Řešení problému s hledáním trhů pro kuřata z kopce Phu Binh.

Spolu s mnoha dalšími charakteristickými zemědělskými produkty provincie je „Phu Binh Hill Chicken“ známou značkou, která přispívá ke zvyšování příjmů zemědělců a podporuje rozvoj venkovské ekonomiky. Po počáteční fázi růstu, zejména od pandemie COVID-19, je však produkce tohoto produktu nestabilní, což snižuje provozní efektivitu některých družstev a produkčních skupin a vytváří potřebu konsolidovat a restrukturalizovat výrobní a obchodní modely směrem k udržitelnosti.

Zemědělci chovající kuřata ve volném chovu v Phu Binh se snaží přizpůsobit a najít řešení pro stabilizaci produkce.

Poté, co byla udělena ochrana kolektivní ochranné známky „Phu Binh Hill Chicken“, mnoho domácností, družstev a produkčních skupin v oblasti odvážně investovalo do rozšíření své činnosti. Z původních několika stovek domácností se počet domácností chujících kuřata ve volném výběhu na kopcích zvýšil na tisíce, přičemž desítky podniků získaly právo používat ochrannou známku.

Produkce brojlerových kuřat dosahuje ročně stovek tun, které se spotřebovávají především na velkoobchodních trzích, v restauracích a minisupermarketech v provincii i mimo ni. Tento rychlý rozvoj však také odhalil omezení v procesu spotřeby. Produkty stále silně závisí na obchodnících, kterým chybí stabilní vazby, což vede k poklesu efektivity výroby mnoha družstev.

S podobnými obtížemi se potýkalo i kuřecí družstvo Dong Thinh Hill, založené v roce 2014 a jedna z prvních jednotek, kterým bylo uděleno právo používat kolektivní ochrannou známku.

Od roku 2021 do současnosti byla činnost družstva významně ovlivněna, což přímo ovlivnilo rozsah chovu hospodářských zvířat. V současné době má družstvo 10 členů s maximální kapacitou přibližně 60 000 kusů, ale skutečná produkce v posledních letech dosahuje pouze asi 50 až 60 %.

Pan Nguyen Van My, člen družstva v osadě Dong Bong v obci Tan Khanh, řekl: „Moje rodina chová asi 2 000 kuřat, která očekáváme, že prodáme během lunárního Nového roku. Pomalý prodej, který trvá od konce roku 2024, vyvolává obavy u chovatelů drůbeže. Když jsou tržní ceny nízké, obchodníci nakupují střídmě, což nutí zemědělce prodlužovat období odchovu, což jim způsobuje dodatečné náklady a snižuje zisky.“

Družstvo Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative proaktivně vybírá krátkodenní plemena kuřat, aby snížilo náklady a ceny produktů.

Také v obci Tan Khanh hledalo družstvo Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative proaktivně nové směry, jak překonat potíže s přístupem na trh. Místo toho, aby se soustředilo pouze na chov plemene kuřat Ri, které má dlouhou dobu odchovu a vysokou prodejní cenu, družstvo zařadilo plemena kuřat s kratší dobou odchovu, aby snížilo náklady a ceny.

Chov probíhá stále za stejných ekologických podmínek, což zajišťuje kvalitu a pověst značky „Phu Binh Hill Chicken“. Tento přístup pomáhá družstvu postupně oslovit řadu stálých zákazníků, jako jsou společné kuchyně a obchody s potravinami, ačkoli míra spotřeby prostřednictvím tohoto kanálu v současné době dosahuje pouze asi 10 %.

Pan Nguyen Van Tuyen, ředitel družstva Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative, uvedl: „Družstvo doufá, že se mu bude i nadále dostávat podpory od místních úřadů a příslušných agentur při navazování kontaktů s kolektivními kuchyněmi a velkými spotřebitelskými řetězci. Spolu s tím musíme posílit řízení porážek drůbeže a obchodních aktivit, abychom zajistili bezpečnost a hygienu potravin.“

Po téměř 10 letech založení a rozvoje přinesla kolektivní značka „Phu Binh Hill Chicken“ zemědělcům mnoho praktických hodnot a pozitivně přispěla k transformaci venkovské ekonomické struktury.

Aby si značka i nadále udržela svou pozici, je zapotřebí dlouhodobá rozvojová strategie zaměřená na restrukturalizaci výroby, posilování vazeb, diverzifikaci produktů a podporu aktivit na podporu obchodu.

Od 12. do 14. prosince uspořádal Lidový výbor obce Tan Khanh ve spolupráci s Ministerstvem průmyslu a obchodu provincie Thai Nguyen veletrh na podporu a propojení konzumace kuřat z hory Tan Khanh a dalších zemědělských produktů z provincie Thai Nguyen. Očekává se, že to bude příležitost pro družstva a chovatele hospodářských zvířat rozšířit své trhy, postupně otevřít odbytiště a posílit důvěru lidí v model kolektivní komoditní produkce s cílem udržitelného rozvoje zemědělství a venkova.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/