Díky své rozlehlé rozloze a příznivým přírodním podmínkám, včetně jedinečné topografie a klimatu, disponuje 11 horskými okresy provincie Thanh Hoa bohatou škálou místních produktů. S cílem přilákat investice do vývoje vysoce hodnotného zboží investovalo mnoho podniků, družstev a jednotlivých domácností do budování profesionálních výrobních zařízení a vytvářejí vysoce kvalitní produkty se silnými značkami a konkurenceschopností na trhu.
Unikátní lokální produkty
Nejenže je to atraktivní destinace pro turisty, kteří rádi objevují přírodu, ale rozlehlé pohoří Pù Sèo v okrese Thường Xuân s bohatými přírodními lesy a divokými květinami po celý rok je již dlouho využíváno místními obyvateli k rozvoji včelařství pro produkci medu. Včelstva se zde rozrostla na 1 000 a každoročně dodávají na trh tisíce litrů medu.
Kromě produkce medu se v obci Binh Luong (okres Nhu Xuan) místním obyvatelům s využitím rozsáhlé plochy lesů se zvláštním využitím podařilo úspěšně rozvíjet včelařství pro produkci medu. V obci Binh Luong byl založen včelařský klub, který má lidi podporovat včelařské techniky, stavbu úlů, péči o včelí královny a jejich chov a sdílet zkušenosti s péčí o med, jeho sklizní a prodejem. Díky znalosti výběru kvalitních včelích královen a samců pro chov dosáhly některé včelařské domácnosti v obci vysoké soudržnosti včelstev a minimální genetické degenerace, což vede k vysokým výnosům a kvalitnímu medu. Obec Binh Luong má v současnosti asi 700 včelstev, která ročně produkují v průměru 1 500 až 2 000 litrů medu.
Je známo, že v celé provincii se v současnosti nachází 100 000 včelstev, většinou soustředěných v horských oblastech, jako jsou Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy... V některých lokalitách se úspěšně vyvinuly medové produkty, které splňují provinční standardy OCOP, jako například: med Huong Hoa (Thach Thanh), lesní květový med Yen Nhan (Thuong Xuan), čistý lesní květový med ze čtyř ročních období Binh Son (Trieu Son)...
Kromě medu se 11 horských okresů pyšní také stovkami unikátních značek produktů, které získaly certifikaci OCOP. Mezi typické příklady patří okres Thuong Xuan s produkty, jako je meloun Kim Hoang Hau, bezpečná zelenina a ovoce, skořice a skořicové výrobky, řemeslné výrobky, jako jsou bambusová brčka, dýmky, sazenice, okrasné rostliny a regionální speciality. Okres Cam Thuy se vyznačuje charakteristickými produkty, jako jsou maniokové rýže, med, lepkavá rýže a fermentovaná vepřová klobása. Okres Quan Hoa je známý cukrovinkami longan, medem, sušenými bambusovými výhonky, lepkavou rýží a mnoha horskými kulinářskými pokrmy, jako je uzené buvolí maso, thang co (tradiční guláš), banh u (druh rýžového koláče) a grilované ryby. Silnými stránkami okresu Nhu Xuan je 982hektarová oblast pěstování ovoce a produkty OCOP, jako je bylinný čaj Queen a sůl mac khen.
Transformace výhodných produktů na produkty s vysokou hodnotou.
Navzdory četným výzvám souvisejícím s terénem, kapitálem a technologiemi, díky mechanismům a politikám provincie a obcí zaměřeným na přilákání investic, mnoho horských okresů začalo dostávat pozitivní signály, protože podniky a družstva mají zájem o rozvoj projektů a podporu transferu technologií, aby se potenciál těchto horských okresů skutečně proměnil ve výhody.
Provincie Thanh Hoa má největší oblasti pěstování bambusu, rákosu a dalších podobných rostlin v zemi, které pokrývají 78 000 hektarů a jsou soustředěny převážně v horských oblastech. To představuje příležitost a slibnou perspektivu pro rozvoj průmyslového zpracování, řemesel a tradičních řemeslných vesnic. Nejenže to přispívá k vytváření produktů s výrazně vyšší tržní hodnotou ve srovnání s prodejem surovin, ale také to nabízí příležitosti pro rozvoj řemeslné turistiky s jedinečnými a příjemnými zážitky pro návštěvníky.
