speciality. Okres Cam Thuy s typickými produkty, jako jsou rýžové nudle dong, med, lepkavá rýže z arekových ořechů, kyselé klobásy... Okres Quan Hoa je známý cukrovinkami longan, medem, sušenými bambusovými výhonky, lepkavou rýží a mnoha horskými kulinářskými pokrmy, jako jsou: uzené buvolí maso, thang co, banh u, grilované ryby... Okres Nhu Xuan má silné stránky s plochou ovocných stromů o rozloze 982 hektarů a produkty OCOP, jako jsou: bylinný čaj Queen; sůl mac khen...

Proměňte výhodné produkty na produkty s vysokou hodnotou

Navzdory mnoha obtížím, které se týkají terénu, kapitálu a technologií, a mechanismů a politik pro přilákání investic z provincie a lokality, mnoho horských okresů začalo dostávat pozitivní signály, když se podniky a družstva zajímají o rozvoj projektů; podpora transferu technologií s cílem proměnit potenciál horských okresů ve skutečné výhody.

Typické produkty okresu Quan Hoa vystavené na západním veletrhu 2023.

Thanh Hoa má s rozlohou 78 000 hektarů největší plochu bambusu, ratanu, rákosu a ratanu v zemi, soustředěnou převážně v horských oblastech. To je příležitost a očekávání pro rozvoj průmyslového zpracování, drobného průmyslu a řemeslných vesnic. Nejenže to přispívá k tvorbě produktů s mnohem vyšší komoditní hodnotou než vývoz surovin, ale je to také příležitost k rozvoji řemeslné turistiky se zajímavými zážitky pro návštěvníky.

Od roku 2021 realizuje projekt high-tech továrny na výrobu bambusových produktů v průmyslovém klastru Bai Bui ve městě Lang Chanh, investovaný a postavený společností Bamboo King Vina Joint Stock Company, „sen“ o přeměně bambusu na vysoce hodnotné produkty z Thanh Hoa. S kapacitou 1 500 tun/den uvedla továrna na trh 8 hlavních produktových skupin, jako jsou: zemědělské plodiny, bambusové ploty, bambusový nábytek, třístranně frézované lamely pro interiérové ​​dekorace, bambusové moduly pro bydlení, bambusové řemeslné výrobky, bambusové laminované tyče a bambusové laminované bloky. Zdroj surovin je vysoce kvalitní, zpracovávaný na automatizovaných výrobních linkách z Německa a Číny; zejména díky technologii modifikace bez chemikálií produkt v současné době splňuje standardy pro přímý export do USA, EU, Koreje... Je známo, že návrh zdrojů surovin pro továrnu, která bude v blízké budoucnosti fungovat, bude zahrnovat rozsáhlé oblasti bambusových lesů v okresech Quan Hoa, Quan Son, Ba Thuoc... což otevírá nový směr pro bambusovou oblast provincie.

V okrese Nhu Thanh je výroba maniokových rýží dlouholetou tradiční profesí v obci Yen Lac. Od roku 2021, kdy zemědělské a obchodní servisní družstvo Yen Lac investovalo do zlepšení kvality produkce a inovací designu produktů a balení, získala značka maniokových rýží Yen Lac tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. Ředitel družstva, pan Pham Cong Bao, uvedl: „Družstvo každý rok vyrobí a spotřebuje přibližně 12–13 tun maniokových rýží s tržbami 1,2–1,3 miliardy VND, což přináší ekonomickou efektivitu, vytváří pracovní místa a stabilizuje příjmy pěstitelů manioku v lokalitě.“

Pan Vi Ngoc Tuan, místopředseda Lidového výboru okresu Thuong Xuan, uvedl: „Kromě povzbuzování zemědělců k produkci jsme povzbuzovali a povzbuzovali podniky a družstva k investicím do většího množství strojů a technologií; zároveň jsme se účastnili programů a propagačních aktivit s cílem rozšířit spotřebitelský trh. V současné době mnoho typických produktů okresu vyrábějí závody správným postupem, což zajišťuje bezpečnost potravin při jejich uvedení na trh a spotřebitelé je vítají a důvěřují jim.“

Podle hodnocení Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu je jedním z velkých potenciálů, kterému by horské okresy provincie měly i nadále věnovat pozornost a investovat, vývoj suvenýrů a dárkových produktů s cílem zvýšit atraktivitu, podpořit utrácení a šířit a propagovat image místního cestovního ruchu. Nejde jen o činnost, která přináší ekonomické výhody, vytváří udržitelné živobytí pro místní komunitu, zvyšuje strukturu vývozního zboží, ale také přispívá k potvrzení a propagaci tradičních kulturních hodnot etnických menšin v lokalitách doma i v zahraničí.

Každá lokalita by proto měla věnovat pozornost výrobě suvenýrů pro turisty z místních produktů, jako je bambus Lang Chanh, skořice Thuong Xuan, brokát v horských oblastech Thanh Hoa... Zejména je nutné věnovat pozornost diverzifikaci designu produktů, zlepšování kvality, zvyšování estetického faktoru a použitelnosti každého produktu; kombinování tradičních prvků s moderními trendy za účelem vytváření jedinečných produktů, přilákání turistů a s cílem vybudovat samostatnou značku pro tradiční ručně vyráběné suvenýry z horských oblastí Thanh Hoa.

Tung Lam

Lekce 2: Dosažení úrovně produktu OCOP

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm