Delegáti navštívili soutěžící týmy a povzbudili je.

Soutěžilo deset týmů z předních restaurací v obci.

V časovém limitu maximálně 90 minut musí každý tým připravit a prezentovat jídlo (nebo menu) o 3 až 5 chodech pro 6 osob. Hlavními ingrediencemi musí být mořské plody z moře a lagun, jako jsou krevety, ryby, krabi, ústřice, olihně, mořské řasy, různá zelenina, kořeny a ovoce, s maximální cenou 3 miliony VND na jídlo. Týmy také přednesou prezentaci o svém pokrmu, včetně jeho významu, ingrediencí, způsobu přípravy, nutriční hodnoty atd.

Cílem soutěže je ocenit charakteristické kulinářské a kulturní hodnoty dané lokality, zejména pokrmy z mořských plodů a lagunních surovin, propagovat cestovní ruch a kulinářský image obce Phu Vinh mezi domácími i zahraničními turisty a přispět k přeměně obce Phu Vinh na centrum mořské a lagunní turistiky v souladu s cíli usnesení 1. sjezdu strany obce Phu Vinh na období 2025–2030.

To vytváří platformu pro interakci, propojování a učení se ze zkušeností mezi majiteli restaurací, což zlepšuje kvalitu kulinářských služeb v oblasti a přispívá k rozvoji cestovního ruchu a místní ekonomiky .

Text a fotografie: Quynh Anh

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html