Od roku 2021 realizuje high-tech projekt výroby bambusových produktů v průmyslovém klastru Bai Bui ve městě Lang Chanh, investovaný a postavený společností Bamboo King Vina Joint Stock Company, „sen“ o přeměně bambusu na vysoce hodnotné produkty v Thanh Hoa. S kapacitou 1 500 tun/den uvádí továrna na trh 8 hlavních produktových skupin, jako jsou: zemědělské plodiny, bambusové ploty, bambusový nábytek, třístranně frézované lamely pro interiérové dekorace, bambusové obytné moduly, bambusové řemeslné výrobky, lisované bambusové pásy a lisované bambusové bloky. Suroviny jsou vysoké kvality a zpracovávají se na automatizovaných výrobních linkách z Německa a Číny. Zejména díky technologii modifikace bez chemikálií splňuje produkt v současné době standardy pro přímý export do USA, EU, Jižní Koreje atd. Je známo, že zdrojem surovin pro provoz továrny v blízké budoucnosti budou rozsáhlé oblasti bambusových lesů v okresech Quan Hoa, Quan Son, Ba Thuoc atd., což otevírá nový směr pro oblast pěstování bambusu v provincii.
V okrese Nhu Thanh je výroba rýžových nudlí dlouholetým tradičním řemeslem v obci Yen Lac. Od roku 2021, kdy Zemědělské a obchodní servisní družstvo Yen Lac investovalo do zlepšení kvality produkce a inovací designu produktů a balení, získala značka rýžových nudlí Yen Lac tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. Ředitel družstva, pan Pham Cong Bao, uvedl: „Družstvo každý rok vyrobí a prodá přibližně 12–13 tun rýžových nudlí s tržbami 1,2–1,3 miliardy VND, což přináší ekonomické výhody, vytváří pracovní místa pro dělníky a stabilizuje příjmy pěstitelů manioku v lokalitě.“
Pan Vi Ngoc Tuan, místopředseda Lidového výboru okresu Thuong Xuan, uvedl: „Kromě povzbuzování zemědělců k produkci jsme povzbuzovali i podniky a družstva k investicím do většího množství strojů a technologií a zároveň jsme se účastnili propagačních programů a aktivit s cílem rozšířit spotřebitelský trh. V současné době se mnoho charakteristických produktů okresu vyrábí v závodech podle správných postupů, které zajišťují bezpečnost potravin při jejich uvedení na trh, a spotřebitelé jim důvěřují a jsou jim důvěryhodní.“
Podle Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu je jedním z hlavních potenciálů, na který se horské okresy provincie musí i nadále zaměřovat a do kterého musí investovat, vývoj suvenýrů a dárkových produktů s cílem zvýšit atraktivitu, podpořit utrácení a šířit a propagovat image místního cestovního ruchu. Nejde jen o činnost, která přináší ekonomické výhody, vytváří udržitelné živobytí pro místní komunitu a zvyšuje strukturu vývozního zboží, ale také přispívá k potvrzení a propagaci tradičních kulturních hodnot etnických menšin v celé zemi i v zahraničí.
Každá lokalita se proto musí zaměřit na výrobu suvenýrů pro turisty z místních produktů, jako je bambus Lang Chanh, skořice Thuong Xuan a brokát z horských oblastí Thanh Hoa... Zejména by se měla věnovat pozornost diverzifikaci designu produktů, zlepšení kvality, vylepšení estetiky a praktičnosti každého produktu; kombinování tradičních prvků s moderními trendy za účelem vytvoření jedinečných produktů, které přitahují turisty, s cílem vybudovat osobitou značku pro tradiční ručně vyráběné suvenýry z horských oblastí Thanh Hoa.
Tung Lam
Lekce 2: Zvyšování kvality produktů OCOP
Zdroj: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm
Komentář (0)